¿Cuáles son los beneficios del pasto de trigo?
Incluimos productos que creemos que son útiles para nuestros lectores. Si compra a través de los enlaces de esta página, es posible que ganemos una pequeña comisión. Este es nuestro proceso.
Wheatgrass es el nombre de la hierba joven de una planta de trigo. Es una hierba espesa y seca que parece heno o paja, pero de color verde brillante. Desempeña un papel en la medicina natural y holística, y puede tener algunos beneficios específicos para la salud.
Los agricultores cultivan principalmente pasto de trigo para el consumo de los animales, pero se ha vuelto popular como suplemento y superalimento en los últimos años.
Wheatgrass viene de la familia Triticum aestivum. La gente lo cosecha temprano en su desarrollo antes de que alcance su tamaño completo. Por lo general, esto ocurre entre 7 y 10 días después de la brotación.
Algunas personas llaman sangre verde de pasto de trigo porque contiene altos niveles de clorofila, lo que le da a los productos de pasto de trigo un tono verde inusual.
El pasto de trigo contiene pocas calorías pero es rico en vitaminas, minerales, proteínas y enzimas. Un estudio indicó que podría tener propiedades anticancerígenas.
Un estudio de 2018 señaló que las proteínas y los agentes antioxidantes en el pasto de trigo podrían ayudar:
- prevenir enfermedades
- reducir el estrés oxidativo
- impulsar el metabolismo y el almacenamiento de energía
Las personas pueden consumir pasto de trigo fresco o de otras formas, como jugo, tabletas y polvo frescos o congelados.
Beneficios del pasto de trigo
El pasto de trigo puede tener varios beneficios.
Antioxidante y antiinflamatorio
Como muchos productos de origen vegetal, el pasto de trigo contiene ingredientes que actúan como antioxidantes. Estos antioxidantes pueden ofrecer beneficios para la salud similares a muchos otros alimentos de origen vegetal.
A medida que el cuerpo lleva a cabo procesos naturales, produce subproductos tóxicos. Si las toxinas permanecen en el cuerpo, puede resultar en estrés oxidativo. Los altos niveles de estrés oxidativo pueden provocar diversos problemas de salud, incluido el cáncer. Los antioxidantes ayudan al cuerpo a eliminar estas toxinas.
Los antioxidantes ayudan a combatir la inflamación crónica, que ocurre cuando el sistema inmunológico reacciona a una sustancia no deseada. Cuando el cuerpo reacciona por error a algo que no es una amenaza, pueden surgir algunos problemas de salud. La artritis reumatoide, la diabetes tipo 1 y la psoriasis son ejemplos de enfermedades autoinmunes.
Los ejemplos de antioxidantes incluyen vitaminas, como A, C y E.
¿Cómo pueden los antioxidantes beneficiar nuestra salud? Descúbrelo aquí.
Prevención y tratamiento del cáncer
Algunos científicos dicen que el pasto de trigo tiene una estructura similar a la hemoglobina. La hemoglobina es una proteína que transporta oxígeno por todo el cuerpo. Por esta razón, argumentan, el pasto de trigo puede aumentar el suministro de oxígeno a la sangre.
Contiene enzimas que tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño oxidativo al ADN.
En 2017, estos científicos aplicaron una preparación de pasto de trigo a las células cancerosas de la boca (cáncer oral de células escamosas) en un laboratorio. Descubrieron que el crecimiento de las células cancerosas se ralentizaba. Propusieron que el pasto de trigo podría algún día formar la base de un medicamento para tratar este tipo de cáncer de boca.
Otros estudios han llegado a conclusiones similares. Un estudio de 2015, por ejemplo, encontró que el pasto de trigo desaceleraba el crecimiento del cáncer de colon y provocaba la muerte de algunas células cancerosas.
Los autores de un estudio con ratones de 2015 concluyeron que el pasto de trigo podría ayudar a defender al cuerpo contra la leucemia, especialmente en aquellos que están en riesgo debido a la exposición al benceno. Los investigadores creen que los flavonoides y compuestos polifenólicos en el contenido de metanol de la planta pueden ayudar a prevenir el desarrollo de leucemia en las células de la médula ósea.
El pasto de trigo también puede mejorar los efectos de la quimioterapia, según una revisión de 2015. Los investigadores encontraron evidencia de que cuando se usa junto con la quimioterapia, el pasto de trigo puede:
- aumentar la eficacia del tratamiento
- reducir los efectos adversos de la quimioterapia
¿Qué otros alimentos tienen propiedades antioxidantes? Aprende más aquí.
Lucha contra las infecciones
Algunas investigaciones de 2015 encontraron que el pasto de trigo puede matar o ralentizar el crecimiento de ciertas infecciones. Esto puede ser especialmente útil para tratar infecciones resistentes a los antibióticos o personas alérgicas a antibióticos específicos.
Los investigadores publicaron los resultados de un experimento realizado en un tubo de ensayo. Los hallazgos indicaron que el pasto de trigo tiene propiedades antimicrobianas que pueden combatir:
- ciertos tipos de infecciones estreptocócicas (estreptococos)
- algunas formas de Lactobacillus bacterias
Lactobacillus Las bacterias intervienen en muchas infecciones, incluidas las infecciones dentales.
¿Qué es la faringitis estreptocócica? Descúbrelo aquí.
Tratar el malestar gastrointestinal
Los practicantes de la medicina tradicional han utilizado durante mucho tiempo el pasto de trigo para reducir el dolor de estómago y tratar problemas gastrointestinales menores, como diarrea o problemas digestivos.
El pasto de trigo tiene un alto contenido de fibra y la fibra ayuda a mantener el intestino sano.
Los autores de una revisión de 2014 sugirieron que el pasto de trigo puede ayudar a tratar la colitis ulcerosa, una afección inflamatoria que afecta el intestino grueso. En un pequeño estudio de 23 participantes, algunas personas consumieron 100 mililitros (ml) de jugo de pasto de trigo al día durante un mes, mientras que otras tomaron un placebo.
En comparación con los que tomaron el placebo, los que consumieron jugo de pasto de trigo experimentaron:
- menos actividad de la enfermedad
- sangrado rectal reducido
Obtenga más información aquí sobre la colitis ulcerosa.
¿Qué alimentos deben comer las personas con colitis ulcerosa? Descúbrelo aquí.
Prevención y tratamiento de la diabetes tipo 2
La gente ha utilizado el pasto de trigo como medicina tradicional para tratar la diabetes tipo 2 y algunos científicos han encontrado evidencia de que puede ayudar.
Un estudio de 2016 en ratas, por ejemplo, encontró que el pasto de trigo elevó los niveles de insulina y ayudó a reducir la glucosa en sangre.
Los expertos creen que la inflamación juega un papel en la diabetes. Al combatir la inflamación, el pasto de trigo también puede ayudar a las personas a controlar tanto la diabetes como algunas de sus complicaciones.
Obesidad
La obesidad es un factor de riesgo importante para la diabetes. Junto con la presión arterial alta, el colesterol alto y otros problemas de salud, constituyen una condición que los médicos llaman síndrome metabólico. El síndrome metabólico generalmente comienza con obesidad. Los científicos creen que la inflamación juega un papel clave.
Un estudio con ratones publicado en 2014 sugirió que el pasto de trigo podría ayudar a tratar la obesidad. Los ratones que consumieron extracto de pasto de trigo ganaron menos peso y tuvieron menos complicaciones relacionadas con la obesidad que los que no lo hicieron.
Otros beneficios
El pasto de trigo también podría beneficiar a las personas con:
- Artritis Reumatoide
- enfermedad del corazón
- trastornos de la sangre, como talasemia
Los usos medicinales tradicionales del pasto de trigo incluyen:
- mejorando la digestión
- bajar la presión arterial
- eliminar metales pesados del torrente sanguíneo
- equilibrar el sistema inmunológico
- aliviar la gota
Si bien la evidencia respalda muchos de estos usos, la mayoría de los investigadores añaden que se necesitan estudios más amplios antes de que puedan recomendar el pasto de trigo como un tratamiento eficaz.
Nutrición
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de 8 gramos (g) de polvo de pasto de trigo orgánico contiene:
- Energía: 25 calorías
- Proteína: 1 g
- Carbohidratos: 6 go 2% de las necesidades diarias de un adulto o del valor diario (DV)
- Fibra: 4 go 14% de DV
- Calcio: 24 miligramos (mg)
- Hierro: 1 mg o 6% de DV
- Vitamina K: 86 microgramos, o 70% de DV
Un estudio de 2018 explica que el pasto de trigo es una buena fuente de proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales.
Según los autores, las proteínas del pasto de trigo pueden ayudar a prevenir diversas enfermedades y el estrés oxidativo, además de ayudar al cuerpo a metabolizar y almacenar energía.
Riesgos
La mayoría de los estudios no informan efectos adversos significativos después de consumir pasto de trigo, pero esto puede depender de la forma del producto y del individuo.
Algunas personas pueden tener una sensibilidad o alergia que provoque una reacción no deseada. Sin embargo, las personas con enfermedad celíaca y aquellos que son sensibles al gluten aún pueden disfrutar del pasto de trigo porque solo el grano de trigo y no el pasto de trigo contiene gluten.
Un estudio que analizó cómo el pasto de trigo afecta a los niños con talasemia encontró que algunos usuarios tenían problemas gastrointestinales al principio, pero estos se resolvieron en unos pocos días.
No hay suficiente evidencia para demostrar que el pasto de trigo pueda curar cualquier enfermedad. Nadie debe tomar pasto de trigo como sustituto del tratamiento médico.
Cualquiera que esté considerando tomar pasto de trigo debe hablar primero con su médico, ya que algunas terapias complementarias pueden interactuar con otros medicamentos. Un médico también puede aconsejarle sobre el riesgo de alergias e intolerancia.
Consejos de uso y consumo
La hierba de trigo sabe a hierba y el sabor puede dominar a otros sabores.
Cómo hacer que sepa mejor
Una forma de consumir pasto de trigo crudo o polvo de pasto de trigo es en un batido o jugo. Sin embargo, tiene un sabor abrumador. Mezclarlo con un ingrediente que tenga un sabor fuerte, como la piña, puede hacerlo más apetecible.
Otras opciones incluyen mezclarlo con leche, miel o jugo de frutas.
Wheatgrass también está disponible en forma de cápsulas, lo que casi elimina el sabor. También se encuentran disponibles algunas cápsulas aromatizadas.
Hay varios productos de pasto de trigo disponibles en las tiendas naturistas y para su compra en línea.
Las personas solo deben comprar suplementos de pasto de trigo de una fuente confiable, ya que la mayoría de los tipos de medicamentos a base de hierbas en los Estados Unidos no están sujetos a control de calidad.
Quitar
Muchos estudios han producido resultados prometedores sobre los beneficios del pasto de trigo, pero en su mayoría han sido estudios pequeños.
Todavía no es posible saber si el pasto de trigo puede tratar o prevenir alguna condición médica específica por sí solo.
Sin embargo, la mayoría de las personas parecen tolerar bien el pasto de trigo y puede ser una adición saludable a una dieta diaria nutritiva y puede complementar los tratamientos de la medicina tradicional.
A medida que avanza la investigación, puede quedar claro que el pasto de trigo es un tratamiento médico eficaz para afecciones médicas específicas. Por ahora, sin embargo, la investigación no es concluyente.
Q:
¿Realmente vale la pena tomar una dosis diaria de pasto de trigo o debería concentrarme en obtener frutas y verduras frescas a través de mi dieta?
A:
Una dieta rica en frutas y verduras es siempre la mejor opción, incluso si la investigación sobre el pasto de trigo fue más convincente. Una porción de pasto de trigo no puede reemplazar las 5 a 9 porciones diarias recomendadas de productos agrícolas porque carece de la amplitud de fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos que puede proporcionar una dieta variada.
Natalie Butler, RD, LD Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
