Tanto el ejercicio como el frío queman grasas, pero ¿cómo?

¿Por qué el ejercicio físico es tan beneficioso para nuestra salud? Un nuevo estudio revela parte de la respuesta, ya que se descubre que una molécula de grasa, que mejora la salud cardiometabólica, se libera durante el ejercicio.

Cuando tenemos frío, quemamos grasa y un nuevo estudio ayuda a explicar por qué y cómo.

Se sabe que la actividad física y nuestra salud cardíaca y metabólica están íntimamente vinculadas.

Incluso el más mínimo aumento en los niveles de actividad física reduce el riesgo cardiometabólico, según han demostrado los estudios, mientras que una menor actividad física aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.

Pero, ¿por qué el ejercicio es tan bueno para nuestro cuerpo y cómo nos ayuda a controlar los niveles de grasa y mantener un peso saludable?

Investigadores del Joslin Diabetes Center, afiliado a la Escuela de Medicina de Harvard en Boston, MA, en colaboración con científicos de la Universidad Estatal de Ohio en Columbus se propusieron investigar.

Los investigadores encontraron que incluso una serie corta y moderada de ejercicio aumenta los niveles de un lípido clave que es liberado por la grasa parda, o del tipo "bueno".

La grasa parda se considera "buena" porque, a diferencia de la grasa blanca, que se ha relacionado con afecciones como enfermedades cardíacas y diabetes, quema calorías; El objetivo principal de la grasa parda es convertir los alimentos que ingerimos en energía.

Los nuevos hallazgos, que ahora se publican en la revista Metabolismo celular - “destacar otro mecanismo para los efectos beneficiosos del ejercicio”, explica la coautora del estudio Laurie Goodyear, investigadora principal del Joslin Diabetes Center.

El frío y el ejercicio tienen efectos similares

El lípido en cuestión se llama ácido 12,13-dihidroxi-9Z-octadecenoico (o 12,13-diHOME), y una de las cosas interesantes sobre él es que nuestro cuerpo también lo libera cuando tenemos frío.

Investigaciones anteriores han demostrado que la exposición al frío hace que el lípido 12,13-diHOME estimule la actividad de la grasa parda, y que las personas con un nivel más alto de 12,13-diHOME tienen una mejor sensibilidad a la insulina y un índice de masa corporal (IMC) más bajo.

Lo que encontró el nuevo estudio, por primera vez, es que el ejercicio también aumenta los niveles de 12,13-diHOME. Utilizando el análisis lipidómico, los investigadores vieron que una sola "sesión de ejercicio de intensidad moderada provoca un aumento pronunciado en los lípidos circulantes [12,13-diHOME] en sujetos humanos masculinos, femeninos, jóvenes, ancianos, sedentarios y activos".

Un examen adicional de ratones reveló que en los roedores también, tanto una sesión corta de ejercicio como el entrenamiento físico a largo plazo aumentaron los niveles de lípidos. Finalmente, la eliminación de la grasa parda de los roedores anuló este efecto, confirmando que el lípido es producido por este tipo de grasa.

La grasa blanca y marrón se complementan

Como explica Goodyear, "Nuestros datos proporcionan algunas de las primeras pruebas de que el ejercicio puede alterar la función endocrina de la grasa parda al aumentar el 12,13-diHOME".

El tratamiento de ratones con 12,13-diHOME “aumentó la captación y oxidación de ácidos grasos del músculo esquelético, pero no la captación de glucosa”, escriben los investigadores.

Esto sugiere que, mientras que la grasa blanca descompone el tejido adiposo almacenado en ácidos grasos que luego circulan en nuestra sangre, la grasa marrón produce 12,13-diHOME, que estimula a los músculos a absorber estos ácidos grasos durante el ejercicio.

“Creo que es sorprendente que un tipo de grasa proporcione el combustible y el otro le indique al músculo que use el combustible”, dice Goodyear.

Los investigadores dicen que encontraron resultados sorprendentes, especialmente a la luz de estudios previos, que hasta ahora han sugerido que el ejercicio baja la actividad de la grasa parda en el cuerpo humano.

“La mayoría de los datos”, dice la coautora del estudio Kristin Stanford, investigadora del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio, “han sugerido que el frío y el ejercicio tienen efectos opuestos sobre [la grasa marrón].

“[S] o”, agrega, “ver que el 12,13-diHOME se liberó de la [grasa parda] después del ejercicio y la exposición al frío fue inesperado”.

“Todavía tenemos más que aprender sobre cómo [la grasa parda] se activa con el frío y el ejercicio y cómo estos dos estímulos podrían funcionar en paralelo”, concluye Stanford.

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