¿Puede la mantequilla de maní afectar el aumento de peso?
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Los cacahuetes son un alimento rico en nutrientes que contiene proteínas vegetales y grasas saludables.
Comer en exceso mantequilla de maní puede aumentar la cantidad de calorías y grasas en la dieta de una persona. Si una persona ingiere más calorías de las que necesita, puede aumentar de peso.
La mantequilla de maní puede ser un alimento nutritivo cuando las personas ingieren la cantidad adecuada. En tales casos, la mantequilla de maní puede ayudar a una persona a perder peso.
En este artículo, discutimos el efecto de la mantequilla de maní en el peso.
¿Puede ayudar con el aumento de peso?
Si una persona consume más calorías de las que quema, puede aumentar de peso.
Una porción de 32 gramos (g) (2 cucharadas) de mantequilla de maní contiene 190 calorías y 16 g de grasa, que es el 21% del valor diario de grasa recomendado por una persona.
Aunque la mantequilla de maní contiene altos niveles de calorías y grasas, es posible que no fomente el aumento de peso a largo plazo cuando se consume como parte de una dieta equilibrada.
Aunque la mantequilla de maní contiene altos niveles de grasa, contiene bajos niveles de grasas saturadas y cantidades significativas de grasas buenas que son saludables para el cuerpo.
La mantequilla de maní también puede ayudar a las personas a sentirse más llenas, por lo que es posible que no necesiten comer tanto.
Un estudio publicado en el Revista estadounidense de nutrición clínica analizaron la relación entre los alimentos ricos en proteínas y el peso.
Los investigadores encontraron que la mantequilla de maní se asoció con una pérdida de peso leve cuando las personas la consumieron en lugar de algunos carbohidratos.
¿Puede ayudar con el culturismo?
Además de tener un alto contenido de grasas, la mantequilla de maní también contiene altos niveles de proteínas.
Un pequeño estudio analizó las estrategias nutricionales empleadas por 51 culturistas competitivos y descubrió que consumían más proteínas y carbohidratos y menores cantidades de grasa.
Según los investigadores, la ingesta dietética de proteínas recomendada para los culturistas fuera de temporada es de 1,6 a 2,2 g por kilogramo de peso corporal al día.
Un estudio publicado en Obesidad demostró que una dieta alta en proteínas era eficaz para ayudar a los participantes masculinos a perder peso y grasa corporal mientras conservaban la masa corporal magra.
El estudio duró solo 12 semanas, por lo que los investigadores no tienen claro si las personas que continúan con la dieta durante más de 3 meses mantendrán la masa muscular.
Dado que los culturistas se esfuerzan por obtener una masa muscular alta y una masa corporal magra, la mantequilla de maní y otros tipos de mantequilla de nueces pueden ser una opción de alimentos beneficiosa.
¿Puede ayudar con la pérdida de peso?
Los estudios han demostrado que la mantequilla de maní puede ayudar a las personas a perder peso.
Según los investigadores, existe una asociación entre quienes comen nueces a diario, incluido el maní, y un menor riesgo de obesidad.
Un gran estudio realizado durante 5 años, con participantes de 10 países europeos, respalda este hallazgo. Los investigadores concluyeron que aquellos que comían la mayor cantidad de nueces, incluido el maní, aumentaban menos de peso y tenían un menor riesgo de tener obesidad durante 5 años.
Un pequeño estudio a corto plazo mostró que los atletas entrenados en resistencia que perdieron peso al consumir una dieta baja en calorías y alta en proteínas mantuvieron la masa corporal magra.
Los investigadores también han demostrado que las personas que comen frutos secos con regularidad pueden tener un mayor gasto energético en reposo. Las personas con un mayor gasto energético en reposo pueden quemar más calorías durante un período inactivo. Este estudio solo tuvo 15 participantes, por lo que estos hallazgos requieren más investigación para respaldarlos.
Este alimento rico en calorías y grasas puede ayudar a las personas a sentirse llenas. Cuando las personas se sienten llenas, es menos probable que sigan comiendo. Aunque la mantequilla de maní es alta en calorías, es menos probable que las personas coman en exceso.
Estos hallazgos sugieren que los frutos secos, incluidos los cacahuetes y la mantequilla de maní, pueden ser una opción alimenticia saludable para las personas que desean perder peso debido a su alto contenido de proteínas.
¿Cuándo es el mejor momento para comerlo?
Si una persona come cacahuetes para perder peso, la evidencia sugiere que son más beneficiosos cuando las personas los comen como bocadillos durante el día. Esto se debe a que pueden evitar que una persona coma en exceso.
Se requiere más investigación para identificar el mejor momento para comer mantequilla de maní si una persona la consume por su contenido de proteínas para desarrollar músculo o mantener la masa corporal magra.
De acuerdo con la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, consumir proteínas 30 minutos antes de dormir también puede ayudar a desarrollar músculo. Sin embargo, esta investigación se centró en la proteína de caseína, no en la proteína de los frutos secos.
Los investigadores afirman que comer proteínas después del ejercicio también es beneficioso.
Perfil nutricional
La siguiente tabla, adaptada del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), describe el perfil nutricional de la mantequilla de maní.
Comparamos el contenido nutricional de 2 cucharadas de mantequilla de maní con azúcar agregada y una mantequilla de maní natural en kilocalorías (kcal), gramos (g) y miligramos (mg).
Algunas marcas con azúcar agregada pueden contener hasta 6 g de azúcar por 2 cucharadas.
La mantequilla de maní natural es una opción más saludable porque contiene menos azúcar. La mantequilla de maní procesada puede tener ingredientes adicionales, que incluyen:
- azúcar
- aceite vegetal hidrogenado
- sal
- melaza
Como consumir
Mucha gente come mantequilla de maní en el desayuno, en una tostada, en un bagel o en un batido. Algunas personas usan mantequilla de maní para cocinar, por ejemplo, para hacer salsas para verduras. También es excelente como refrigerio.
Aquí hay algunas recetas para probar:
- mantequilla de maní de tres ingredientes sin hornear picaduras de energía
- mantequilla de maní casera
- granola de mantequilla de maní saludable
Alternativas
Las mantequillas de nueces son una excelente manera de evitar o reducir el uso de la mantequilla láctea tradicional. Hoy en día, las personas pueden elegir entre una variedad de mantequillas de nueces, que incluyen almendras, anacardos y avellanas. Estos están disponibles para comprar en tiendas de comestibles y en línea.
Las mantequillas de semillas también son populares. Mantequillas de semillas, como mantequilla de sésamo, mantequilla de semillas de girasol y mantequilla de semillas de calabaza.
Sin embargo, las personas también pueden hacer mantequillas de nueces en casa.
Aprenda a hacer mantequillas de nueces en casa:
- mantequilla de nueces
- mantequilla de nuez súper semilla
Consideraciones
Si una persona es alérgica a los cacahuetes, debe evitar la mantequilla de cacahuete y probar mantequillas alternativas de nueces o semillas.
Las personas que necesitan aumentar de peso pero tienen dificultades deben hablar con un médico. Es posible que quieran realizar un examen físico completo para averiguar por qué una persona no puede aumentar de peso.
Un nutricionista o dietista puede ayudar a las personas a aumentar de peso de forma segura.
Resumen
No hay mucha evidencia que demuestre que consumir mantequilla de maní ayude a las personas a aumentar de peso. Sin embargo, puede ser beneficioso cuando se consume como parte de una dieta equilibrada para quienes desean perder peso, mantener su peso actual o preservar la masa corporal magra.
Aunque los cacahuetes tienen un alto contenido de calorías y grasas, pueden ayudar a las personas a sentirse llenas y evitar comer en exceso.
