Qué saber sobre la dieta warfarina
Las personas que toman warfarina, un medicamento anticoagulante, pueden necesitar moderar los niveles de vitamina K en sus dietas. La vitamina K puede interferir con la eficacia de la warfarina.
Un médico puede recetar warfarina a alguien que haya tenido un coágulo de sangre en el pasado, ya que tiene un mayor riesgo de tener coágulos de sangre en el futuro. Otros factores que aumentan las posibilidades de un coágulo de sangre incluyen:
- obesidad
- el embarazo
- largos periodos de inactividad
- de fumar
- arritmia
- trauma
- mayor edad
- enfermedades inflamatorias crónicas
- diabetes
- Alta presión sanguínea
- colesterol alto
La warfarina actúa retardando la producción de factores de coagulación, que el cuerpo produce al utilizar la vitamina K de los alimentos. Los niveles de vitamina K en la dieta de una persona podrían influir en los efectos de la warfarina.
Es posible que las dietas ricas en vitamina K puedan reducir la eficacia de la warfarina.
La dieta de la warfarina
La vitamina K, que se encuentra en algunos alimentos, tiene un papel importante en la coagulación de la sangre y en el funcionamiento de la warfarina.
El hígado usa la vitamina K para producir factores de coagulación, que son células que ayudan a controlar el sangrado y permiten que se formen coágulos de sangre.
La warfarina interrumpe este proceso de coagulación al inhibir una enzima en el hígado que usa la vitamina K para formar factores de coagulación.
La warfarina puede reducir las posibilidades de que se forme un coágulo de sangre peligroso al aumentar el tiempo que tarda el hígado en producir factores de coagulación.
Es posible que una dieta rica en vitamina K reduzca el efecto de la warfarina sobre los factores de coagulación.
La American Heart Association (AHA) sugiere que comer alimentos ricos en vitamina K puede contrarrestar los efectos de la warfarina y reducir el tiempo de protrombina. Este es el tiempo que tarda en formarse un coágulo de sangre.
La lista de la AHA'a de 19 alimentos con alto contenido de vitamina K incluye:
- hojas de amaranto
- espárragos
- brócoli
- coles de Bruselas
- Ensalada de col
- hojas de berza
- sopa de stroganoff de carne enlatada
- endibia
- berro de jardín
- col rizada
- kiwi
- lechuga
- Hojas de mostaza
- soja
- Espinacas
- Acelga
- atún en aceite
- nabos
- bebidas vegetales
No es necesario eliminar por completo los alimentos que contienen vitamina K. Los alimentos que contienen vitamina K también tienen otras propiedades nutricionales que contribuyen a una dieta saludable.
Es importante tener en cuenta que la orientación varía sobre la cantidad de vitamina K que pueden consumir las personas que toman warfarina.
Por ejemplo, una revisión sistemática reciente sugiere que es poco probable que una dieta que restrinja la ingesta de vitamina K mejore la eficacia de la warfarina. Los autores sugieren que mantener constantes los niveles de vitamina K puede ser más beneficioso.
La persona promedio solo necesita una pequeña cantidad de vitamina K, alrededor de 60 a 80 microgramos (mcg) por día. Como esta cantidad es tan pequeña, puede ser fácil que los niveles de vitamina K fluctúen en diferentes días, creando un problema para las personas que toman warfarina.
Mantener los niveles de vitamina K estables y dentro de un rango normal puede reducir su efecto sobre las acciones de la warfarina. Llevar un diario de alimentos y estar al tanto de los alimentos con alto contenido de vitamina K puede ayudar a una persona a realizar un seguimiento.
Alcohol y warfarina
Beber alcohol puede ser perjudicial para las personas que toman warfarina.
El alcohol también puede afectar la acción de la warfarina y, por lo tanto, el riesgo de desarrollar coágulos de sangre.
Los altos niveles de consumo de alcohol pueden alterar la forma en que el cuerpo metaboliza la warfarina.
La AHA sugiere que, en promedio, los hombres no deben beber más de una o dos bebidas por día y las mujeres no deben beber más de una bebida por día.
Ejemplos de una bebida son una cerveza de 12 onzas, una copa de vino de 4 onzas, 1/5 onza de bebidas espirituosas a prueba de 80 o 1 onza de bebidas espirituosas a prueba de 100.
Beber demasiado alcohol puede ser particularmente dañino para las personas que toman warfarina. Un estudio de 570 personas en 2015 encontró que el abuso de alcohol tiene vínculos con un mayor riesgo de hemorragia grave en personas que toman warfarina.
Resumen
La warfarina puede ayudar a prevenir coágulos sanguíneos peligrosos. Actúa retardando la producción de factores de coagulación, que el cuerpo produce al utilizar la vitamina K de los alimentos. Los niveles de vitamina K en la dieta de una persona podrían influir en los efectos de la warfarina.
Las personas que toman warfarina deben evitar comer demasiados alimentos con alto contenido de vitamina K, pero no es necesario evitar estos alimentos por completo. Es deseable una dieta estable que contenga alrededor de 60 a 80 mcg de vitamina K.
Las personas que toman warfarina también deben asegurarse de consumir alcohol con moderación. Los niveles altos de alcohol pueden afectar el metabolismo de la warfarina y aumentar el riesgo de hemorragia grave.
