¿Cómo afecta al cuerpo comer antes de un entrenamiento?
¿Prefieres desayunar primero y luego hacer tu rutina de ejercicios matutina, o te saltas el desayuno por completo? Investigadores del Reino Unido analizan cómo comer versus ayunar antes del ejercicio puede afectar el metabolismo y el entrenamiento de una persona.
Los científicos, que provienen de varias instituciones académicas de prestigio en el Reino Unido, las universidades de Bath, Birmingham, Newcastle y Stirling, analizaron cómo comer una comida de la mañana antes de andar en bicicleta durante una hora afectaría al cuerpo frente a los efectos del ayuno antes de andar en bicicleta. .
Los hallazgos, informados en el American Journal of Physiology: endocrinología y metabolismo - indican que comer primero en realidad ayuda al cuerpo a quemar más carbohidratos durante el ejercicio.
No solo eso, sino que desayunar antes de un ciclo matutino en realidad también puede ayudar a la digestión después de un entrenamiento, sugiere el estudio.
“Este es el primer estudio que examina las formas en que el desayuno antes del ejercicio influye en nuestras respuestas a las comidas después del ejercicio”, dice el co-investigador principal, el Dr. Javier González.
"Descubrimos que, en comparación con saltarse el desayuno, desayunar antes del ejercicio aumenta la velocidad a la que digerimos, absorbemos y metabolizamos los carbohidratos que podemos comer después del ejercicio".
Dr. Javier González
¿Qué pasa si comes antes de hacer ejercicio?
Para este estudio, el Dr. González y sus colegas reclutaron a 12 participantes masculinos sanos. Para obtener medidas de control, los investigadores pidieron a los participantes del estudio que desayunaran y luego descansaran durante 3 horas.
Para el experimento en sí, los participantes tomaron un desayuno de papilla con leche y 2 horas después de esto, se unieron a un entrenamiento que consistía en pedalear durante una hora.
Después del período de descanso y de ejercicio, los científicos evaluaron la glucosa en sangre de los participantes (niveles de azúcar en sangre) y los niveles de glucógeno muscular, un tipo de carbohidrato.
Los investigadores revelaron que al desayunar antes de su entrenamiento, los cuerpos de los participantes quemaban carbohidratos a un ritmo más rápido durante el ejercicio. Además de esto, comer antes del ejercicio también pareció estimular la digestión después del ejercicio y estimular el metabolismo de los alimentos.
“Descubrimos […] que el desayuno antes del ejercicio aumenta la quema de carbohidratos durante el ejercicio, y que este carbohidrato no solo proviene del desayuno que se acaba de comer”, señala el coautor del estudio Rob Edinburgh, “sino también de los carbohidratos almacenados en nuestro músculos como glucógeno ".
"Este aumento en el uso de glucógeno muscular puede explicar por qué hubo una eliminación más rápida del azúcar en la sangre después del 'almuerzo' cuando el desayuno se había consumido antes del ejercicio", agrega Edinburgh.
Los estudios anteriores pueden no ser "representativos"
Los investigadores también señalan que sus hallazgos recientes subrayan un aspecto importante cuando se trata de sacar conclusiones sobre los resultados de salud basados en estudios sobre los efectos del ejercicio.
Muchos estudios, dicen, analizan el efecto del ejercicio en las personas que ayunaron antes del entrenamiento y extraen sus conclusiones basándose en eso. Sin embargo, explican, los resultados pueden diferir si a los participantes se les permite comer antes de hacer ejercicio.
El Dr. González continúa señalando: "Si bien el ayuno antes de las pruebas de laboratorio es común para controlar el estado metabólico inicial, estas condiciones pueden impedir la aplicación de los hallazgos a las situaciones más representativas de la vida diaria, porque la mayoría de las personas no ayunan durante El dia."
En cuanto a este estudio, el equipo de investigación señala que, si bien sus hallazgos son convincentes, es necesario realizar más investigaciones que evalúen los efectos a largo plazo del ejercicio después de una comida.
"Como este estudio solo evaluó las respuestas a corto plazo al desayuno y al ejercicio, las implicaciones a largo plazo de este trabajo no están claras, y tenemos estudios en curso que analizan si desayunar antes o después del ejercicio de forma regular influye en la salud", dice Edimburgo.
En la actualidad, los investigadores quieren analizar cómo los diferentes tipos de alimentos pueden afectar el impacto del ejercicio, especialmente en personas con diversas afecciones metabólicas como la diabetes.
“En particular”, continúa Edimburgo, “existe una clara necesidad de más investigación que analice el efecto de lo que comemos antes del ejercicio en los resultados de salud, pero con participantes con sobrepeso que podrían tener un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular. Estas son algunas de las preguntas que ahora intentaremos responder ”.
