Once alimentos ricos en hierro para niños pequeños
Los niños pequeños son notoriamente quisquillosos para comer, pero hay muchos alimentos ricos en hierro que incluso los niños pequeños más quisquillosos comerán.
Se sabe que los niños pequeños rechazan los alimentos por todo tipo de razones: tal vez estén demasiado rojos, demasiado blandos o hayan tocado algo verde. Esto puede hacer que los cuidadores se preocupen de que los niños pequeños no reciban la nutrición que necesitan sus cuerpos en crecimiento.
La deficiencia de hierro es común en los niños y se estima que el 8 por ciento de los niños pequeños pueden tener una deficiencia de hierro.
En este artículo, analizamos la cantidad de hierro que necesitan los niños pequeños, enumeramos 11 alimentos ricos en hierro adecuados para niños pequeños y ofrecemos ideas para recetas o formas de incluir estos alimentos en una dieta saludable.
¿Cuánto hierro necesitan los niños pequeños?
Según los Institutos Nacionales de Salud, los niños deben consumir la siguiente ingesta diaria de hierro en miligramos (mg):
- bebés de 7 a 12 meses, 11 mg
- niños pequeños de 1 a 3 años, 7 mg
- niños de 4 a 8 años, 10 mg
Sin embargo, las recomendaciones diarias de hierro difieren según los alimentos que ingiera un niño pequeño.
Hay dos formas de hierro: hemo y no hemo. El hierro hemo solo está disponible en productos de origen animal, como carnes y mariscos. El hierro no hemo proviene de fuentes no animales y alimentos fortificados.
Ambas formas de hierro pueden ayudar a una persona a satisfacer sus necesidades diarias de hierro. Sin embargo, el hierro hemo es más fácil de descomponer por el cuerpo. Por esta razón, las personas que obtienen hierro solo de fuentes no cárnicas, incluidos los veganos, los vegetarianos y los niños pequeños muy quisquillosos, deben consumir 1.8 veces más hierro que el recomendado para su grupo de edad.
Combinar el hierro de fuentes vegetales con vitamina C, como el limón o la naranja, puede aumentar la absorción del hierro por parte del cuerpo.
11 alimentos ricos en hierro para niños pequeños
Muchos niños son increíblemente quisquillosos y rechazarán la comida muchas veces antes de comerla y disfrutarla, así que no se desanime, siga ofreciendo comidas saludables.
Para una dieta equilibrada, intente rotar las fuentes de hierro y anime a los niños pequeños a comer una amplia variedad de alimentos.
Los siguientes alimentos son una excelente fuente de hierro que muchos niños pequeños comerán:
1. Cereales para el desayuno enriquecidos con hierro
Muchos cereales para el desayuno, incluidos los hechos para niños, están fortificados con hierro. A menudo contienen el 100 por ciento de la ingesta diaria de hierro recomendada para adultos. Consulte la etiqueta para averiguar el contenido específico de hierro.
Tenga en cuenta que muchos cereales para el desayuno también tienen un alto contenido de azúcar y sodio. Considere ofrecer estos cereales como un bocadillo ocasional o en pequeñas porciones como parte de una comida más equilibrada.
2. Avena
La avena es un bocadillo nutritivo que a muchos niños pequeños les encanta. Según una fuente, ¾ de taza de avena contiene de 4,5 a 6,6 mg de hierro.
La avena también es rica en fibra, por lo que es una excelente opción para los niños con problemas estomacales o digestivos, incluido el estreñimiento.
Intente espolvorear un poco de canela y una pizca de azúcar morena sobre la avena para que sea más apetitosa para un niño pequeño. Agregue un puñado de pasas para un impulso adicional de hierro.
3. Carne
Todos los productos cárnicos son ricos en hierro. Sin embargo, muchos niños pequeños a menudo rechazan la carne, pero estas simples estrategias podrían convencerlos de que vale la pena probar la carne:
- Use cortadores de galletas para hacer rebanadas de carne de charcutería en formas divertidas. Aumente aún más el contenido de hierro poniendo la carne en una rebanada de pan blanco fortificado, que puede ofrecer alrededor de 1 mg de hierro.
- Prueba los nuggets de pollo. Muchos niños pequeños que rechazan otras carnes comerán felizmente nuggets de pollo. Sin embargo, tenga cuidado ya que a menudo contienen altos niveles de sodio y grasas saturadas.
- Intente mezclar carne molida o pavo en un procesador de alimentos con un poco de leche antes de cocinarlo. Esto ofrece una textura más cremosa que es más atractiva para muchos niños pequeños.
4. Sándwiches de mantequilla de maní
La cantidad de hierro en la mantequilla de maní varía entre las marcas, pero generalmente contiene alrededor de 0,56 mg de hierro por cucharada. Para obtener más hierro, haga un sándwich con una rebanada de pan integral que puede proporcionar alrededor de 1 mg de hierro.
La mantequilla de maní también es relativamente alta en proteínas, por lo que es una excelente opción para los niños pequeños que no comen carne.
Para una alternativa dulce a las galletas y otros refrigerios nutricionalmente pobres, prepare sándwiches de mantequilla de maní tostada y miel o mantequilla de maní y plátano.
5. Chocolate negro
El chocolate negro ofrece un tratamiento rico en antioxidantes que puede ayudar a aumentar la ingesta de hierro de su hijo. Aparte de la carne, el chocolate amargo es uno de los alimentos más ricos en hierro que su niño puede comer, ya que ofrece 7 mg de hierro por porción de 3 onzas (oz).
A algunos niños pequeños no les gusta el sabor más amargo del chocolate negro. Anímelos a que lo prueben derritiéndolo y mezclándolo con mantequilla de maní; luego extiéndalo sobre el pan para obtener una delicia rica en hierro.
6. Huevos
Un huevo duro ofrece 1 mg de hierro. A algunos niños pequeños les encanta pelar huevos. Intente hacer que la merienda sea aún más divertida teñiendo los huevos con colorante para alimentos antes de comerlos.
Si su niño no es un amante de los huevos duros, pruebe con los huevos revueltos. Use cortadores de galletas para cortar los huevos revueltos en divertidas formas de animales.
A algunos niños les encantan los sándwiches de huevo frito. Sofreír un huevo, luego ponerlo en un sándwich con un poco de ketchup. El pan agrega aproximadamente 1 mg de hierro.
7. Frijoles y legumbres
Los frijoles y las legumbres son excelentes fuentes de hierro. Los frijoles blancos son una de las fuentes más ricas en hierro y ofrecen 8 mg por porción.
Anime a los niños pequeños a comer frijoles usando las siguientes recetas:
- cocinar frijoles blancos y batatas, luego hacer puré y agregar un poco de canela
- dale forma a los frijoles en hamburguesas, luego córtalos en formas inusuales o colócalos en un sándwich
8. Nueces
Los frutos secos, incluidos los anacardos y los pistachos, son una excelente fuente de hierro, proteínas y otros nutrientes esenciales.
Sin embargo, las nueces pueden representar un peligro de asfixia, por lo que nunca les dé nueces enteras a los niños pequeños que recién están aprendiendo a masticar.
Pruebe triturar nueces o untar mantequilla de nueces en galletas saladas o pan integral.
9. Pescado
Trate de introducir pescado en la dieta de un niño pequeño, ya que es un alimento muy nutritivo. El pescado también es una excelente fuente de proteínas, y algunos pescados, como la caballa y el salmón, tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y el cerebro.
El atún enlatado ofrece 1 mg de hierro por ración. Intente servirlo en galletas saladas con condimento o en un sándwich.
El atún enlatado incluso funciona bien como salsa para los niños a los que les encanta sumergir un alimento en otro. Intente mezclar atún con aguacate para obtener una versión más cremosa en la que sea fácil mojar galletas o chips.
10. Verduras
Los niños pequeños que no comen sus verduras es un problema generalizado. Intente mezclar verduras en un batido para crear un refrigerio rico en hierro y nutricionalmente denso que incluso a los niños pequeños les encantará.
Pruebe una de las siguientes recetas:
- Hierva y haga puré de espinaca, que ofrece 0,81 mg de hierro por taza. Mezcle sandía, arándanos congelados, frambuesas congeladas y una rodaja de aguacate para obtener un batido nutritivo y abundante.
- Mezcle una cucharada de miel, brócoli y acelgas hervidos y en puré, melaza, melón e higos en un sabroso manjar.
11. Fruta
Algunas frutas son una gran fuente de hierro. Puede encontrar las siguientes cantidades de hierro en aproximadamente 1 taza de estas frutas:
- pasas, 4 mg
- mitades de orejones, 3,46 mg
- cerezas agrias rojas, 0,71 mg
- sandía en cubitos, 0,36 mg
- ciruelas pasas, 0,36 mg
Un batido de frutas sabe muy bien mezclado con un poco de yogur o miel.
Intente hacer puré con la fruta rica en hierro favorita de un niño pequeño y ponerla en un molde para paletas heladas. Congele durante 2 a 3 horas, luego disfrute de una paleta rica en hierro.
¿Cuáles son los signos de la deficiencia de hierro en los niños pequeños?
Cualquiera que esté preocupado de que un niño pequeño pueda tener deficiencia de hierro no debe esperar a que aparezcan los síntomas. En su lugar, pídale a un médico que analice la sangre de un niño en busca de hierro. Continúe alimentando al niño pequeño con alimentos ricos en hierro y pregúntele a un médico sobre la posibilidad de agregar un suplemento de hierro a su dieta.
La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que los bebés y los niños pequeños se realicen pruebas de anemia por deficiencia de hierro entre los 9 y los 12 meses, y luego nuevamente alrededor de los 15 meses.
Los síntomas de la deficiencia de hierro incluyen:
- piel muy pálida
- manos o pies fríos
- una lengua dolorosa o suave
- niveles de energía muy bajos
- un latido cardíaco rápido
- anhelar cosas que no son comida, aunque es común que todos los niños pequeños se lleven cosas a la boca
- debilidad muscular
Los niños con ciertas afecciones médicas pueden tener dificultades para absorber el hierro independientemente de la dieta. Hable con un médico o dietista sobre la prevención de la deficiencia de hierro en un niño con trastornos gastrointestinales, diarrea frecuente, un trastorno cardíaco, un trastorno metabólico o cáncer.
panorama
Los cuidadores pueden sentirse abrumados por las necesidades nutricionales de un niño pequeño que solo comerá unos pocos alimentos. La clave es seguir intentándolo.
El Instituto Ellyn Satter, que investiga y publica las mejores prácticas para alimentar a los niños, recomienda lo siguiente; estrategias:
- elegir y preparar comidas saludables en un horario regular
- evitando ofrecer comida extra entre comidas y refrigerios
- evitar el uso de la comida como recompensa o castigo
- alentar a los niños a comer tanto o tan poco como quieran
- evitar decirle a los niños que coman "solo un bocado más" o animarlos a comer más de una cosa que no les gusta para obtener más de algo que les gusta
- ser un modelo a seguir para una alimentación saludable
- cenando juntos en familia
Los niños pequeños son nuevos en la alimentación saludable. Como toda habilidad, aprender a comer de forma saludable lleva tiempo. Con el compromiso y la voluntad de seguir intentándolo, las personas pueden ayudar a los niños pequeños a disfrutar de una amplia variedad de alimentos nutritivos y ricos en hierro.
