¿Están nuestros esfuerzos de pérdida de peso condenados al fracaso?
Muchos de nosotros nos esforzamos por mantener una dieta saludable en enero mientras intentamos perder esos kilos de más que ganamos en diciembre. Probablemente incluso logremos alcanzar un peso más satisfactorio, pero ¿podemos seguir así?
Un conteo estricto de calorías, dejar el alcohol durante todo el mes de enero y comer más frutas y verduras: pasamos por esta prueba para sentirnos más en forma, más atractivos y con mejor salud.
Cuando alcanzamos nuestras metas de peso, celebramos nuestro éxito y marcamos la fecha en nuestro calendario, pero ¿este logro está condenado a ser efímero?
Investigadores de la Universidad de Florida en Gainesville se propusieron recientemente saber cuánto tiempo podemos mantener la pérdida de peso, y sus hallazgos no son muy optimistas.
Kathryn Ross, que es profesora asistente en la Facultad de Salud Pública y Profesiones de la Salud de la Universidad de Florida, y su equipo plantearon la hipótesis de que, siguiendo las suposiciones convencionales, después de que una persona experimenta una pérdida de peso significativa, hay un período de "limbo" de mantenimiento de la pérdida de peso antes esa persona vuelve a subir de peso.
Sin embargo, su hipótesis de trabajo no fue verificada.
“Esperábamos ver algún tipo de fase de mantenimiento general y, si bien hay mucha variabilidad individual, hubo participantes que pudieron mantener su peso e incluso algunos que pudieron seguir perdiendo, en promedio, ese no fue el caso. Comenzaron a recuperar peso de inmediato ".
Kathryn Ross
Los hallazgos del estudio fueron publicados en la revista Obesidad.
Muchos de nosotros no podemos mantener la pérdida de peso.
Los estudios existentes citados por Ross y sus colegas ya habían demostrado que las personas que experimentan una pérdida de peso significativa tienden a aumentar entre un tercio y la mitad de los kilos que pierden dentro de un año de su éxito inicial.
Sin embargo, la pregunta que los investigadores estaban interesados en abordar era cuánto tiempo tardaban las personas en comenzar a recuperar peso. Aunque primero creyeron en un "período de gracia" en el que las personas mantenían su nuevo peso antes de recaer, el estudio actual demostró que los investigadores estaban equivocados.
El equipo trabajó con 75 participantes que completaron un programa de pérdida de peso basado en Internet de 12 semanas. A través de este programa, los participantes lograron perder 12,7 libras (que son alrededor de 5,7 kilogramos), o una libra (0,4 kilogramos) por semana, en promedio.
Después de este logro de pérdida de peso, Ross y sus colegas pidieron a los participantes del estudio que continuaran pesándose todos los días durante un período de 9 meses. Pudieron hacerlo desde la comodidad de sus propios hogares con la ayuda de "básculas inteligentes", que eran capaces de transmitir los datos de forma remota "a servidores de investigación a través de redes inalámbricas o celulares".
Los científicos señalan que, aproximadamente 77 días después del comienzo del estudio, los participantes comenzaron a experimentar una recuperación de peso, aumentando aproximadamente 0.15 libras (o 0.07 kilogramos) por semana.
Después de aproximadamente 222 días desde el inicio del programa, la tasa de recuperación de peso disminuyó un poco, y los participantes solo aumentaron aproximadamente 0.13 libras (0.06 kilogramos) por semana.
De los 75 participantes iniciales, los investigadores basaron su análisis final en los datos obtenidos de 70 de ellos. Se descartaron los datos de los otros 5 participantes, ya que estaban incompletos.
¿Por qué rebotamos, cómo podemos evitarlo?
Ahora, los investigadores se dedican a identificar cuáles son los períodos más riesgosos para la recuperación de peso, de modo que puedan desarrollar estrategias para la prevención y el mantenimiento de la pérdida de peso.
A partir de este estudio, no está claro por qué los participantes comenzaron a recuperar peso tan pronto después del programa de pérdida de peso. Sin embargo, Ross y su equipo especulan que su entorno social, con tantas tentaciones y alentando a las personas a disfrutar de hábitos alimenticios poco saludables, puede tener algo que ver con eso.
"Estamos rodeados de oportunidades fáciles para obtener alimentos ricos en calorías y grasas y es difícil para muchas personas incorporar actividad en su día", advierte.
En otras palabras, una vez que logramos nuestros objetivos de pérdida de peso, estamos lo suficientemente satisfechos con nuestro progreso como para ceder a las mismas tentaciones que llevaron a tener un peso poco saludable en primer lugar.
Ella ofrece un poco de aliento, señalando que la recuperación de peso no es una regla estricta y rápida. Ella dice que algunas personas que hacen dieta siguen teniendo éxito y no vuelven a aumentar de peso después del logro inicial de pérdida de peso.
Para aquellos de nosotros interesados en mantener nuestro progreso, Ross tiene algunos consejos destinados a ayudarnos a mantener el rumbo.
Primero, ella “anima a las personas a pesarse todos los días. Esto le permite ver cómo los cambios que está haciendo en su alimentación y actividad están afectando su peso ", agrega.
También "insta a las personas a observar las tendencias [en su viaje de mantenimiento de peso] y no tanto la variación diaria".
Cuando se trata de adaptarse a una ingesta calórica más alta después de una dieta para bajar de peso, Ross aconseja que solo agreguemos 100 calorías adicionales por día. Luego, debemos seguir controlando nuestro peso y modificar nuestra ingesta calórica en consecuencia.
“No hay una gran diferencia entre la cantidad de calorías que ingieren las personas cuando alcanzan su peso ideal y las que necesitan mantener”, dice Ross.
También debemos recordar que mantener un peso saludable no se trata solo de hacer dieta. El ejercicio es tan importante para mantener nuestro cuerpo en forma, por lo que no debemos olvidarnos de incorporarlo a nuestro régimen y seguir haciéndolo.
