Selenio: qué hace y cuánto necesitas
El selenio es un oligoelemento esencial que es importante para muchos procesos corporales, incluida la función cognitiva, un sistema inmunológico saludable y la fertilidad tanto en hombres como en mujeres.
Contribuye al metabolismo de la hormona tiroidea y la síntesis de ADN, y ayuda a proteger contra el daño oxidativo y las infecciones, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Estados Unidos.
Está presente en el tejido humano, principalmente en el músculo esquelético.
Las fuentes dietéticas son variadas. Incluyen nueces de Brasil, mariscos y carnes.
La cantidad de selenio en los alimentos a menudo depende de la concentración de selenio del suelo y el agua donde los agricultores cultivan o cultivan los alimentos.
Datos rápidos sobre el selenio
Estos son algunos puntos clave sobre el selenio. Más detalles en el artículo principal.
- El selenio es un mineral que desempeña un papel en muchas funciones corporales.
- Puede proteger contra el cáncer, los problemas de tiroides, el deterioro cognitivo y el asma, pero se necesita más investigación.
- Las nueces de Brasil, algo de pescado, arroz integral y huevos son buenas fuentes.
- La mejor fuente de nutrientes es la comida. Cualquier uso de suplementos debe discutirse primero con un médico.
Posibles beneficios para la salud
El selenio es un oligoelemento esencial que ayuda con la función cognitiva y la fertilidad.
El selenio puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, problemas de tiroides, deterioro cognitivo, lo que significa trastornos relacionados con el pensamiento, cáncer y otros.
Enfermedad cardiovascular: según la Oficina de Suplementos Dietéticos, las selenoproteínas pueden proteger contra las enfermedades cardiovasculares, ya que previenen la modificación oxidativa de los lípidos o grasas en el cuerpo.
Esto reduce la inflamación y previene la acumulación de plaquetas.
Sin embargo, la evidencia clínica no respalda el uso de suplementos de selenio para este propósito.
Deterioro cognitivo: la actividad antioxidante del selenio puede ayudar a reducir el riesgo de deterioro cognitivo o mental a medida que las personas envejecen.
Sin embargo, la evidencia de los estudios es mixta, y los suplementos de selenio aún no se recetan a personas en riesgo de enfermedades como el Alzheimer, aunque puede tener un papel en la prevención que aún se está investigando.
Trastornos de la tiroides: el selenio tiene un papel importante en la producción y metabolización de la hormona tiroidea.
Existe alguna evidencia de que las mujeres con niveles más altos de selenio tienen menos problemas de tiroides, pero esto no se ha demostrado en los hombres y otros estudios han arrojado resultados mixtos.
Se están realizando más estudios para decidir si los suplementos de selenio podrían ayudar a la salud de la tiroides.
Cáncer: el papel que juega el selenio en la reparación del ADN y otras funciones puede significar que puede ayudar a prevenir el cáncer. Sin embargo, los estudios han arrojado resultados mixtos.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) concluyó en 2003:
"Alguna evidencia científica sugiere que el consumo de selenio puede reducir el riesgo de ciertas formas de cáncer".
Los estudios han sugerido que el selenio también puede ayudar a:
- evitar que el VIH se convierta en SIDA
- reducir el riesgo de aborto espontáneo
- proteger contra el asma
Se ha investigado si los niveles de selenio de una mujer durante el embarazo podrían predecir el riesgo de asma de su hijo.
Si bien el selenio es claramente un elemento para muchos aspectos de la salud humana, hay muy poca evidencia para indicar que los suplementos podrían ser útiles para prevenir estas afecciones.
Ingesta recomendada
El valor diario recomendado (DV), o cantidad diaria, de selenio es de 55 microgramos (mcg) por día para adultos.
Durante el embarazo, una mujer debe consumir 60 mcg y las mujeres lactantes deben consumir 70 mcg al día.
La deficiencia de selenio es poco común en todo el mundo. A menudo, tarda años en desarrollarse y, por lo general, solo ocurre en regiones con un contenido de selenio muy bajo en el suelo.
Varias regiones de China tienen un bajo contenido de selenio en el suelo, pero las deficiencias en la población se han erradicado mediante programas de suplementación.
Hay suplementos de selenio disponibles, pero es mejor obtener cualquier vitamina o mineral a través de los alimentos.
No es solo la vitamina o el mineral individual lo que hace que ciertos alimentos sean una parte importante de nuestra dieta, sino la forma en que los nutrientes actúan juntos.
El aislamiento de nutrientes específicos en forma de suplemento no proporciona necesariamente los mismos beneficios para la salud que consumir el nutriente de un alimento completo.
Los requerimientos diarios de cualquier nutriente deben provenir primero de los alimentos.
Fuentes de alimentos
Es más probable que el selenio se encuentre en cereales integrales y productos animales, en lugar de frutas y verduras frescas.
Los siguientes alimentos son una buena fuente:
- Nueces de Brasil: 1 onza proporciona 544 microgramos (mcg) o 777 por ciento del valor diario recomendado (DV)
- Atún: 3 onzas de atún aleta amarilla, cocido en seco, contiene 92 mcg o 131 por ciento de DV
- Halibut, horneado: 3 onzas, cocido en seco, contiene 47 mcg o 68 por ciento de DV
- Arroz integral, cocido: 1 taza contiene 19 mcg
- Huevo: un huevo grande contiene 15 mcg
- Pan, blanco: 1 rebanada proporciona 10 mcg
La cantidad de selenio en los granos y los alimentos a base de granos depende del contenido de suelo donde crecieron los granos.
Posibles riesgos para la salud
El límite superior por día de selenio es de 400 mcg para adultos.
La toxicidad del selenio debido a una sobredosis es rara, especialmente a partir de fuentes dietéticas, pero una sobredosis de suplementos altamente concentrados podría tener efectos negativos.
Estos pueden incluir:
En casos extremos, podría provocar insuficiencia renal, insuficiencia cardíaca y la muerte.
Los suplementos de selenio también pueden interactuar con algunos medicamentos, incluido el cisplatino, un fármaco de quimioterapia. El uso de este medicamento puede reducir los niveles de selenio en el cuerpo.
Uso de suplementos de selenio
los Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020 animar a las personas a obtener sus nutrientes de fuentes alimentarias en lugar de suplementos.
Llevar una dieta variada y saludable es más importante que concentrarse en los nutrientes individuales como clave para una buena salud.
Al tomar cualquier suplemento, es importante comprarlo de una fuente confiable. En los EE. UU., La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no controla la calidad, pureza, empaque o concentración de los suplementos.
