Esta dieta puede retrasar el deterioro cognitivo después de un accidente cerebrovascular
Después de demostrar que la dieta "MIND" puede reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer, los investigadores ahora están abordando el accidente cerebrovascular.
La dieta MIND (Intervención mediterránea-DASH para el retraso neurodegenerativo) fue desarrollada por Martha Clare Morris, profesora de epidemiología y directora de la Sección de Nutrición y Epidemiología Nutricional del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago, IL.
Utiliza elementos tanto de la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) como de la dieta mediterránea.
Con el objetivo de promover la salud del cerebro, la dieta MIND se centra principalmente en el consumo de verduras, nueces, frijoles, pescado, aves, cereales integrales, aceite de oliva y un consumo moderado de vino. Los alimentos que deben evitarse incluyen carnes rojas, mantequilla y margarinas, queso, pasteles, dulces y comidas fritas o rápidas.
Un equipo de investigación de Rush, incluido el autor principal del estudio, el profesor Morris, ha encontrado un vínculo entre la adherencia a la dieta MIND y una tasa más lenta de deterioro cognitivo en personas que previamente habían sufrido un accidente cerebrovascular.
Los hallazgos se presentaron en la Conferencia Internacional de Accidentes Cerebrovasculares 2018 de la American Stroke Association en Los Ángeles, CA, el jueves.
Accidente cerebrovascular y demencia
"Sabemos que los supervivientes de un accidente cerebrovascular tienen el doble de probabilidades de desarrollar demencia en comparación con la población general", explica el estudio principal, el Dr. Laurel J. Cherian, neurólogo vascular y profesor asistente de ciencias neurológicas en el Centro Médico de la Universidad de Rush.
El trabajo anterior del Prof. Morris mostró que incluso una adherencia moderada a la dieta MIND tenía una influencia positiva en el deterioro cognitivo; en un estudio, el riesgo de desarrollar Alzheimer se redujo en un 35 por ciento.
“Me intrigaron mucho los resultados de un estudio previo de MIND, que mostró que las personas que eran más adherentes a la dieta MIND funcionaban cognitivamente como si fueran 7.5 años más jóvenes que el grupo menos adherente”, dice el Dr. Cherian. "Me hizo preguntarme si esos hallazgos serían válidos para los sobrevivientes de un accidente cerebrovascular".
El estudio del Dr. Cherian incluyó a 106 participantes que tenían antecedentes de accidente cerebrovascular. Cada participante fue evaluado una vez al año para evaluar su nivel individual de deterioro cognitivo, durante un promedio de 4.7 años.
Los sujetos del estudio registraron su dieta mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria, lo que permitió a los investigadores asignar la información en tres categorías: adherencia alta, media y baja a la dieta MIND.
Luego, el equipo utilizó un modelo lineal mixto, que tuvo en cuenta la edad y otros posibles factores que podrían influir en el deterioro cognitivo, como el sexo, la educación, la genética, la actividad cognitiva en la vejez, la ingesta de calorías, la actividad física y el tabaquismo.
Ralentizar el deterioro cognitivo
Según el equipo del estudio, "la alta adherencia a la dieta MIND se asoció con una tasa sustancialmente más lenta de deterioro cognitivo en los supervivientes de un accidente cerebrovascular".
Estos resultados se mantuvieron verdaderos si el modelo se ajustó solo para la edad de los participantes o los factores adicionales.
Sin embargo, los participantes cuya dieta se parecía más a la dieta mediterránea o DASH, en lugar de la dieta MIND, no experimentaron una tasa más lenta de deterioro cognitivo.
Al comentar sobre los hallazgos, el Dr. Cherian dice: “Se ha demostrado que las dietas mediterránea y DASH protegen contra la enfermedad de las arterias coronarias y los accidentes cerebrovasculares, pero parece que los nutrientes enfatizados en la dieta MIND pueden ser más adecuados para la salud general del cerebro y preservar la cognición. . "
"Nuestro estudio sugiere que si elegimos los alimentos adecuados, es posible que podamos proteger a los supervivientes de un accidente cerebrovascular del deterioro cognitivo", añade.
Una de las limitaciones del estudio actual es su pequeño tamaño. El otro es que es observacional. Es evidente que se necesita un estudio más amplio para validar los hallazgos del equipo y evaluar los resultados a largo plazo de la dieta MIND.
Sin embargo, los resultados proporcionan un punto de partida alentador para las personas que se han visto afectadas por un accidente cerebrovascular.
“Este es un estudio preliminar que, con suerte, será confirmado por otros estudios, incluida la investigación que se centra específicamente en los supervivientes de un accidente cerebrovascular. Por ahora, creo que hay suficiente información para alentar a los pacientes con accidente cerebrovascular a ver la comida como una de sus herramientas más poderosas para optimizar su salud cerebral ".
Dr. Laurel J. Cherian
