Un gran desayuno podría ayudar a perder peso y controlar la glucosa.
Es posible que haya escuchado que el desayuno es "la comida más importante del día", y un nuevo estudio ayuda a respaldar esto. Descubrió que comer un gran desayuno y reducir el tamaño del almuerzo y la cena puede ser clave para las personas que buscan perder peso y mejorar sus niveles de glucosa en sangre.
Dirigido por investigadores de la Universidad de Tel Aviv en Israel, el estudio encontró que los adultos que eran obesos y tenían diabetes tipo 2 perdieron más peso y tenían mejores niveles de glucosa en sangre después de 3 meses cuando tomaban un desayuno rico en energía todos los días.
La autora principal del estudio, la Dra. Daniela Jakubowicz, profesora de medicina en la Universidad de Tel Aviv, y sus colegas presentaron recientemente sus resultados en ENDO 2018, la reunión anual de la Endocrine Society, celebrada en Chicago, IL.
La obesidad es un factor de riesgo principal para la diabetes tipo 2; el exceso de peso hace que al cuerpo le resulte más difícil utilizar la insulina, la hormona que regula los niveles de glucosa en sangre, de manera eficaz.
Según la Obesity Society, se estima que alrededor del 90 por ciento de los adultos que tienen diabetes tipo 2 tienen sobrepeso o son obesos.
En cuanto al tratamiento de la obesidad y la diabetes tipo 2, cambiar a una dieta más saludable suele ser el primer puerto de escala. Pero, como señala el Dr. Jakubowicz, no siempre es qué y cuánto comemos que pueden causar problemas; también es la hora del día a la que comemos.
“Nuestro metabolismo corporal cambia a lo largo del día”, como explica el Dr. Jakubowicz. "Una rebanada de pan consumida en el desayuno conduce a una menor respuesta de glucosa y engorda menos que una rebanada de pan idéntica consumida por la noche".
Con esto en mente, el Dr. Jakubowicz y sus colegas buscaron más información sobre cómo el momento de la ingesta de alimentos influye en la pérdida de peso y los niveles de glucosa en sangre.
Bdiet condujo a la pérdida de peso, redujo el hambre
Los científicos inscribieron a 29 adultos, de los cuales 18 eran hombres y 11 mujeres, para su estudio. Los sujetos tenían en promedio 69 años y todos tenían obesidad y diabetes tipo 2.
El equipo asignó aleatoriamente a cada uno de los adultos a dos grupos de dietas diferentes durante un total de 3 meses.
Un grupo siguió la "Bdiet", que consistía en tres comidas al día: un gran desayuno; un almuerzo mediano; y una pequeña cena. El otro grupo siguió la “dieta 6M”, que consistió en seis comidas pequeñas espaciadas a lo largo del día, más tres refrigerios.
Los investigadores evaluaron los niveles de glucosa en sangre de los sujetos cada 2 semanas durante el estudio. También utilizaron la monitorización continua de la glucosa para medir los niveles generales de glucosa, así como los picos de glucosa en sangre durante todo el estudio.
Los investigadores encontraron que los sujetos del grupo Bdiet perdieron un promedio de 5 kilogramos después de 3 meses, mientras que los que siguieron la dieta 6M ganaron un promedio de 1,4 kilogramos.
El hambre y los antojos de carbohidratos también aumentaron entre los sujetos del grupo de la dieta 6M, pero estos se redujeron significativamente en los sujetos que siguieron la dieta B.
Los efectos sobre los niveles de glucosa en sangre.
Los científicos encontraron que los niveles de glucosa en ayunas de los sujetos del grupo Bdiet cayeron en un promedio de 54 miligramos por decilitro (mg / dl) - de 161 mg / dl a 107 mg / dl - después de 3 meses, mientras que los niveles de glucosa en ayunas del El grupo de dieta 6M se redujo en solo 23 mg / dl, de 164 mg / dl a 141 mg / dl.
Al observar los niveles medios generales de glucosa, el equipo descubrió que estos disminuyeron en 29 mg / dl en los primeros 14 días, de 167 mg / dl a 138 mg / dl, para los sujetos que siguieron la dieta B, mientras que cayeron solo 9 mg / dl. dl en el grupo de dieta 6M, de 171 mg / dl a 162 mg / dl.
A los 3 meses, los niveles medios generales de glucosa disminuyeron 38 mg / dl en el grupo de dieta B, de 167 mg / dl a 129 mg / dl, en comparación con una reducción de 17 mg / dl en el grupo de dieta 6 M, de 171 mg / dl. a 154 mg / dl.
Los niveles medios de glucosa durante el sueño no se redujeron en absoluto para los sujetos que siguieron la dieta 6M, pero los sujetos del grupo de la dieta B experimentaron una reducción de 24 mg / dl, de 131 mg / dl a 107 mg / dl, a los 3 meses.
Aquellos que se adhirieron a la Bdiet también requirieron menos insulina durante el período de estudio, con una reducción de 20,5 unidades por día. Los sujetos que siguieron la dieta 6M, sin embargo, necesitaron más insulina, con un aumento de 2,2 unidades por día.
El horario de las comidas ofrece beneficios en sí mismo
En particular, el estudio también reveló que los participantes que se adhirieron a la dieta B experimentaron una disminución significativa en los niveles generales de azúcar en sangre en tan solo 14 días, incluso cuando los sujetos mismos no mostraron pérdida de peso.
Según los investigadores, este hallazgo indica que el horario de las comidas en sí mismo puede ayudar con el control de la glucosa en sangre, aunque la pérdida de peso puede ayudar a mejorar los beneficios.
En general, el equipo concluye que tres comidas al día, siendo el desayuno el mayor, pueden ser de gran beneficio para las personas con obesidad y diabetes tipo 2.
“Este estudio muestra”, dice el Dr. Jakubowicz, “que, en pacientes obesos con diabetes tipo 2 tratados con insulina, una dieta con tres comidas al día, que consiste en un gran desayuno, un almuerzo promedio y una cena pequeña, tuvo muchos efectos rápidos y efectos positivos en comparación con la dieta tradicional con seis comidas pequeñas distribuidas uniformemente a lo largo del día ".
Estos "efectos positivos" incluyeron "una mejor pérdida de peso, menos hambre y un mejor control de la diabetes mientras se usa menos insulina".
"Una dieta con la frecuencia y el horario adecuados de las comidas tiene un papel fundamental en el control de la glucosa y la pérdida de peso".
Dra. Daniela Jakubowicz
