¿Cómo funciona el extracto de grano de café verde?
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El extracto de grano de café verde es un suplemento popular para la pérdida de peso y la salud, pero ¿funciona y es seguro?
Los granos de café verde, o granos de café crudo, son granos de café que no se tuestan. El extracto de grano de café verde es un suplemento popular para la pérdida de peso.
Algunas investigaciones también sugieren que el extracto de grano de café verde podría tener beneficios para la salud, como mejorar la presión arterial y los niveles de colesterol. Esta creencia se deriva de las propiedades antioxidantes y otros compuestos farmacológicamente activos en los granos sin tostar.
El extracto de café verde contiene ácidos clorogénicos, que son un grupo de compuestos antioxidantes que los científicos creen que pueden ser responsables de sus efectos sobre la salud.
Este artículo analiza lo que dice la investigación sobre el extracto de grano de café verde, incluidos sus posibles beneficios para la salud, cómo funciona, usos y dosis, y posibles riesgos.
¿Qué son los granos de café verde?
Los granos de café verde son granos de café sin tostar. Los granos de café son naturalmente verdes, pero el proceso de tostado los vuelve marrones.
Los granos de café son ricos en antioxidantes y otros compuestos farmacológicamente activos. Los investigadores creen que los ácidos clorogénicos y la cafeína son responsables de muchos de los beneficios para la salud que las personas asocian con los granos de café verde.
Los ácidos clorogénicos tienen muchos posibles efectos sobre la salud, según estudios de revisión, que incluyen:
- antioxidante
- antiinflamatorio
- antihipertensivo
También pueden ayudar a proteger el corazón y el hígado.
Debido a los cambios químicos durante el tostado, los granos de café tienen diferentes efectos en el cuerpo cuando se tuestan o no se tuestan.
Desafortunadamente, la mayoría de los ácidos clorogénicos se pierden cuando las personas calientan los granos de café a temperaturas muy altas. Sin embargo, el café tostado todavía contiene muchos otros compuestos saludables.
¿Cómo funciona el extracto?
El extracto de grano de café verde contiene varios compuestos bioactivos, incluidos la cafeína y los ácidos clorogénicos, que pueden explicar sus propiedades saludables.
Pérdida de peso
El consumo de cafeína puede ayudar a promover la pérdida de peso. Algunos estudios de revisión han demostrado que el consumo de cafeína puede ayudar a reducir el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y la grasa corporal.
Sin embargo, los científicos creen que los altos niveles de ácidos clorogénicos en el extracto de granos de café verde son clave para sus efectos en la pérdida de peso.
Una revisión anterior de 2013 informa que el ácido clorogénico puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y reducir los picos de insulina al reducir la absorción de carbohidratos en el tracto digestivo.
Los ácidos clorogénicos también pueden estimular el metabolismo de las grasas, reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y mejorar los niveles de hormonas relacionadas con la obesidad.
Sin embargo, gran parte de la investigación existente se centra en ratas y se necesitan más estudios en humanos.
Diabetes tipo 2
Debido a que pueden ayudar a regular la glucosa y la insulina, como se ha discutido en este artículo, los ácidos clorogénicos también podrían ayudar a prevenir o controlar la diabetes tipo 2.
Una revisión de 2020 informó que el extracto de café verde podría mejorar los niveles de glucosa en sangre y que en dosis de más de 400 miligramos (mg) por día, también podría mejorar los niveles de insulina.
Presión sanguínea
El extracto de café verde puede afectar positivamente los vasos sanguíneos, lo que tiene importantes implicaciones para la salud del corazón.
El extracto de grano de café verde puede ayudar a las personas a controlar su presión arterial. Una revisión de 2019 mostró que tomar más de 400 mg del extracto durante 4 semanas redujo significativamente la presión arterial sistólica y diastólica en personas con hipertensión.
Efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
La investigación muestra que los granos de café verde tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La inflamación crónica puede dañar las células y es un factor clave en muchas afecciones de salud, como el cáncer, la artritis, la diabetes y las enfermedades autoinmunes.
Debido a esto, comer alimentos que contienen antioxidantes, como parte de una dieta saludable, puede tener importantes beneficios para la salud, incluido el extracto de grano de café verde.
Pérdida de peso: la investigación
Varios estudios y revisiones han demostrado que el extracto de grano de café verde puede ayudar a las personas a perder peso.
En un estudio de 2017 sobre mujeres con obesidad, tomar 400 mg de extracto de grano de café verde durante 8 semanas, junto con una dieta restringida en energía, resultó en una mayor pérdida de peso que seguir una dieta restringida en energía sola.
Aquellos que tomaron el extracto también redujeron el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y los ácidos grasos libres. Los investigadores encontraron que esta intervención afectó la descomposición de la grasa en el cuerpo, lo que puede ayudar a las personas a controlar su peso.
La investigación de 2020 coincide en que el extracto de grano de café verde puede mejorar los biomarcadores, incluidos los siguientes:
- colesterol total reducido
- redujo los niveles de colesterol LDL, aunque también disminuyó el colesterol HDL (bueno)
- un efecto modesto y no significativo sobre los niveles de triglicéridos
Sin embargo, muchos estudios tienen tamaños de muestra pequeños y duraciones breves. Estas limitaciones significan que los investigadores no conocen los verdaderos efectos a largo plazo de este suplemento. Los fabricantes de café en grano verde también han patrocinado algunos estudios, lo que podría hacerlos sesgados.
Seguridad y efectos secundarios
Debido a que la investigación es limitada, los científicos no conocen los verdaderos efectos a largo plazo del extracto de grano de café verde como suplemento. La investigación existente sugiere que el suplemento tiene un buen perfil de seguridad.
El café verde contiene cafeína, que puede tener numerosos efectos secundarios cuando las personas lo consumen en grandes cantidades. Estos efectos secundarios incluyen ansiedad, nerviosismo y latidos cardíacos rápidos.
Dependiendo del tipo, los productos de café verde contienen cantidades variables de cafeína. Si una persona es sensible a la cafeína, debe asegurarse de leer las etiquetas de los productos antes de consumirlos.
Los investigadores no conocen las dosis seguras para las personas embarazadas o en período de lactancia, los niños o las personas con enfermedades hepáticas o renales, por lo que estos grupos deben evitar consumir productos de granos de café verde.
Las personas con alergia al café deben evitar el extracto de granos de café verde.
Dosis
Actualmente no hay ningún estudio que determine una dosis óptima para el extracto de grano de café verde. Las personas deben seguir las instrucciones del frasco y consultar con un médico antes de decidir la dosis correcta a utilizar.
Se necesita más investigación para determinar una dosis segura y efectiva.
Resumen
El extracto de grano de café verde puede ser una ayuda eficaz para perder peso. También puede promover la regulación del azúcar en sangre, mejorar los marcadores de salud, como la presión arterial y el colesterol, y proporcionar antioxidantes.
Dicho esto, las personas no necesitan usar suplementos de pérdida de peso para perder peso de forma natural y saludable. Llevar una dieta equilibrada y saludable y hacer mucho ejercicio es un régimen eficaz para perder peso.
Las personas siempre deben hablar con un médico antes de probar nuevos suplementos.
Pueden comprar extracto de grano de café verde en tiendas naturistas o elegir entre una variedad de marcas en línea.
