Cinco posibles beneficios para la salud del jugo de piña
El jugo de piña es una base popular para batidos y cócteles, y una persona puede incluso usarlo para ablandar la carne. Contiene una rica variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes.
La gente ha usado durante mucho tiempo la piña como un antiguo remedio casero para los problemas digestivos y la inflamación.
Los investigadores también han analizado sus posibles beneficios inmunológicos y su capacidad para reducir el tiempo de curación.
En este artículo, examinamos algunos de los beneficios que puede brindar el jugo de piña, así como algunas de las precauciones que las personas deben tomar. También ofrecemos algunos consejos sobre cómo agregar jugo de piña a la dieta.
1. Estimular el sistema inmunológico
En un estudio de 2014 que tuvo lugar en Filipinas, los investigadores examinaron los efectos de la piña en 98 niños en edad escolar.
Los niños que comieron piña enlatada todos los días desarrollaron menos infecciones virales y bacterianas que los que no comieron nada de esta fruta.
Los participantes que desarrollaron una infección en el grupo que comió piña tuvieron un tiempo de recuperación más corto.
Si bien este es un estudio limitado, los resultados sugieren una asociación entre la ingesta de piña y una respuesta inmune más efectiva a la infección.
2. Ayuda a la digestión
La bromelina es una enzima que está presente en el tallo y el jugo de la piña. Ayuda al cuerpo a descomponer y digerir las proteínas. En forma de cápsula, la bromelina puede reducir la hinchazón, los hematomas, el tiempo de curación y el dolor después de la cirugía, según un ensayo clínico de 2018.
Sin embargo, consumir piña y jugo de piña no proporcionará suficiente bromelina para curar las heridas como tratamiento médico independiente.
Los procedimientos estándar en el procesamiento del jugo de piña disminuyen severamente la cantidad de bromelina que proporciona.
A pesar de esto, cuando las personas lo consumen como parte de una dieta alta en fibra que es rica en frutas y verduras, el jugo de piña puede promover una mejor digestión.
3. Lucha contra el cáncer
En un estudio de laboratorio de 2015, los investigadores expusieron células cancerosas al jugo de piña fresco. Descubrieron que el jugo del núcleo, el tallo y la carne suprimía el crecimiento de las células cancerosas de ovario y colon.
Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos antes de que los científicos puedan confirmar cualquier conexión entre el jugo de piña y la prevención o el tratamiento del cáncer.
Las piñas también aportan una buena cantidad de betacaroteno. En un estudio de 2014 con 893 participantes, las personas que consumían más alimentos que contenían betacaroteno mostraron signos de un riesgo reducido de cáncer de colon.
4. Promoción de una piel sana
El jugo de piña contiene vitamina C y betacaroteno. Estos antioxidantes pueden ayudar a reducir las arrugas, mejorar la textura general de la piel y minimizar el daño cutáneo causado por el sol y la exposición a la contaminación.
La vitamina C también ayuda a la formación de colágeno, que es una proteína común en el cuerpo que le da a la piel su fuerza y estructura.
Lea más sobre la importancia de la vitamina C aquí.
5. Apoyar la salud ocular
El contenido de vitamina C de las piñas puede ayudar a preservar la salud de los ojos.
Un estudio de 2016 encontró que las dietas ricas en vitamina C pueden reducir el riesgo de progresión de cataratas en un tercio. Los investigadores examinaron los efectos de estas dietas en 1.027 pares de gemelas en el Reino Unido.
El líquido dentro del ojo contiene vitamina C. Una dieta que contenga mucha vitamina C puede ayudar a mantener ese líquido y prevenir la descomposición que conduce a las cataratas.
Nutrición
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una taza de jugo de piña enlatado sin azúcar que pesa 250 gramos (g) contiene:
- 132 calorías
- 0,9 g de proteína
- 0,3 g de grasa
- 32,2 g de carbohidratos
- 0,5 g de fibra
- 25 g de azúcar
Una taza de jugo de piña también es una fuente abundante de varias vitaminas y minerales vitales, que incluyen:
- manganeso
- vitamina C
- tiamina
- vitamina B-6
- folato
La piña también contiene los siguientes nutrientes:
- potasio
- magnesio
- cobre
- betacaroteno
Dieta
Las personas deben prestar atención al tamaño de la porción al servir jugos de frutas. Aunque estas bebidas son ricas en vitaminas y minerales, también contienen altos niveles de carbohidratos y azúcares.
El jugo de piña tiene un sabor naturalmente dulce pero ácido. Es más saludable elegir jugo de piña que no contenga azúcar agregada.
Las personas pueden preparar jugo de piña en casa para obtener el máximo beneficio nutricional. Procesar y almacenar jugo a menudo disminuye su contenido nutricional.
Al hacer jugo en casa, una persona puede estar segura de que no contiene conservantes ni edulcorantes agregados y de que está obteniendo el máximo beneficio nutricional de la fruta madura.
Precauciones
Algunas personas pueden experimentar sensibilidad o malestar en la boca, los labios o la lengua después de consumir jugo de piña debido a la presencia de bromelina.
La exposición a cantidades extremadamente altas de bromelina puede causar erupciones, vómitos y diarrea.
La bromelina también puede interferir con ciertos medicamentos, incluidos algunos de las siguientes clases:
- antibioticos
- anticoagulantes
- antidepresivos
- anticonvulsivos
Las personas que toman estos medicamentos con regularidad deben hablar con su médico sobre qué alimentos deben excluir de su dieta.
La acidez de las piñas y otras frutas tropicales o cítricas puede provocar un aumento de los síntomas de acidez o reflujo en personas que padecen la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).
El consumo excesivo de potasio puede ser perjudicial para las personas cuyos riñones no funcionan completamente. Si los riñones de una persona no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre, este mineral puede causar una afección llamada hiperpotasemia. Este problema médico puede resultar fatal en algunas personas.
El exceso de potasio también puede interferir con los betabloqueantes, un medicamento para las enfermedades cardíacas y la ansiedad.
Las personas con alergia al látex tienen más probabilidades que otras de ser alérgicas a la piña. Los síntomas de la alergia al látex pueden variar de leves a graves y pueden incluir los siguientes:
erupciones o urticaria
- hinchazón
- un dolor de garganta
- calambres en el estómago
- sibilancias
- ojos que pican
Cualquiera que experimente estos síntomas después de consumir jugo de piña debe consultar a un médico.
Q:
¿El jugo de piña hace que los batidos sean más saludables?
A:
Recomendaría usar toda la fruta de piña en lugar de jugo de piña en batidos. El uso de frutas enteras proporciona más beneficios, ya que incluyen fibra y otros nutrientes. Si usa jugo de piña, asegúrese de usar el tipo sin azúcar agregada.
Miho Hatanaka, RDN, LD Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
