¿Pueden las personas con diabetes comer sandía?
La sandía es una fruta de verano refrescante que contiene mucha azúcar natural. Si bien generalmente es seguro para las personas con diabetes incluir la sandía en su dieta, varios factores determinan el tamaño de la porción y la frecuencia de consumo.
Las personas con diabetes deben tener cuidado con sus elecciones de alimentos para mantener estables los niveles de azúcar en sangre y evitar complicaciones.
Una dieta rica en frutas y verduras puede ayudar a controlar el azúcar en sangre. Sin embargo, dado que la fruta también contiene azúcares naturales y carbohidratos, es esencial elaborar una porción adecuada.
La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés) advierte que "como no existe una distribución dietética ideal única de calorías entre los carbohidratos, las grasas y las proteínas para las personas con diabetes, la distribución de macronutrientes debe individualizarse teniendo en cuenta las calorías totales y los objetivos metabólicos".
En este artículo, analizamos los beneficios nutricionales de la sandía y discutimos lo que las personas con diabetes pueden tener que considerar antes de incluir esta fruta en su dieta.
Sandía y diabetes
Al observar el efecto dietético de la sandía o cualquier otro alimento en personas con diabetes, el índice glucémico (IG) es un indicador importante de cómo puede alterar potencialmente los niveles de glucosa en sangre.
El IG es una medida de la rapidez con que el azúcar de los alimentos ingresa al torrente sanguíneo. Cuanto más rápido suceda, es más probable que una persona tenga un pico de azúcar en la sangre.
El sistema GI asigna a cada alimento una puntuación entre 1 y 100. Cuanto mayor sea el número, mayor será la velocidad a la que el azúcar ingresa al torrente sanguíneo.
La sandía tiene un IG de alrededor de 76. Cualquier alimento con un IG de 70 o más tiene un IG alto. Las personas con diabetes deben, por lo tanto, moderar cuidadosamente su consumo de sandía.
Además, las personas que tienen diabetes deben intentar comer sandía junto con alimentos ricos en grasas saludables, fibra y proteínas, como nueces y semillas. Esta combinación de nutrientes puede ayudar a las personas a sentirse llenas durante más tiempo y reducir el efecto de la sandía en los niveles de glucosa en sangre.
Beneficios
La sandía es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales, que incluyen:
- vitamina A
- vitaminas B-1 y B-6
- vitamina C
- potasio
- magnesio
- fibra
- planchar
- calcio
- licopeno
La vitamina A ayuda a preservar la función del corazón, los riñones y los pulmones. También es compatible con la salud ocular. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) advierte que una rodaja de sandía que pesa aproximadamente 286 g proporciona 80 equivalentes de actividad de retinol (RAE), una medida de la ingesta de vitamina A.
La Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS) aconseja que los hombres mayores de 14 años deben consumir 900 RAE y las mujeres deben consumir 700 RAE de vitamina A. Esto significa que una rodaja de sandía puede aportar un poco más del 10% de la vitamina A diaria recomendada por una persona. prestación.
La vitamina C es un poderoso antioxidante que promueve un sistema inmunológico saludable. Un sistema inmunológico fuerte puede reducir la frecuencia de enfermedades e infecciones y puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
El ODS también aconseja que los hombres deben consumir 105,2 miligramos por día (mg / día) y que las mujeres deben alcanzar una ingesta de 83,6 mg / día.
Una rodaja de sandía proporciona 23,2 mg de vitamina, lo que significa que proporciona alrededor del 30,7% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C para las mujeres y el 25,6% de la ingesta para los hombres.
Las frutas suelen tener un alto contenido de fibra. Una dieta alta en fibra apoya la función digestiva y ayuda al cuerpo a eliminar las toxinas. La capacidad de los alimentos ricos en fibra para ayudar a una persona a sentirse llena los convierte en una excelente opción para las personas que tienen diabetes, ya que el control preciso de las porciones es una parte vital del control de los niveles de glucosa en sangre.
Más del 90% de la sandía se compone de agua, lo que la hace ideal para la hidratación. Además, el magnesio y el potasio pueden mejorar la circulación sanguínea y ayudar a la función renal. Una rodaja de sandía proporciona alrededor de 320 mg de potasio.
La fruta también contiene un aminoácido no esencial llamado citrulina, que una revisión de 2018 sugiere que puede ayudar a mejorar la presión arterial y la salud metabólica.
Otras frutas para la diabetes
Una persona con diabetes debe intentar llevar una dieta sana y equilibrada que contenga una gran proporción de frutas y verduras.
Como el azúcar en las frutas se produce de forma natural, las personas con diabetes no necesitan controlar su consumo de frutas tan de cerca como su consumo de alimentos que contienen azúcares añadidos.
Sin embargo, sigue siendo importante que las personas con diabetes conozcan el contenido de azúcar y carbohidratos de cualquier fruta en una comida o refrigerio. Del mismo modo, deben evitar comer cantidades excesivas de fruta para evitar un aumento en los niveles de azúcar en sangre.
Es aconsejable elegir frutas con niveles más bajos de azúcar y carbohidratos y cantidades más altas de fibra, así como tener cuidado con las bebidas azucaradas, como jugos de frutas y batidos.
Como regla general, la fruta con menor contenido de carbohidratos tiene un IG más bajo, por lo que una persona con diabetes puede comer más.
Las frutas que tienen un efecto menos significativo sobre los niveles de azúcar en sangre incluyen:
- naranjas
- bayas
- manzanas
- peras
Lea sobre la relación entre la fruta y la diabetes aquí.
Quitar
La sandía es segura para que las personas con diabetes la consuman en pequeñas cantidades. Es mejor comer sandía y otras frutas con un IG alto junto con alimentos que contengan muchas grasas saludables, fibra y proteínas.
Un médico, dietista o educador en diabetes puede ayudar a una persona con diabetes a calcular tanto su ingesta actual de glucosa como la cantidad que debe consumir.
También pueden trabajar con la persona para desarrollar un plan de alimentación que le ayude a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Q:
¿Son los melones dulce más seguros para las personas con diabetes que la sandía?
A:
El melón dulce y la sandía están muy cerca en su contenido total de carbohidratos y fibra y su carga glucémica.
El melón dulce se encuentra por debajo de la sandía en el índice glucémico, ubicándose en 65 en comparación con 76 para la sandía. Sin embargo, tiene menos fibra que la sandía.
Es probable que el melón dulce y la sandía provoquen aumentos similares en el azúcar en sangre, especialmente si una persona los ingiere en exceso o sin otros alimentos.
Natalie Butler, RD, LD Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
