Dieta para la eliminación del eccema y alimentos para comer
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El eccema o dermatitis atópica es una afección que hace que una persona desarrolle parches de piel seca y con picazón en el cuerpo. A menudo se desarrolla como resultado de una inflamación en el cuerpo, por lo que comer alimentos que no causan inflamación puede ayudar a reducir los síntomas.
Si bien no existe cura, existen cremas y medicamentos de venta libre que pueden ayudar a reducir la inflamación. A veces, un médico puede recomendar evitar los alimentos que se sabe que empeoran el eccema.
Algunos alimentos pueden desencadenar la liberación de células T que causan inflamación, así como inmunoglobulina-E o IgE, que es un anticuerpo que el cuerpo produce en respuesta a una amenaza. Los alimentos que contribuyen a la inflamación incluyen nueces, leche y trigo.
Alimentos para comer
Para las personas con eccema, comer ciertos alimentos puede hacer que el cuerpo libere compuestos del sistema inmunológico que causan inflamación, lo que, a su vez, contribuye a un brote de eccema. Una dieta anti-eccema es similar a una dieta antiinflamatoria.
Algunos ejemplos de alimentos antiinflamatorios incluyen:
- Pescado, una fuente natural de ácidos grasos omega-3 que pueden combatir la inflamación en el cuerpo. Algunos ejemplos de pescado con alto contenido de omega-3 son el salmón, el atún blanco, la caballa, las sardinas y el arenque.
- Alimentos ricos en probióticos, que son bacterias que promueven una buena salud intestinal. Los ejemplos incluyen yogur con cultivos vivos y activos, sopa de miso y tempeh. Otros alimentos y bebidas fermentados, como el kéfir, la kombucha y el chucrut, también contienen probióticos.
- Alimentos ricos en flavonoides que combaten la inflamación. Ejemplos de estos incluyen frutas y verduras coloridas, como manzanas, brócoli, cerezas, espinacas y col rizada.
Comer más de estos alimentos y reducir los alimentos desencadenantes podría ayudar a reducir los brotes de eccema.
Dieta de eliminación y alimentos a evitar
Las reacciones de eccema sensibles a los alimentos ocurrirán típicamente entre 6 y 24 horas después de que una persona ingiera un alimento en particular. A veces, estas reacciones pueden demorarse aún más.
Para determinar qué alimentos pueden estar causando la reacción, un médico a menudo recomendará una dieta de eliminación. Esta dieta implica evitar algunos de los alimentos más comunes que se sabe que causan eccema.
Antes de eliminar cualquier alimento, una persona deberá agregar lentamente cada tipo de alimento a su dieta y controlar su eccema durante 4 a 6 semanas para determinar si es sensible a algún alimento en particular.
Si los síntomas de una persona empeoran después de agregar un alimento en particular a la dieta, es posible que desee considerar evitarlo en el futuro. Si los síntomas de una persona no mejoran al eliminar un alimento, probablemente no necesite eliminarlo de su dieta.
Algunos alimentos comunes que pueden desencadenar un brote de eccema y que podrían eliminarse de la dieta incluyen:
- frutas cítricas
- lácteos
- huevos
- gluten o trigo
- soja
- especias, como vainilla, clavo y canela
- Tomates
- algunos tipos de nueces
Un médico también puede recomendar pruebas de alergia. Incluso si una persona no es alérgica a un alimento en particular, puede tener sensibilidad y experimentar síntomas en la piel después de una exposición repetida. Los médicos llaman a esta reacción eccema sensible a los alimentos.
Las personas con eccema dishidrótico, que generalmente afecta las manos y los pies, pueden experimentar beneficios al comer alimentos que no contienen níquel. El níquel se encuentra en pequeñas cantidades en el suelo y, por lo tanto, puede estar presente en los alimentos.
Los alimentos con alto contenido de níquel incluyen:
- frijoles
- te negro
- carnes enlatadas
- chocolate
- lentejas
- nueces
- chícharos
- semillas
- mariscos
- soja
Algunas personas con eccema también tienen síndrome de alergia oral o sensibilidad al polen de abedul. Esto significa que pueden tener reacciones a otros alimentos, que incluyen:
- manzanas verdes
- zanahoria
- apio
- avellanas
- peras
Las personas con eccema son más propensas al síndrome de alergia oral y deben hablar con su médico si tienen alergia al polen o experimentan reacciones alérgicas leves a los alimentos anteriores.
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Suplementos dietéticos y eczema
Las investigaciones han demostrado que la ingesta de suplementos probióticos puede reducir los síntomas del eccema. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar la efectividad y la dosis requerida.
Los probióticos están disponibles en una variedad de suplementos, como la selección disponible aquí. Si una persona no está segura de qué probióticos comprar, pueden encontrar útiles las revisiones en línea y también pueden hablar con su médico.
Los probióticos también están presentes de forma natural en muchos alimentos. Los alimentos probióticos incluyen:
- yogur
- Chucrut
- kimchi
- miso
- tempeh
- kombucha
Otros suplementos que se han estudiado incluyen aceite de pescado y preparaciones de hierbas chinas; ninguno de los cuales marcó una diferencia significativa en los síntomas del eccema.
panorama
Si bien la dieta de una persona no siempre es un desencadenante del eccema, algunas personas pueden encontrar que sus síntomas mejoran cuando hacen cambios en la dieta.
Hacer estos cambios y monitorear los resultados puede ayudar a una persona a determinar si cambiar su dieta puede ayudarla a manejar mejor su condición.
Si una persona elimina un grupo de alimentos grande, como los productos que contienen trigo, es posible que desee hablar con su médico sobre los suplementos para asegurarse de que no se está perdiendo ninguna vitamina y mineral esencial.
