Más evidencia vincula el aumento de peso con las horas de las comidas
Un estudio reciente a pequeña escala se suma a la creciente evidencia de una asociación entre comer más tarde en el día y el aumento de peso. Utilizando métodos de seguimiento únicos, los investigadores agregan más detalles a la teoría.
A medida que las tasas de obesidad en adultos en los Estados Unidos continúan aumentando, encontrar formas de frenar el crecimiento es más urgente que nunca.
Por supuesto, los científicos están investigando una variedad de opciones, desde cirugía y medicamentos hasta planes de dieta e intervenciones psicológicas.
Algunos científicos están cada vez más interesados en cómo puede influir la alteración de la hora en que comemos nuestros alimentos.
Si cambiar nuestros patrones de alimentación puede tener un efecto mínimo, vale la pena comprenderlo. Seguir una dieta restrictiva y con control de calorías es un desafío, pero comer en un momento diferente del día podría ser más fácil de lograr.
La pregunta es, ¿realmente hace una diferencia comer más tarde en el día? Un experimento reciente realizado por científicos de la Universidad de Colorado en Denver utiliza un monitoreo personal en profundidad para obtener una nueva perspectiva.
Aumento de peso y horario de las comidas
Algunos trabajos anteriores han identificado un patrón entre comer más tarde y aumentar el aumento de peso. Por ejemplo, los autores de un estudio de 2011 concluyeron que “la ingesta calórica después de las 8:00 p.m. puede aumentar el riesgo de obesidad ".
Sin embargo, no está claro si las personas que comen más tarde en el día podrían, en consecuencia, dormir menos en general.Este factor es importante porque los expertos también creen que dormir menos puede influir en la obesidad.
El autor principal de la última investigación, el Dr. Adnin Zaman, explica que “pocos estudios han evaluado el horario de las comidas y el sueño en adultos con obesidad, y no está claro si comer más tarde en el día se asocia con una duración de sueño más corta o con un aumento del cuerpo. gordo."
Los investigadores presentaron sus hallazgos en la conferencia ENDO 2019, que tuvo lugar en Nueva Orleans, LA.
Los científicos reclutaron a 31 adultos con una edad promedio de 36 años que tenían sobrepeso u obesidad. Para capturar la mayor cantidad de información relevante posible, los científicos evaluaron el sueño, los niveles de actividad y la dieta de los participantes.
Cada participante usó un Actiwatch que monitoreaba sus ciclos de sueño-vigilia. También llevaban un dispositivo electrónico activPAL en el muslo, que medía cuánto tiempo dedicaban tanto a la actividad física como al sedentarismo.
Los participantes realizaron un seguimiento de lo que comieron mediante una aplicación de teléfono llamada MealLogger. Usando la aplicación, fotografiaron cada comida y bocadillo que consumieron, lo que proporcionó la hora del día en que lo comieron. Los investigadores utilizaron un monitor de glucosa continuo para verificar la ingesta dietética.
Sueño, horas de comida y peso
El análisis mostró que, en promedio, los participantes comieron su comida durante una ventana de 11 horas y durmieron 7 horas cada noche.
Como era de esperar, aquellos que comieron más tarde en el día tenían un IMC más alto y mayores niveles de grasa corporal. Es importante destacar que los investigadores también mostraron que aquellos que comieron más tarde en el día todavía tenían un promedio de 7 horas de sueño, lo que implica que la falta de sueño no es el principal impulsor de estos efectos.
"Usamos un nuevo conjunto de métodos para mostrar que las personas con sobrepeso y obesidad pueden estar comiendo más tarde en el día".
Dr. Adnin Zaman
Esta prueba preliminar es parte de un proyecto en curso para analizar estas interacciones con más detalle.
El Dr. Zaman señala: "Estos hallazgos respaldan nuestro estudio general, que analizará si restringir la ventana para comer al principio del día reducirá el riesgo de obesidad".
Experimentos como este solo son posibles ahora debido a la prevalencia de la tecnología moderna en nuestras vidas. El Dr. Zaman explica: "Dado que los monitores de actividad portátiles y los teléfonos inteligentes ahora son omnipresentes en nuestra sociedad moderna, pronto será posible considerar el momento de los comportamientos durante 24 horas en la forma en que abordamos la prevención y el tratamiento de la obesidad".
Sin embargo, debido a que se trata de un proyecto a pequeña escala y de corta duración, es importante abordar los hallazgos con cautela. Será interesante ver los resultados finales del estudio completo. Los autores también están interesados en realizar experimentos similares con personas que tienen un peso corporal saludable para ver si existe una tendencia similar entre este grupo.
A medida que los hallazgos actuales se alinean con los de investigaciones anteriores, el horario de las comidas puede convertirse en un enfoque cada vez más importante en el estudio y el tratamiento de la obesidad.
