¿Cuáles son los beneficios para la salud de las bayas de aronia?
Aronia es un tipo de arbusto originario de América del Norte que ahora se cultiva en Europa del Este. "Aronia" generalmente se refiere a las bayas que crecen en el arbusto. Estas bayas de aronia también se conocen como chokeberries debido a su fuerte efecto que seca la boca.
Las bayas de Aronia se pueden comer frescas solas o como ingrediente en alimentos, como tartas, jugos y té.
Se dice que las bayas tienen muchos beneficios para la salud, incluidas propiedades anticancerígenas.
Muchos de los beneficios para la salud propuestos por la aronia están relacionados con su alto contenido de nutrientes llamados polifenoles. Una revisión de 2015 en Tecnología alimentaria y biotecnología señaló que investigaciones anteriores habían encontrado que la aronia tenía el mayor contenido de polifenoles de 143 plantas.
En este artículo, analizamos algunos de los posibles beneficios para la salud de la aronia, junto con la evidencia que los respalda. También examinamos su contenido nutritivo y cómo se pueden incluir en una dieta.
Posibles beneficios para la salud de la aronia
Efectos anticancerígenos
Un estudio de 2004 analizó los efectos de los extractos de uva, aronia y arándano en la prevención del crecimiento del cáncer de colon.
El estudio encontró que, si bien todos los extractos inhibieron el crecimiento de las células cancerosas, la aronia tuvo el efecto más fuerte.
Un estudio de 2009 encontró que un extracto de aronia ayudó a reducir el daño celular en relación con el cáncer de mama.
Los autores del estudio concluyeron que se ha demostrado que el extracto de aronia tiene cualidades protectoras en personas que padecen cáncer de mama.
Efectos antidiabéticos
La investigación parece respaldar los efectos antidiabéticos de la aronia. Un estudio de 2015 en ratas encontró que un extracto de aronia ayudó a estimular el sistema inmunológico y reducir la inflamación relacionada con la diabetes.
Un estudio de 2012, que analizó ratas resistentes a la insulina, encontró que un extracto de aronia combatía la resistencia a la insulina en varios niveles. Este resultado lo convierte potencialmente en una ayuda eficaz para prevenir el desarrollo de la diabetes.
Un estudio de 2016 encontró que los niveles de glucosa en sangre y la obesidad se vieron afectados positivamente por la aronia.
Salud de los órganos
Un estudio de 2016 analizó los efectos del jugo de fruta de aronia en ratas con daño hepático. Los investigadores encontraron que el jugo redujo la gravedad y los síntomas del daño hepático.
Un estudio similar de 2017 también encontró que el jugo de aronia tiene efectos protectores contra el daño hepático en ratas. Los autores del estudio sugirieron que el efecto podría deberse a la actividad antioxidante de la aronia.
Otro estudio con roedores de 2017 encontró que el jugo de aronia ayudó a reducir la gravedad de los síntomas en ratas con el revestimiento del estómago dañado.
El estudio sugirió que, en este caso, los beneficios de la aronia podrían deberse a que estimula la producción de moco, así como a su capacidad para combatir el estrés oxidativo.
Salud de las arterias y los vasos sanguíneos
Un estudio de 2015 encontró que la aronia podría proteger contra la enfermedad de las arterias coronarias. Se pensaba que Aronia protegía contra la placa que se desarrolla dentro de las arterias.
Tanto los extractos de aronia como los de arándano ayudaron a relajar el tejido, lo que permitiría mejorar el flujo sanguíneo. Esto es importante, ya que muchas enfermedades cardiovasculares provocan el endurecimiento de las arterias y la reducción de la capacidad de los vasos sanguíneos para relajarse. Esto también puede significar que la presión arterial desciende.
De los tres extractos probados, la aronia tuvo los efectos más poderosos. Los investigadores concluyeron que los extractos podrían tener importantes beneficios en el tratamiento de la enfermedad vascular.
Un estudio de 2013 apoyó estos hallazgos. Los investigadores encontraron que la aronia era eficaz para reducir la presión arterial y podría ayudar a combatir la presión arterial alta en las arterias.
Información nutricional
El balance de nutrientes específico de la aronia variará según la forma en que se haya cultivado y preparado, como se indica en una revisión. La revisión enumera factores como la fecha de cosecha y el lugar donde se cultivaron las bayas.
Al igual que otras bayas, se sabe que la aronia es rica en nutrientes. Algunos de los detalles nutricionales sugeridos por la revisión incluyen los siguientes:
Vitaminas
- vitamina C: 137-270 miligramos por kilogramo (mg / kg)
- folato: 200 microgramos por kilogramo (μg / kg)
- vitamina B-1: 180 μg / kg
- vitamina B-2: 200 μg / kg
- vitamina B-6: 280 μg / kg
- niacina: 3.000 μg / kg
- ácido pantoténico: 2.790 μg / kg
- tocoferoles: 17,1 mg / kg
- vitamina K: 242 μg / kg
Minerales
- sodio: 26 mg / kg
- potasio: 2,180 mg / kg
- calcio: 322 mg / kg
- magnesio: 162 mg / kg
- hierro: 9,3 mg / kg
- zinc: 1,47 mg / kg
Todos los pesos son el peso de las bayas frescas.
Cómo incluir aronia en tu dieta
Las personas pueden comer las bayas de aronia en muchas formas, incluso frescas y en jugo.
También se pueden usar como ingrediente en productos horneados y otras recetas o tomarse en forma de extracto a través de varios suplementos dietéticos.
Los alimentos y bebidas en los que se puede utilizar aronia incluyen:
- magdalenas
- pasteles
- galletas
- vino
- mermelada
- té
- jugos
Posibles riesgos y efectos secundarios.
Aronia generalmente tiene una cualidad aguda que seca la boca. Esto puede resultar desagradable para algunas personas, pero es poco probable que presente algún riesgo para la salud.
No parece haber ninguna evidencia bien documentada de riesgos o peligros específicos relacionados con el consumo de aronia, aunque algunas personas pueden ser alérgicas a la aronia.
Quitar
Aronia es un alimento rico en nutrientes, que contiene una amplia gama de vitaminas y minerales, que incluyen zinc, magnesio, hierro y vitaminas C, B y K.
Los valores de nutrientes específicos variarán según la forma en que se cultive y prepare la aronia, por lo que cada marca debe investigarse individualmente.
La investigación sugiere que la aronia puede tener importantes beneficios para la salud en términos de combatir el crecimiento de ciertos cánceres y el daño asociado al cuerpo.
Aronia también parece tener efectos positivos significativos en términos de insulina y mejora de la función inmunológica. Estos efectos pueden ser especialmente valiosos para las personas con diabetes o prediabetes.
Los investigadores creen que las bayas de aronia pueden tener efectos protectores sobre el hígado, además de ayudar a reducir los síntomas y el daño asociados con los trastornos estomacales.
Finalmente, la aronia parece ser eficaz para reducir la presión arterial y ayudar a la relajación de los vasos sanguíneos. Algunos investigadores sugieren que podría ser una herramienta útil en el tratamiento de enfermedades vasculares.
No parece haber ninguna evidencia bien documentada de los riesgos para la salud asociados con la aronia, aunque la boca seca es un efecto secundario común del consumo que algunos pueden encontrar desagradable.
