Bebidas buenas y malas para personas con diabetes
Las personas con diabetes deben asegurarse de seguir una dieta saludable, pero esto no se refiere solo a los alimentos. Las bebidas también pueden afectar los niveles de azúcar en sangre de varias formas.
Cuando una persona tiene diabetes, su cuerpo no usa la insulina correctamente para llevar la glucosa o el azúcar en la sangre a las células para obtener energía.Esto puede provocar niveles altos de azúcar en sangre y algunas complicaciones graves.
Las bebidas que contienen azúcar pueden provocar picos de azúcar o niveles altos repentinos de glucosa en la sangre. Estos picos pueden ser peligrosos para las personas con diabetes.
Este artículo analiza las bebidas que son saludables para las personas con diabetes y las bebidas que es mejor evitar. También ofrece algunas recetas de sabrosas bebidas para hacer en casa.
Las mejores bebidas
Las siguientes bebidas son buenas opciones para las personas con diabetes.
Agua
La mejor bebida para la salud es el agua. La hidratación adecuada influye en la salud física y mental y todos los sistemas del cuerpo necesitan agua.
Una persona también puede confundir los signos de sed con hambre o ansias de dulces. Esto lleva a algunas personas a tomar refrescos y jugos. Si se presenta este antojo, lo mejor es beber un vaso de agua primero y luego ver cómo reacciona el cuerpo.
Obtenga más información aquí sobre los beneficios del agua potable.
Agua aromatizada
Algunas personas eligen jugos o bebidas endulzadas con azúcar porque encuentran que el sabor del agua es aburrido o insípido. Sin embargo, este no tiene por qué ser el caso.
Las personas pueden agregar sabor mezclando agua con jugo de frutas cítricas, como lima y limón, o un chorrito de jugo de arándano 100 por ciento. Infundir agua con frutas enteras como las bayas también puede agregar un sabor saludable.
Un estudio sugiere que agregar pulpa de aloe vera al agua puede beneficiar a las personas con diabetes. Las aguas infundidas son sabrosas y saludables.
Puede ser una buena idea hacer una jarra de agua infundida y tenerla a mano.
Té de hierbas
Los tés o infusiones de hierbas son otra forma de darle sabor al agua. Hervir las hojas de ciertas plantas en agua puede agregar sabor y beneficios para la salud.
La raíz de regaliz, por ejemplo, proporciona un sabor sutilmente dulce sin elevar los niveles de azúcar en sangre.
Un estudio en animales de 2007 encontró que los niveles de glucosa disminuyeron en ratas con diabetes después de consumir extracto de regaliz. Esto sugiere que el regaliz puede tener el potencial de ayudar a reducir el azúcar en sangre en personas con diabetes.
La inflamación parece desempeñar un papel en la diabetes, pero algunas hierbas pueden ayudar con esto. Descubra más aquí.
Leche
A veces, el cuerpo de una persona quiere algo más que agua. La leche puede ser una buena opción. La leche de vaca, la leche de soja, la leche de arroz o la leche de nueces pueden proporcionar calorías, vitaminas y minerales. Sin embargo, es importante elegir variedades sin azúcar.
La leche de vaca, de arroz y de soja agregará carbohidratos a la dieta de una persona, por lo que deben tener esto en cuenta en su planificación de comidas.
La mayoría de las leches de frutos secos sin azúcar tienen pocos carbohidratos, pero una persona con diabetes debe asegurarse de verificar la información nutricional de la leche de su elección y ser consciente de cuántos carbohidratos hay en una porción. Es fundamental conocer esta información al controlar el azúcar en sangre.
Jugo de fruta puro con moderación
El jugo fresco sin azúcar agregada es bueno con moderación, pero las frutas enteras brindan más nutrición.
Los jugos de frutas puros son apropiados, pero dado que el jugo de frutas proporciona el azúcar de la fruta, pero no necesariamente también la fibra, las personas con diabetes deben consumir este tipo de bebidas en pequeñas cantidades.
También deberán tener en cuenta los jugos en un plan de comidas. Por ejemplo, una taza de 248 gramos (g) de jugo de naranja fresco y sin procesar contiene casi 26 g de carbohidratos, de los cuales casi 21 g son azúcar.
El tamaño de la porción es un factor clave para controlar la ingesta de carbohidratos cuando se bebe jugo con una comida. Beber jugo solo puede provocar un aumento de azúcar en la sangre, pero consumirlo con otros alimentos, en particular proteínas o grasas saludables, puede ayudar a prevenirlo.
Comer fruta puede ser una buena forma de calmar la sed y brinda más beneficios nutricionales que el jugo.
Café y té con moderación
Existe un debate sobre la ingesta de café para las personas con diabetes.
En 2004, los científicos que llevaron a cabo una revisión concluyeron que el consumo de café puede tener efectos no deseados a corto plazo, sin embargo, el consumo de café a largo plazo muestra algunos beneficios.
Sin embargo, en 2017, otros investigadores concluyeron que "cinco de los siete estudios sugieren que la ingesta de cafeína aumenta los niveles de glucosa en sangre y prolonga el período de niveles altos de glucosa en sangre".
Se necesita más investigación para descubrir exactamente cómo la cafeína afecta los niveles de azúcar en sangre.
Además, los cafés de barista también pueden contener cremas y jarabes con sabor que contienen altos niveles de azúcar.
Cosas a tener en cuenta
Muchas bebidas contienen altos niveles de azúcares y carbohidratos. Las etiquetas de los alimentos y los datos nutricionales pueden brindar información valiosa sobre lo que contienen. Las etiquetas deben indicar el tamaño de la porción y el contenido de carbohidratos de cualquier bebida.
Las personas con diabetes tienen necesidades diferentes, por lo que no existen reglas dietéticas exactas, pero los siguientes consejos pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre:
- Consuma una dieta equilibrada y controle la ingesta de carbohidratos de alimentos y bebidas.
- Mantenga los niveles de carbohidratos constantes de un día a otro y distribuidos uniformemente por todas partes.
- Consuma suficientes carbohidratos para que el cuerpo y el cerebro funcionen correctamente.
- Controle los niveles de azúcar en sangre con regularidad y hable con un médico si tiene alguna inquietud.
- Cada persona debe hablar con su proveedor de atención médica sobre sus necesidades nutricionales diarias.
Las peores bebidas
Las siguientes bebidas no son buenas opciones para las personas con diabetes.
Bebidas gaseosas y energéticas
Los refrescos y otras bebidas endulzadas con azúcar pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, aumento de peso y síndrome metabólico. El exceso de peso es un factor de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2, y tanto la obesidad como la diabetes son características del síndrome metabólico.
Para las personas que ya tienen diabetes, este tipo de bebida aporta grandes cantidades de azúcar y requiere poca digestión. Además, estas bebidas no llenan, ya que contienen solo carbohidratos simples y no contienen fibra. Esto significa que una persona puede beber fácilmente muchos de ellos.
Beber refrescos sin alimentos saludables puede provocar grandes picos en los niveles de azúcar en sangre.
Es mejor evitar o limitar la ingesta de refrescos y bebidas energéticas endulzadas con azúcar para reducir la posibilidad de un pico de azúcar.
Cocteles de frutas
Las bebidas endulzadas con azúcar, como el ponche de frutas, pueden saber a jugo de frutas, pero a menudo contienen altos niveles de azúcar o jarabe de maíz y contienen poco o ningún jugo de fruta real. Estos ingredientes pueden causar los mismos picos en los niveles de azúcar en sangre que los refrescos.
Proporcionan una alta concentración de azúcar pero mucho menos valor nutricional que los jugos de frutas 100% puros.
Las personas pueden disfrutar de jugos de frutas 100 por ciento frescos con moderación, pero deben tener en cuenta los cócteles de frutas prefabricados que no contienen jugo real.
Bebidas alcohólicas
Las personas con diabetes pueden consumir alcohol, pero deben tener en cuenta cuánto y cuándo beben.
Las razones para esto incluyen las siguientes:
- La mayor parte del alcohol no contiene azúcar, pero la cerveza contiene carbohidratos y muchos mezcladores alcohólicos contienen azúcar. Esto podría provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre y una posibilidad de aumento de peso.
- El alcohol afecta la forma en que el hígado produce glucosa, lo que puede provocar una caída inesperada del azúcar en sangre o hipoglucemia. Las personas que usan insulina deben ser conscientes del impacto del alcohol en los niveles de glucosa.
- El consumo excesivo de alcohol puede provocar enfermedades hepáticas y otros problemas para las personas con diabetes, al igual que para otras personas. El consejo de salud típico es que todos beban con moderación.
- El alcohol puede provocar una caída del azúcar en sangre. Esto puede ser un problema para las personas que usan insulina. Sin embargo, muchas personas con diabetes pueden consumir una pequeña cantidad de alcohol.
La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda los siguientes como límites adecuados:
- un trago al día para las mujeres
- dos tragos al día para hombres
Una bebida equivale a:
- 1.5 onzas de licor (prueba 80)
- 5 onzas de vino
- 12 onzas de cerveza
Los consejos para beber alcohol incluyen:
- consumir bebidas alcohólicas con alimentos, para reducir el riesgo de hipoglucemia
- sin exceder el límite recomendado por el médico
- contabilizar los carbohidratos en un registro diario
- consumir solo las cantidades recomendadas por los asesores de salud
- consultar con un médico cómo el alcohol puede interactuar con los medicamentos
- usando mezcladores, como agua con gas, en lugar de refrescos regulares o bebidas dietéticas
- Use una identificación médica, ya que la hipoglucemia puede parecerse a estar borracho.
- Compruebe las calorías y el contenido de alcohol de las cervezas, ya que pueden variar.
- no conduzca después de consumir alcohol hasta que el alcohol haya salido del sistema
Una persona nunca debe consumir bebidas alcohólicas como reemplazo de carbohidratos de los alimentos. En cambio, la persona debe limitar el alcohol y tomarlo además de la dieta normal.
¿Cómo afecta el alcohol a los niveles de azúcar en sangre? Aprende más aquí.
Sugerencias de recetas
Las siguientes ideas de recetas son opciones saludables para las personas con diabetes.
Batidos
Los batidos pueden ser un placer satisfactorio y una buena forma para que una persona aumente su ingesta de fibra. La fibra es una forma importante y natural de ralentizar el proceso del cuerpo de digerir y liberar azúcar en el torrente sanguíneo.
Agregar alimentos, como aguacates, cocos, semillas de lino y semillas de chía a un batido puede aumentar el contenido de fibra de la mayoría de los batidos, sin afectar el sabor.
Para una receta de batido verde con alto contenido de fibra, intente usar los siguientes ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 aguacate pequeño, cortado en cubos
- 1 taza de espinaca
- 0.5 taza de arándanos
- La mitad de lima sin piel
- 0.5 taza de yogur griego sin azúcar
- 1 cucharada de semillas de chía
- 0.5 cucharadita de canela
Este batido es abundante y puede servir como bocadillo. El yogur proporciona proteínas, y la canela, las semillas de chía y el aguacate ayudan a proporcionar sabor y ayudan a equilibrar el azúcar en la sangre.
Sin embargo, los batidos también pueden contener altos niveles de azúcar. Una persona debe verificar los ingredientes de un batido y tener en cuenta los carbohidratos que contiene.
Los batidos que contienen fruta real, son nutritivos y pueden frenar un antojo dulce. Sin embargo, las personas deben asegurarse de agregar una proteína o grasa saludable para equilibrarla. Para controlar la diabetes, es necesario tener en cuenta la ingesta de carbohidratos, incluso de alimentos saludables y ricos en nutrientes, como las frutas.
¿Qué ingredientes son buenos para los batidos cuando una persona tiene diabetes? Haga clic aquí para obtener más información.
Tés
Varios tés pueden ser opciones saludables para las personas con diabetes.
El té verde puede ser una buena opción y es rico en polifenoles. Algunas investigaciones han relacionado la ingesta de té verde con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y otras afecciones relacionadas con la diabetes.
Para hacer té verde de jengibre, use lo siguiente:
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 1 rama de canela
- 2 hojas de stevia o alternativa de azúcar (opcional)
- 3 bolsitas de té verde pólvora
- 4 tazas de agua
Agrega la canela y el jengibre al agua y deja que hierva. Hierva de 5 a 10 minutos hasta que alcance la concentración deseada, luego agregue las bolsitas de té y el sustituto de azúcar, según el gusto.
Un estudio con ratones que apareció en 2013 sugiere que si las personas combinan extractos de té verde con otras sustancias, podría ayudar a prevenir y tratar la diabetes tipo 2.
Esto no significa necesariamente que beber té verde tendrá un efecto positivo en las personas con diabetes, pero dado que no parece causar daño, puede ser una buena opción de bebida.
El té verde puede ser una opción saludable. Obtenga más información aquí sobre los beneficios del té verde.
Cócteles
Las personas con diabetes también deben evitar las adiciones azucaradas al beber cócteles.
Para un cóctel de pepino y menta, mezcle los siguientes ingredientes en una licuadora:
- La mitad de un pepino picado
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 3-5 hojas de menta fresca
- 1 hoja de stevia
- 1.5 onzas de ginebra
- Lima triturada
Sirve con una rodaja de lima.
panorama
Para las personas con diabetes, las elecciones dietéticas saludables pueden afectar sus posibilidades de controlar su afección y reducir el riesgo de complicaciones.
Las bebidas, al igual que los alimentos, pueden provocar picos de glucosa y otros problemas. Al tomar decisiones acertadas, las personas con diabetes pueden disfrutar de una amplia variedad de bebidas, incluida una cantidad moderada de alcohol. Para las necesidades específicas de ingesta de carbohidratos de un individuo, pueden consultar con un dietista registrado.
