El suplemento de espinaca puede aumentar la fuerza muscular
Una nueva investigación ha examinado el potencial del extracto de espinaca como potenciador del rendimiento deportivo. El compuesto activo en el extracto de espinaca mejora significativamente la fuerza muscular, lo que llevó a los autores del estudio a recomendar prohibir el suplemento en los deportes.
Rica en calcio, magnesio y hierro, algunas personas llaman a la espinaca un "superalimento".
Algunos estudios han sugerido que la espinaca tiene una variedad de beneficios para la salud, como mantener a raya al cáncer, prevenir el asma, reducir la presión arterial y ayudar a las personas con diabetes a controlar su afección.
Una nueva investigación analiza otro beneficio potencial de la planta, aunque el estudio examinó un extracto de espinaca en forma de suplemento dietético en lugar de la comida en sí.
Específicamente, los investigadores dirigidos por Maria Parr, profesora de química farmacéutica en la Freie Universität en Berlín, Alemania, examinaron el efecto de la ecdisterona sobre el rendimiento deportivo y la fuerza muscular.
La ecdisterona es el compuesto principal del extracto de espinaca. Es un fitoesteroide, es decir, un esteroide que se encuentra naturalmente en las plantas y pertenece a una clase llamada fitoesteroles, que son "estructuralmente similares al colesterol".
Estudios previos en mamíferos han demostrado que los ecdisteroides tienen una amplia gama de efectos beneficiosos. En la década de 1980, los investigadores llamaron a la ecdysterona el "secreto ruso", tras sospechar que los atletas olímpicos rusos la usaban como un suplemento para aumentar el rendimiento.
Otros estudios han demostrado que la ecdisterona "aumenta la síntesis de proteínas en el músculo esquelético". De hecho, como explica el profesor Parr, las pruebas anteriores in vitro e in vivo mostraron que la ecdisterona es más potente que otros esteroides prohibidos en los deportes, como la metandienona.
El nuevo artículo de estudio aparece en la revista. Archivos de toxicología.
Estudiar la ecdisterona y la fuerza muscular
Para su investigación, el profesor Parr y su equipo llevaron a cabo un estudio doble ciego en el que participaron 46 jóvenes atletas.
Los investigadores los dividieron en dos grupos: uno que recibió extracto de espinaca (el grupo de intervención) y otro que recibió un placebo. Ni los participantes ni los investigadores sabían lo que estaban tomando y la intervención duró 10 semanas.
Durante este tiempo, las personas del grupo de intervención recibieron "diferentes dosis de suplementos que contienen ecdisterona" para determinar sus efectos sobre la mejora del rendimiento.
Los científicos tomaron muestras de sangre y orina y las analizaron en busca de ecdisterona y "posibles biomarcadores de mejora del rendimiento". También hicieron un "examen exhaustivo de sustancias prohibidas para mejorar el rendimiento".
Mayor masa muscular y mejor rendimiento.
Los resultados revelaron que los participantes que tomaron ecdisterona tuvieron "aumentos significativamente más altos en la masa muscular". Los experimentos in vitro replicaron los hallazgos, y el profesor Parr y sus colegas demostraron que la ecdisterona interactúa con el receptor de estrógeno beta. Las pruebas también revelaron "aumentos significativos en el rendimiento del press de banca de una repetición".
Sin embargo, los análisis de sangre y orina no mostraron signos de toxicidad hepática o renal.
Como explican el Prof. Parr y su equipo en su artículo de estudio, "Estos datos subrayan la efectividad de una suplementación con ecdysterona con respecto al rendimiento deportivo".
Concluyen:
“Nuestros resultados sugieren fuertemente la inclusión de la ecdisterona en la lista de sustancias y métodos prohibidos en los deportes en [la] clase […] 'otros agentes anabólicos'”.
El profesor Parr agrega que los participantes que tomaron una dosis baja del suplemento recibieron dos píldoras de ecdisterona al día, que es el equivalente a entre 250 gramos (g) y 4 kilogramos (kg) de espinacas, dependiendo de la calidad de la planta. .
Entonces, para obtener los beneficios de una dosis tan baja, una persona tendría que consumir de 250 ga 4 kg de espinacas todos los días durante 10 semanas. Para imitar la dosis alta en el estudio, una persona tendría que consumir entre 1 y 16 kg de espinacas todos los días durante 10 semanas.
