Qué comer si tiene mieloma múltiple

El mieloma múltiple es un tipo de cáncer de la sangre que se forma en la médula ósea. Ocurre cuando un tipo de glóbulo llamado célula plasmática se vuelve canceroso y forma un tumor, generalmente dentro del hueso. Si se forma más de un tumor, se conoce como mieloma múltiple.

Las células plasmáticas cancerosas pueden causar anemia y provocar infecciones. Las células plasmáticas normales ayudan a combatir las infecciones, pero las células de mieloma impiden que las células plasmáticas sanas hagan su trabajo. Las células de mieloma aceleran la degradación del hueso y evitan que se forme hueso nuevo, lo que hace que las roturas y las fracturas sean comunes.

El tratamiento tradicional para el mieloma múltiple puede incluir quimioterapia, bifosfonatos, radiación, cirugía y trasplantes de células madre.

Los tratamientos complementarios que se pueden usar junto con el tratamiento regular incluyen dietas especiales, vitaminas, hierbas, acupuntura o masajes.

Consejos de dieta

Se recomienda ingerir alimentos con alto contenido de hierro, como los garbanzos, para las personas con anemia.

No existen dietas especiales comprobadas para tratar el mieloma múltiple. Sin embargo, existen estrategias de nutrición específicas que pueden usarse para tratar síntomas comunes, como daño renal y anemia, así como para reducir la recurrencia del cáncer.

A pesar de la falta de evidencia que respalde una dieta alternativa, una nutrición adecuada con un enfoque en alimentos particulares todavía juega un papel en la salud general, los niveles de energía y la fuerza de las personas con mieloma múltiple.

Alimentos para la anemia

El mieloma múltiple puede causar anemia, una afección en la que hay muy pocos glóbulos rojos en el cuerpo. Una cantidad reducida de glóbulos rojos puede causar fatiga y debilidad. La anemia también puede ser causada por deficiencias de hierro, ácido fólico y vitamina B-12.

Hierro

Hay dos tipos de hierro: hemo y no hemo. Los alimentos de origen animal proporcionan hierro hemo y los alimentos vegetales proporcionan hierro no hemo. El cuerpo absorbe más fácilmente el hierro hemo. Si se descubre que una persona tiene niveles bajos de hierro, puede ser útil tomar un suplemento de hierro y comer alimentos con alto contenido de hierro.

Las mejores fuentes de hierro hemo incluyen:

  • almejas
  • hígado
  • carne roja
  • sardinas

Las mejores fuentes de hierro no hemo incluyen:

  • frijoles
  • garbanzos
  • lentejas
  • nueces
  • espinacas y otras verduras de hoja verde

Una persona debe asegurarse de incluir fuentes de vitamina C con hierro no hemo en su dieta para mejorar la absorción. Los ejemplos incluyen pimientos, naranjas, bayas y jugo de limón.

Folato

El folato es una vitamina B que ayuda a la formación de glóbulos rojos y blancos en la médula ósea.

Los alimentos con alto contenido de folato incluyen:

  • espárragos
  • hígado de res
  • Black Eyed Peas
  • lentejas
  • brócoli
  • frijoles (cocidos de secos)
  • Espinacas

Vitamina B12

La vitamina B-12 trabaja junto con el ácido fólico para formar glóbulos rojos. Una deficiencia de B-12 puede disminuir aún más la capacidad de la médula ósea para producir y mantener glóbulos rojos en personas con mieloma múltiple.

Las fuentes alimenticias de B-12 incluyen:

  • carne de vaca
  • hígado
  • almejas
  • pez
  • aves de corral
  • huevos
  • lácteos
  • cereales de desayuno fortificados
  • Leche no láctea fortificada, como leche de soja, leche de lino o leche de almendras
  • Levadura nutricional

Vitamina D

Un pequeño estudio de 32 personas después del tratamiento con mieloma encontró que el 59 por ciento tenía una deficiencia de vitamina D, el 25 por ciento tenía folato insuficiente y el 6 por ciento carecía de B-12.

Las fuentes de vitamina D incluyen:

  • luz de sol
  • jugo de naranja fortificado
  • yogur fortificado y leche
  • salmón rojo, atún y sardinas
  • yemas de huevo

Alimentos contra el cáncer

La albahaca fresca contiene ácido ursólico, que puede inhibir las células cancerosas.

Estudios recientes muestran beneficios prometedores de ciertas verduras y frutas para la prevención del cáncer y el tratamiento complementario.

El ácido ursólico se encuentra en muchas plantas y se ha demostrado que es citotóxico, lo que puede inhibir una variedad de células cancerosas.

Los alimentos con ácido ursólico incluyen:

  • manzanas
  • albahaca
  • Romero
  • arándanos

Las verduras crucíferas, como el repollo, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas, contienen nutrientes llamados isotiocianatos que exhiben propiedades anti-mieloma.

El pterostilbeno, un compuesto natural que se encuentra principalmente en los arándanos, exhibe actividad antitumoral.

La curcumina, que se encuentra en la cúrcuma, también ha mostrado beneficios antiinflamatorios y anticancerígenos.

En general, una dieta rica en alimentos vegetales y baja en azúcar es útil para la prevención del cáncer y como apoyo durante el tratamiento.

Comidas que se deben evitar

Hay algunos alimentos que las personas con mieloma múltiple pueden querer evitar para reducir sus síntomas.

Alimentos que se deben evitar con daño renal

Las personas con mieloma múltiple pueden desarrollar daño renal. La descomposición de los huesos libera grandes cantidades de calcio y proteínas en el torrente sanguíneo, que los riñones se esfuerzan por filtrar.

A medida que disminuye la función renal, es posible que las personas con mieloma múltiple deban limitar la ingesta de potasio, fósforo y líquidos.

Los alimentos con alto contenido de potasio incluyen:

  • aguacates
  • plátanos
  • espinacas y otras verduras de hoja verde
  • agrios
  • Tomates

Los alimentos con alto contenido de fósforo incluyen:

  • pan de grano entero
  • cereales de salvado
  • avena
  • nueces y semillas de girasol

Para las personas que no tienen mieloma múltiple, los alimentos con alto contenido de potasio y fósforo no son dañinos. Sin embargo, para aquellos cuyos riñones no pueden filtrar estos minerales, la acumulación de potasio y fósforo puede ser peligrosa.

Un médico seguirá de cerca la función renal de una persona con mieloma múltiple para ver si es necesario controlar el potasio o el fósforo.

Alimentos que se deben evitar durante la quimioterapia

Las personas con sistemas inmunológicos comprometidos deben evitar comer alimentos vencidos.

Si bien el cáncer en sí mismo puede dañar el sistema inmunológico de una persona, también lo pueden hacer los tratamientos contra el cáncer, como la quimioterapia. El daño al sistema inmunológico de una persona puede aumentar el riesgo de infección.

Lavarse las manos y mantenerse alejado de las personas enfermas son esenciales para las personas con un sistema inmunológico debilitado.

Algunos alimentos también pueden causar más enfermedades e infecciones en una persona que está recibiendo quimioterapia. Mientras que alguien con un sistema inmunológico saludable puede combatir los patógenos en los alimentos, alguien con inmunidad disminuida se beneficiaría si evitara los alimentos que podrían contener una enfermedad o bacteria transmitida por los alimentos.

Comidas que se deben evitar:

  • carnes, mariscos y aves crudos o poco cocidos
  • carnes frías que no se han recalentado a una temperatura interna segura
  • lácteos no pasteurizados
  • brotes crudos
  • huevos crudos o alimentos que los contengan, como masa para galletas

Para cocinar y preparar alimentos de manera segura para un sistema inmunológico comprometido, una persona debe:

  • Evite las frutas y verduras que estén magulladas o dañadas
  • lavar todos los productos a fondo
  • no ingiera alimentos que hayan pasado su fecha de caducidad o "consumir preferentemente antes"
  • no deje alimentos perecederos a temperatura ambiente
  • mantenga las carnes y aves crudas en bolsas separadas en el supermercado y manténgalas alejadas entre sí en el refrigerador.

panorama

Según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, el mieloma múltiple es un cáncer relativamente raro y se presenta en aproximadamente 1 de cada 143 personas. La mediana de la tasa de supervivencia del mieloma múltiple en estadio I es de 62 meses, lo que significa que a los 62 meses, la mitad de las personas de ese grupo todavía estaban vivas.

Sin embargo, los tratamientos evolucionan constantemente y muchas personas con mieloma múltiple pueden participar en ensayos clínicos que prueban nuevos medicamentos y tratamientos.

Llevar una dieta saludable que reduzca los síntomas del mieloma múltiple y los efectos secundarios de la quimioterapia puede ayudar a mejorar la calidad de vida de una persona y mantenerla fuerte y cómoda durante el tratamiento.

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