Comer con sensatez puede reducir el riesgo de muerte de los supervivientes de cáncer
Seguir una dieta diversa y consumir "alimentos con moderación" puede ser suficiente para reducir el riesgo de muerte de los sobrevivientes de cáncer en un 65 por ciento, sugiere un nuevo estudio.
Un creciente cuerpo de evidencia sugiere que las dietas influyen en las perspectivas de los supervivientes de cáncer.
Por ejemplo, un estudio reciente ha sugerido que una dieta baja en grasas puede mejorar significativamente las perspectivas de las sobrevivientes de cáncer de mama.
Y un metanálisis de estudios existentes se refiere a la dieta occidental como "perjudicial" para quienes fueron diagnosticados con cáncer de mama.
Pero muchos de estos estudios se centran en ciertos alimentos que deben evitar o consumir las personas que han tenido formas específicas de cáncer, mientras que las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, por ejemplo, enfatizan la importancia de una "dieta total" de alta calidad para una óptima salud en la población general.
Entonces, los investigadores dirigidos por Kalyani Sonawane, Ph.D., profesor asistente de la Facultad de Salud Pública y Profesiones de la Salud de la Universidad de Florida en Gainesville, se propusieron investigar los beneficios de una dieta saludable en general para los sobrevivientes de cáncer.
Sonawane explica la motivación de la investigación, diciendo: "Si bien las pautas dietéticas para el público en general se han movido hacia un enfoque de dieta total, dicho enfoque no se ha estudiado ampliamente entre los sobrevivientes de cáncer".
“Es como lo que decían nuestras abuelas: comer alimentos con moderación es bueno para la salud. Esa es la idea detrás de analizar un enfoque de dieta total y los resultados del cáncer ".
Kalyani Sonawane, Ph.D.
El primer autor del estudio es Ashish A. Deshmukh, Ph.D. - también profesor asistente, en el Departamento de Investigación, Gestión y Políticas de Servicios de Salud de la Universidad de Florida - y los hallazgos se publicaron en la revista Espectro de cáncer JNCI.
El riesgo de muerte se redujo en un 65 por ciento
Deshmukh y sus colegas examinaron los datos de casi 1200 sobrevivientes de cáncer que se inscribieron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición entre 1988 y 1994.
Utilizando la puntuación del Índice de alimentación saludable, los investigadores midieron la calidad de las dietas de estos participantes.
Una puntuación alta en el índice corresponde a una dieta diversa, es decir, una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales, así como en proteínas, lácteos, grasas saturadas, colesterol y sodio, todo en cantidades moderadas, según la definición de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
Los investigadores también examinaron los archivos de mortalidad vinculados al Centro Nacional de Estadísticas de Salud, y revelaron que durante un período de seguimiento de 17 años, habían muerto 607 participantes del estudio que habían sido diagnosticados con cáncer.
El estudio encontró que los sobrevivientes de cáncer con una puntuación alta en el Índice de Alimentación Saludable tenían un 65 por ciento menos de probabilidades de morir de cáncer en comparación con los sobrevivientes de cáncer cuya dieta era de calidad inferior.
Aunque los investigadores también estudiaron los grupos de alimentos por separado, como la sal o la carne roja, fue la dieta general la que predijo un bajo riesgo de mortalidad.
Finalmente, el equipo también estudió subgrupos de personas diagnosticadas con cáncer de mama o cáncer de piel, además de los sobrevivientes de todos los cánceres.
"Los hallazgos fueron consistentes entre estos subgrupos", explica Deshmukh, "que comer una dieta saludable en general se asoció con una disminución del riesgo de mortalidad, ya sea la mortalidad por cualquier causa o la mortalidad específica por cáncer".
Aunque el estudio fue puramente observacional y no prueba causalidad, los autores recomiendan que las personas sigan las pautas descritas por iniciativas como My Plate, Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 o Healthy People 2020.
