¿Podría el café detener las arterias obstruidas?
Un nuevo estudio ofrece aún más evidencia de que el café es bueno para nosotros, después de descubrir que consumir más de tres tazas de café al día puede reducir nuestro riesgo de aterosclerosis, que es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas.
Si simplemente no puede afrontar el día sin su taza de café, no está solo.
De hecho, más de la mitad de nosotros bebemos café a diario, consumiendo un promedio de tres tazas.
La mayoría de nosotros disfrutamos del café para estimular la mente, pero los científicos encuentran que hay mucho más en la bebida de lo que parece el cerebro.
Un estudio que Noticias médicas hoy cubierto el año pasado, por ejemplo, vinculó el consumo de café con una reducción del 70 por ciento en la enfermedad hepática, mientras que otra investigación ha relacionado la bebida con un menor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
El nuevo estudio, que se publicó recientemente en el Revista de la Asociación Americana del Corazón - sugiere además que el café puede proteger la salud de nuestro corazón.
Realizado por investigadores de la Universidad de São Paulo en Brasil, el estudio revela que beber al menos tres tazas de café al día puede reducir el riesgo de arterias obstruidas o aterosclerosis.
La aterosclerosis es una afección causada por la acumulación de placa en las arterias. Esta acumulación puede estrechar las arterias y restringir el flujo sanguíneo, lo que puede provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
La placa comprende una serie de sustancias que se encuentran en la sangre, una de las cuales es el calcio.
Según los investigadores del estudio, incluido Dirce M. Marchioni, de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de São Paulo, pocos estudios han investigado cómo el café afecta la acumulación de calcio en las arterias coronarias, y los que han analizado esta asociación han producido resultados inconsistentes.
El café es beneficioso, pero solo para quienes nunca han fumado
Para explorar más este vínculo, Marchioni y sus colegas analizaron los datos de 4.426 adultos, de 50 años en promedio, que vivían en São Paulo, Brasil.
Utilizaron un cuestionario de frecuencia alimentaria para determinar cuánto café consumía cada sujeto. Luego se dividieron en tres grupos en función de estos resultados: menos de una taza de café al día, de una a tres tazas al día y más de tres tazas al día.
Todos los sujetos también se sometieron a una tomografía computarizada, que se utilizó para evaluar la acumulación de calcio en sus arterias coronarias.
En comparación con los adultos que consumían menos de una taza o de una a tres tazas de café al día, los que consumían al menos tres tazas diarias tenían menos probabilidades de mostrar calcificación coronaria en sus tomografías computarizadas.
Sin embargo, después del ajuste, los investigadores encontraron que esta asociación solo era significativa para los adultos que nunca habían fumado. De hecho, los que nunca habían fumado y consumían al menos tres tazas de café al día tenían un 63 por ciento menos de riesgo de calcificación coronaria.
Para los fumadores actuales o anteriores, el consumo de café no parece tener beneficios para la acumulación de calcio.
"Es posible que los efectos nocivos del tabaquismo superen los beneficios de la ingesta de café en las lesiones tempranas de la enfermedad cardiovascular", especula el equipo, "por lo que este impacto del café puede ocurrir solo en personas que nunca han fumado".
Los investigadores señalan que debido a que su estudio es observacional, no puede probar la causa y el efecto entre el consumo de café y la acumulación de calcio.
Aún así, sugieren que el consumo regular de café podría tener implicaciones clínicas para la salud del corazón.
Al comentar sus resultados, Marchioni y sus colegas escriben:
“Nuestros hallazgos sugieren que el consumo de café podría ejercer un efecto beneficioso potencial contra la calcificación coronaria y el riesgo de ECV [enfermedad cardiovascular], particularmente en los no fumadores”.
