¿Qué debes comer cuando estás enfermo?
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Cuando una persona está enferma, puede resultarle difícil desarrollar el apetito. Sin embargo, es importante recibir nutrición y mantenerse hidratado, especialmente cuando se siente mal.
Los diferentes tipos de alimentos pueden combatir diferentes tipos de enfermedades. Una persona con dolor de garganta puede beneficiarse de alimentos que no ayudarían a alguien que siente náuseas.
En este artículo, proporcionamos una lista de alimentos que deben consumir y evitar las personas con enfermedades comunes.
Resfriados y gripe
La nariz tapada, la tos y el dolor de garganta son síntomas comunes de los resfriados y la gripe. Los siguientes alimentos pueden ayudar a aliviar la congestión y la inflamación y estimular el sistema inmunológico.
1. Infusiones de hierbas
Cuando experimente síntomas de resfriado y gripe, es importante mantenerse hidratado. Los tés de hierbas son refrescantes y respirar su vapor puede ayudar a eliminar la mucosidad de los senos nasales.
Agregar cúrcuma molida a una taza de agua caliente puede ayudar a aliviar el dolor de garganta. La investigación sugiere que la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas.
Las hojas de té son abundantes en compuestos vegetales naturales, como polifenoles, flavonoides y catequinas. Estos estimulan el sistema inmunológico. Las catequinas, en particular, pueden proteger contra ciertos tipos de virus de la influenza.
Algunas personas recomiendan beber Equinácea té para acortar la duración de los síntomas del resfriado y la gripe. Sin embargo, este efecto aún no ha sido probado por investigaciones científicas.
2. Miel
El dolor de garganta puede ser causado por una infección bacteriana. La miel es rica en antimicrobianos que ayudan a eliminar este tipo de infecciones.
La miel también puede ser eficaz para tratar la tos de los niños, aunque no debe administrarse a bebés menores de 12 meses.
Una revisión publicada en 2018 comparó la miel con remedios para la tos para niños comunes de venta libre, un placebo y ningún tratamiento.
Los autores encontraron que la miel parecía ser más eficaz que la difenhidramina y el salbutamol, que son fármacos que se utilizan con frecuencia en los medicamentos para la tos. La miel también produjo resultados similares a los del dextrometorfano, otro ingrediente común.
Sin embargo, los resultados fueron limitados, ya que la mayoría de los estudios de la revisión solo analizaron la tos aguda de una noche.
3. Frutas cítricas y bayas
Las frutas cítricas, como las naranjas, los limones y las toronjas, contienen altos niveles de flavonoides y vitamina C. Estos disminuyen la inflamación y aumentan la inmunidad, lo que puede ayudar a combatir la fiebre.
Algunos estudios sugieren que un flavonoide llamado quercetina, que también se encuentra en las bayas, puede ayudar a tratar las infecciones por rinovirus. Este virus es responsable de la mayoría de los resfriados comunes.
Los jugos de frutas congelados y fangosos a menudo pueden ayudar a aliviar el dolor de garganta.
Comidas que se deben evitar
Muchos creen que los lácteos aumentan la producción de moco, aunque hay poca evidencia científica que lo respalde. Sin embargo, los lácteos pueden hacer que la mucosidad sea más espesa, lo que puede empeorar la congestión de los senos nasales.
La cafeína puede causar deshidratación, lo que empeora la congestión. Sin embargo, algunas bebidas con cafeína, como el té y el café, contienen antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico y pueden ser útiles con moderación.
El alcohol puede deshidratar y desencadenar una respuesta inflamatoria, que puede agravar los síntomas del resfriado y la gripe.
Náuseas, vómitos y diarrea
El jengibre puede ayudar a reducir los efectos de las náuseas y los vómitos.
Cuando alguien tiene uno o más de estos síntomas, la clave es comer alimentos que calmen el estómago. Hacerlo debería ayudar a las personas a recuperar el apetito.
1. Jengibre
La investigación sugiere que el jengibre podría ayudar a reducir los efectos de las náuseas y los vómitos, aunque se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos.
Una persona puede preparar té de jengibre agregando de 1 a 2 cucharaditas de jengibre fresco a una taza de agua caliente. Remoja el jengibre durante 5 minutos antes de colar la mezcla y endulzarla con un poco de miel.
El jengibre cristalizado debe consumirse con moderación, debido a su alto contenido de azúcar.
Evite la gaseosa de jengibre, ya que esto puede irritar aún más el malestar estomacal.
2. Alimentos BRAT
BRAT significa: plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas. Estos alimentos son suaves y suaves para el estómago.
La dieta es rica en almidón y contiene poca fibra, lo que puede tener un efecto aglutinante sobre las heces blandas y acelerar la recuperación de la diarrea.
Otros alimentos suaves que se pueden agregar a una dieta BRAT incluyen:
- galletas
- avena
- sandía
- papas hervidas
Una persona debe comenzar lentamente, tomando sorbos de agua regularmente durante las primeras horas, antes de introducir suavemente otros líquidos, como jugo de manzana o caldo.
Si el estómago permanece asentado, puede ser seguro probar alimentos BRAT más sólidos.
Las personas sensibles al gluten deben asegurarse de elegir opciones sin gluten.
Por lo general, será seguro volver a una dieta más regular después de aproximadamente 48 horas.
3. Agua de coco
Un malestar estomacal ocurre cuando el revestimiento del estómago se inflama. Los compuestos llamados taninos que están presentes en el agua de coco pueden ayudar a reducir esta inflamación.
El agua de coco también es rica en minerales como sodio y potasio. Pueden ayudar al cuerpo a rehidratarse rápidamente después de la diarrea o los vómitos.
Un estudio encontró que el agua de coco puede proporcionar el mismo nivel de hidratación que una bebida deportiva. También es más saludable, no contiene azúcares añadidos. Sin embargo, vale la pena señalar que este estudio solo incluyó a 12 participantes.
Comidas que se deben evitar
Los alimentos grasos contienen altos niveles de grasas, que son difíciles de digerir y pueden irritar el estómago y agravar las náuseas.
Los chiles contienen capsaicina, una sustancia química que puede irritar el revestimiento del estómago y causar dolor y malestar.
La cafeína actúa como un estimulante muscular que puede causar calambres estomacales y aumentar las deposiciones.
Los productos lácteos contienen un azúcar llamado lactosa que puede ser difícil de digerir después de la diarrea, provocando hinchazón y náuseas.
Los edulcorantes artificiales pueden tener un efecto laxante.
Estreñimiento
La clave para aliviar el estreñimiento es aumentar la ingesta de fibra.
La fibra es soluble o insoluble. La fibra soluble atrapa el agua en las heces, haciéndolas más blandas y fáciles de pasar. También ayuda a nutrir las bacterias intestinales. La fibra insoluble agrega volumen a las heces, lo que ayuda a limpiar los intestinos.
Tenga en cuenta que comer más fibra dietética puede provocar un exceso de gases. Una persona debe aumentar su ingesta gradualmente para evitar la hinchazón.
La fibra soluble también absorbe mucha agua, así que asegúrese de beber mucha.
1. Avena y salvado de avena
Una sola taza de avena hecha con agua contiene aproximadamente 4 gramos de fibra, alrededor del 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada para un adulto.
Mientras que la avena solo contiene el germen de la avena, el salvado de avena también contiene la cáscara fibrosa. Debido a esto, proporciona 5,7 gramos de fibra por taza, por lo que el salvado es aún mejor para la digestión.
La avena cruda contiene más fibra por porción que la avena cocida y es una excelente adición a los batidos. La avena arrollada se digiere más fácilmente que la avena cortada en acero cuando está cruda.
Es importante mantenerse hidratado al comer avena seca. La fibra adicional de las frutas mezcladas también ayudará a aliviar el estreñimiento.
2. Frutos secos
Todas las frutas son buenas fuentes de fibra, pero las frutas secas, como los albaricoques, los higos y las ciruelas pasas, suelen contener los niveles más altos.
Estas frutas también contienen un laxante natural conocido como sorbitol, que promueve las deposiciones al llevar agua a los intestinos.
Las ciruelas pasas y los albaricoques también contienen polifenoles, que pueden aumentar la cantidad de bacterias intestinales saludables, como Lactobacillus y Bifidobacteria. Estas bacterias ayudan a estimular los intestinos.
3. Linaza
Debido a su alto contenido de fibra soluble, la linaza es particularmente buena para apoyar las deposiciones regulares.
También es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales omega-3. Existe alguna evidencia de que los ácidos omega-3 reducen la inflamación intestinal, que puede ocurrir después de un estreñimiento prolongado.
La cáscara exterior de la semilla no se puede digerir, por lo que las personas deben comer lino premolido. Esto permitirá que el cuerpo absorba los nutrientes beneficiosos.
La linaza molida se puede agregar a las papillas y batidos o se puede usar para hornear.
Comidas que se deben evitar
Los alimentos procesados tienden a ser ricos en grasas y sal, y bajos en fibra. Las grasas son difíciles de digerir, mientras que la sal disminuye los niveles de humedad en las heces.
A los granos procesados, como el pan blanco y el arroz blanco, se les ha quitado el salvado y el germen. Estas son las partes que proporcionan los niveles más altos de fibra.
La cafeína y el alcohol pueden causar deshidratación, agotando el agua necesaria para ablandar las heces.
Resumen
Los cambios en la dieta pueden brindar cierto alivio cuando una persona se siente enferma. Una persona debe intentar seguir la dieta recomendada para sus síntomas y evitar los alimentos que los empeorarán.
Es importante recordar que es mejor prevenir que curar. Mantenerse hidratado y comer una dieta saludable rica en nutrientes ayudará a evitar muchas de las dolencias mencionadas anteriormente.
Comprar alimentosLa mayoría de los alimentos y bebidas enumerados en este artículo están disponibles para su compra en tiendas de comestibles y supermercados. Algunos también están disponibles para su compra en línea:
- infusiones de hierbas
- productos de jengibre
- agua de coco
- fruta seca
- Semilla de lino
