Por qué deberías evitar tomar tus bebidas
Si está bebiendo té de frutas caliente mientras lee esto, es posible que desee reconsiderar su técnica de bebida. Una nueva revisión revela que no es solo qué comemos y bebemos que pueden afectar la erosión dental, pero cómo comemos y bebemos.
Investigadores del King's College de Londres en el Reino Unido buscaron averiguar qué alimentos y bebidas ácidos son los peores para la erosión dental y si la forma en que los consumimos tiene algún efecto.
La líder del estudio, la Dra. Saoirse O’Toole, que trabaja en el Departamento de Ingeniería de Tejidos y Biofotónica del King's College London Dental Institute, y sus colegas informan sus hallazgos en el Revista Dental Británica.
La erosión dental, también conocida como erosión dental o erosión ácida, ocurre cuando los ácidos desgastan el esmalte dental, que es la sustancia que recubre la capa externa de cada diente. Con el tiempo, esta erosión podría dar lugar a decoloración, sensibilidad e incluso pérdida de los dientes.
Una de las principales causas de la erosión dental son los ácidos en nuestros alimentos y bebidas, y los refrescos y los jugos de frutas se encuentran entre los principales infractores.
Dicho esto, como señalan el Dr. O'Toole y sus colegas, algunas personas que consumen tales alimentos no experimentan erosión dental, lo que plantea la pregunta: cómo que consumimos ácidos en la dieta ¿impactan nuestro riesgo de erosión dental?
Para averiguarlo, los investigadores se basaron principalmente en datos de un estudio anterior, que incluyó a 600 adultos. De estos, 300 tenían erosión dental severa, mientras que los 300 restantes no.
Como parte del estudio, se pidió a los sujetos que informaran la frecuencia, el momento y la duración del consumo de ácido en la dieta. Además, se pidió a los participantes que informaran sobre cualquier hábito de bebida antes de tragar bebidas ácidas, por ejemplo, beber bebidas calientes o enjuagarlas en la boca.
Los investigadores también analizaron datos de otros estudios para determinar cuáles son los peores alimentos y bebidas para la erosión dental.
Alimentos ácidos, bebidas peores para la erosión dental
Como era de esperar, el análisis reveló que los alimentos y bebidas ácidos presentaban el mayor riesgo de erosión dental.
El equipo encontró que el riesgo de erosión dental moderada o severa era 11 veces mayor para los adultos que bebían bebidas ácidas dos veces al día, particularmente cuando se consumían entre comidas, en comparación con aquellos que consumían tales bebidas con menos frecuencia.
Cuando se consumieron bebidas ácidas con comidas, el riesgo de erosión dental se redujo a la mitad.
"También se observó que una o menos ingestas de ácido en la dieta al día no se asoció con el desgaste erosivo de los dientes", señalan los investigadores. "Si un paciente debe superar una ingesta diaria de ácido en la dieta, sería prudente recomendarle que consuma los ácidos con las comidas".
Cuando se consumen regularmente, los tés de frutas y los dulces con sabor a frutas, incluso los medicamentos con sabor a frutas, pueden representar un riesgo de erosión dental, informa el equipo, al igual que los vinagres y los alimentos en escabeche.
Curiosamente, los investigadores encontraron que agregar aromas de frutas a las bebidas, por ejemplo, agregar limón al agua caliente, las hacía tan ácidas como la cola.
Es más, se descubrió que los refrescos sin azúcar son tan erosivos para los dientes como los refrescos endulzados con azúcar, y se descubrió que las bebidas calientes tienen un mayor potencial erosivo que las bebidas frías.
Beber, hacer buches con bebidas puede erosionar los dientes
Sin embargo, es importante destacar que los científicos encontraron que no es solo el tipo de alimentos y bebidas que consumimos los que afectan nuestro riesgo de erosión dental; el estudio reveló que el riesgo de erosión dental aumenta cuando bebemos sorbos, así como cuando los enjuagamos, sostenemos o enjuagamos en la boca antes de tragarlos.
“Es bien sabido que una dieta ácida se asocia con un desgaste dental erosivo. Sin embargo, nuestro estudio ha demostrado el impacto de la forma en que se consumen los alimentos y las bebidas ácidas ".
Dra. Saoirse O'Toole
La Asociación Dental Estadounidense recomienda no sostener o enjuagar bebidas ácidas en la boca, consejo que está respaldado por esta última investigación.
También explican que beber agua o leche al comer y enjuagarse la boca después de consumir bebidas ácidas puede ayudar a reducir la erosión dental.
"Con el aumento de la prevalencia del desgaste dental erosivo", agrega el Dr. O 'Toole, "es de vital importancia que abordemos este aspecto prevenible del desgaste dental erosivo".
“Reducir la ingesta de ácidos en la dieta puede ser clave para retrasar la progresión de la erosión dental”, continúa. "Si bien el cambio de comportamiento puede ser difícil de lograr, las intervenciones conductuales específicas y dirigidas pueden resultar exitosas".
