¿Qué tipo de alcohol tiene menos calorías?
En comparación con las cervezas, las sidras y los vinos, el vodka es bastante bajo en calorías. También está libre de carbohidratos, lo que puede resultar atractivo para algunas personas que están a dieta.
Sin embargo, esto no significa necesariamente que el vodka sea una buena opción para una persona que busca perder peso.
En este artículo, comparamos los perfiles nutricionales del vodka y otros tipos de alcohol. También describimos cómo el consumo de alcohol puede interferir con la pérdida de peso.
¿Cuántas calorías tiene el vodka?
Una porción de 1.5 onzas de vodka simple de 80 grados (40 por ciento) contiene 96 calorías, y una porción de 1 onza contiene 64 calorías, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
El vodka estándar y simple solo contiene agua y alcohol (etanol), además de trazas de impurezas y nutrientes.
Todas las calorías del vodka, por lo tanto, provienen del alcohol.
A medida que aumenta la concentración de alcohol en el vodka, también aumenta el recuento de calorías.
El porcentaje de alcohol en este tipo de licor se llama prueba. Una persona puede determinar aproximadamente la concentración de alcohol reduciendo a la mitad el valor de prueba del licor. Por ejemplo, un vodka de 80 grados contendrá aproximadamente un 40 por ciento de alcohol.
Los siguientes son los contenidos calóricos de porciones de 1.5 onzas de vodkas de diferentes pruebas:
- 115 calorías en una porción de vodka de 94 grados
- 123 calorías en una porción de vodka 100%
Más allá de las calorías, el vodka no contiene nutrientes, como fibra, proteínas, vitaminas o minerales. Es por eso que muchas personas se refieren al vodka y otros tipos de alcohol como fuentes de calorías “vacías”.
De hecho, el cuerpo metaboliza el alcohol de manera completamente diferente a la forma en que metaboliza los tres macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas.
¿Hay carbohidratos en el vodka?
El vodka no contiene carbohidratos.
Aunque está hecho de alimentos ricos en carbohidratos, como las papas o el trigo, el proceso de fermentación y destilación despoja a estos alimentos de casi todos sus nutrientes, incluidos los carbohidratos.
La mayoría de los azúcares y almidones de los alimentos originales se convierten en etanol.
Por qué el vodka y la pérdida de peso no se mezclan
Si bien el vodka se considera un tipo de alcohol bajo en calorías, contiene más calorías por gramo que las proteínas o los carbohidratos.
Las proteínas y los carbohidratos contienen aproximadamente 4 calorías por gramo, mientras que el etanol contiene 7 calorías por gramo y la grasa contiene 9 calorías por gramo.
El alcohol también interfiere con la capacidad del hígado para descomponer y eliminar grasas.
¿Cómo responde el cuerpo al alcohol?
Cuando el alcohol ingresa al cuerpo, tiene prioridad: el hígado lo metaboliza antes que las grasas y los azúcares.
Esto hace que se acumulen los ácidos grasos, los componentes básicos de las grasas. El cuerpo a menudo los almacena para su uso posterior.
Debido a que el alcohol se metaboliza primero, el cuerpo quema las calorías del alcohol antes de quemar las de las grasas. Este proceso se llama sparring de grasa.
El hígado también almacena glucosa, en forma de glucógeno, como fuente de energía de respaldo. Sin embargo, el hígado descompone el alcohol antes de que proporcione glucosa al cuerpo, lo que a menudo resulta en niveles bajos de azúcar en sangre. Esto hace que beber alcohol sea particularmente peligroso para las personas con diabetes.
¿Puede el alcohol inhibir la pérdida de peso de otras formas?
Si. Beber alcohol puede aumentar los antojos de alimentos ricos en grasas, que las personas que buscan perder peso generalmente tratan de evitar.
El alcohol también aumenta el apetito de la mayoría de las personas. Beber alcohol puede promover hábitos alimenticios que fomenten el aumento de peso, como picar bocadillos a altas horas de la noche y comer en exceso.
¿Cuántas calorías hay en las batidoras?
Muchas personas mezclan vodka con bebidas ricas en calorías, como jugos, refrescos u otros licores. Una bebida mixta que incluye vodka a menudo tendrá de dos a tres veces el recuento de calorías de la misma porción de vodka solo.
Una porción de 8 onzas de los siguientes mezcladores populares contiene:
- jugo de naranja: 111 calorías
- refresco regular: 100 calorías
- agua tónica regular, ginger ale o agua con quinina: 80 calorías
A continuación se muestran los recuentos promedio de calorías de cócteles y refrigeradores populares que a menudo contienen vodka:
- Martini de 2.25 onzas: 124 calorías
- 2.75 onzas de cosmopolita: 146 calorías
- Hielo Smirnoff de 12 onzas: 241 calorías
Una persona puede preferir un vodka aromatizado o con infusión a combinar vodka simple con una batidora rica en calorías.
Cualquiera que cuente calorías debe leer atentamente las etiquetas de los vodkas aromatizados. Si los contenidos nutricionales no están claramente etiquetados, el sitio web de la empresa puede tener más información.
La mayoría de los productos infundidos no contienen calorías adicionales, pero los productos que contienen jarabes tendrán un recuento de calorías mucho más alto que el vodka regular.
El refresco de club, el agua corriente y el hielo no contienen calorías ni azúcar, y agregar rodajas de limones o limas puede realzar el sabor de una bebida con vodka.
Vodka frente a otros tipos de alcohol
El vodka tiene un perfil nutricional similar a otros licores destilados, que incluyen:
- Ginebra
- tequila
- whisky
- Ron
- brandy
- coñac
La mayoría de los licores destilados contienen aproximadamente 96 a 98 calorías por porción de 1.5 onzas y no contienen carbohidratos.
Al igual que con el vodka, el número exacto de calorías por porción varía entre marcas y pruebas.
La mayoría de los otros tipos de alcohol contienen más calorías por porción que el vodka.
Si bien el recuento exacto de calorías depende de la marca y la presencia del saborizante, otros tipos populares de alcohol contienen aproximadamente:
- 153 calorías por porción de cerveza de 12 onzas
- 103 calorías por porción de 12 onzas de cerveza ligera
- 165 calorías por porción de 1.5 onzas de la mayoría de los licores
- 125 calorías por porción de 5 onzas de vino tinto
- 121 calorías por porción de 5 onzas de vino blanco
- 165 calorías por porción de 3.5 onzas de vino dulce
- 75 calorías por porción de 2 onzas de jerez
- 90 calorías por porción de 2 onzas de oporto
- 84 calorías por porción de champán de 4 onzas
- 140 calorías por porción de 3 onzas de vermú dulce
- 105 calorías por porción de 3 onzas de vermú seco
Cómo beber menos calorías
Una persona puede reducir la cantidad de calorías en una bebida alcohólica al:
- usar refrescos o jugos reducidos en calorías o sin calorías como mezcladores
- usando agua corriente o agua carbonatada como batidora
- agregar hielo a las bebidas
- bebidas aromatizantes con un chorrito de cítricos, como limón o lima
- bebidas aromatizantes con hojas de menta o salvia
- agregar edulcorantes sin calorías, como stevia, a las bebidas
- medir cuidadosamente los ingredientes de las bebidas mezcladas
Ciertas estrategias pueden ayudar a una persona a reducir la cantidad de alcohol que consume. Algunos consejos incluyen:
- beber agua entre cada bebida alcohólica
- evitar beber tragos
- concéntrate en beber tragos lentamente
- evitar beber tarde en la noche
- evitar beber con el estómago vacío
- Evite mezclar alcohol con bebidas que contengan cafeína, como bebidas energéticas, café y té, ya que pueden prolongar los períodos de consumo.
- intente reducir a una bebida por noche, luego omita el alcohol durante unos días a la vez
La American Heart Association recomienda que los hombres no consuman más de dos bebidas alcohólicas por día y las mujeres no más de una.
Se considera una bebida:
- una porción de 1.5 onzas de licores a prueba de 80
- una copa de vino de 4 onzas
- una cerveza de 12 onzas
Es importante recordar que los cócteles sin alcohol y las neveras portátiles sin alcohol también pueden contener altas cantidades de azúcar y calorías, así que asegúrese de revisar el etiquetado.
Quitar
En comparación con otros tipos de alcohol, el vodka contiene relativamente pocas calorías y no contiene carbohidratos.
Una porción estándar de vodka contiene 96 calorías, según el USDA.
Es importante recordar que el alcohol puede impedir la pérdida de peso de diversas formas, incluido el aplazamiento del metabolismo de grasas y azúcares.
Cualquiera que beba alcohol y quiera perder peso debe elegir mezcladores bajos o nulos en calorías. Ciertas estrategias, como beber agua entre bebidas alcohólicas, también pueden ayudar.
