Los compuestos de la cerveza pueden ayudar a tratar el síndrome metabólico
Cuando se trata de bebidas saludables, es poco probable que la cerveza sea la primera de la lista. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que algunos compuestos de la popular bebida podrían ofrecer importantes beneficios para la salud de las personas con síndrome metabólico.
Los investigadores revelan cómo una forma de xantohumol (XN), un flavonoide que se encuentra en el lúpulo, un ingrediente esencial de la cerveza, y dos derivados hidrogenados del compuesto pueden ayudar a mejorar la resistencia a la insulina en personas con síndrome metabólico, así como problemas de memoria y aprendizaje inverso. inducida por la condición.
El coautor del estudio Fred Stevens, de la Facultad de Farmacia de la Universidad Estatal de Oregon (OSU) en Corvallis, y sus colegas informaron recientemente sus hallazgos en la revista. Informes científicos.
El síndrome metabólico es una condición por la cual una persona tiene al menos dos de cinco trastornos metabólicos. Estos incluyen presión arterial alta, obesidad abdominal, niveles altos de triglicéridos, niveles bajos de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) o colesterol "bueno" y niveles altos de azúcar en sangre en ayunas.
Se estima que alrededor del 23 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen síndrome metabólico.
La afección no solo pone a estas personas en riesgo de otras afecciones de salud, como diabetes, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, sino que investigaciones anteriores han encontrado que las personas con síndrome metabólico pueden tener un mayor riesgo de deterioro cognitivo.
Sin embargo, el nuevo estudio sugiere que los compuestos de la cerveza podrían ayudar a combatir este último, al reducir los efectos de una de las principales causas del síndrome metabólico: una dieta alta en grasas.
Los compuestos reducen la resistencia a la insulina
En un estudio anterior, Stevens y su equipo señalaron a la XN como un posible tratamiento para el síndrome metabólico, pero existe una barrera importante para su uso clínico: en el cuerpo humano, la XN se convierte en un metabolito estrogénico llamado 8-prenilnaringenina (8-PN ), que puede promover el crecimiento del cáncer de mama.
"Siempre nos criticaron por los posibles efectos secundarios porque el 8-PN es uno de los fitoestrógenos más potentes que se conocen en la naturaleza, y eso no es una buena noticia", explica Stevens. "Si alguien tomó XN durante períodos de tiempo más prolongados, podría provocar efectos secundarios estrogénicos".
El investigador señala que para que la 8-PN se metabolice, se requiere un "doble enlace" específico en la molécula de XN. “[…] Pensé que si podía deshacerme de ese doble enlace hidrogenando la molécula, entonces ese metabolito ya no se podría formar”, dice Stevens. "Pensé que tal vez esta sea la solución al problema".
Él y sus colegas probaron esta teoría en su nuevo estudio. Evaluaron los efectos de XN y dos derivados hidrogenados de XN - α, β-dihidro-XN (DXN) y tetrahidro-XN (TXN) - en ratones con obesidad causada por una dieta alta en grasas.
El equipo descubrió que los tres compuestos, especialmente TXN, eran efectivos para reducir la resistencia a la insulina entre los roedores, que es un factor de riesgo importante para la diabetes tipo 2.
Curiosamente, se encontró que DXN y TXN eran más efectivos que XN y, lo que es más importante, no produjeron efectos adversos.
“Probablemente la biodisponibilidad de los derivados hidrogenados es mejor que la del propio XN, eso explicaría por qué funcionan mejor”, especula Stevens.
“Ahora tenemos compuestos que todavía tienen los efectos beneficiosos originales pero no los efectos secundarios”, agrega. “No hay efectos estrogénicos adversos y se mitiga la toxicidad hepática inducida por la dieta alta en grasas. Nuestro estudio con ratones mostró que XN, DXN y TXN no son hepatotóxicos ".
Mejora del aprendizaje y la memoria
Pero los beneficios de XN y sus derivados no terminan ahí.
Al evaluar a los ratones obesos en un laberinto de agua, los investigadores encontraron que los tres compuestos condujeron a mejoras en el aprendizaje espacial y la memoria.
El coautor del estudio, Jacob Raber, del Departamento de Ciencias Farmacéuticas de OSU, dice que este hallazgo "podría ser importante" para las personas que experimentan deficiencias cognitivas como resultado del síndrome metabólico.
"Nuestros hallazgos con roedores sugieren que puede ser posible reducir o incluso prevenir las deficiencias en el aprendizaje y la memoria a través de un derivado del mismo compuesto químico que se encuentra en la cerveza".
Jacob Raber
A pesar de lo interesantes que son estos hallazgos, debe tenerse en cuenta que, lamentablemente, es poco probable que obtenga las mismas recompensas bebiendo una pinta de su cerveza favorita.
