Cómo los mangos afectan el azúcar en sangre y la obesidad
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Los mangos están ganando popularidad y algunas investigaciones sugieren que la fruta puede combatir el colesterol alto, la obesidad y la diabetes.
Los mangos son una fruta dulce con altos niveles de azúcar natural. También contienen fibra y una variedad de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas C, A, E y K, así como una variedad de vitaminas B.
Además, los mangos aportan polifenoles, triterpeno y lupeol. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
En los Estados Unidos, Florida produce la mayor cantidad de mangos, pero los agricultores también los cultivan en California, Hawai y Puerto Rico. Estados Unidos es también el mayor importador de mangos del mundo.
Datos rápidos sobre los mangos
- Alguna evidencia sugiere que el consumo de mango puede ayudar a regular el azúcar en sangre
- Los mangos contienen una variedad de vitaminas, incluidas las vitaminas B
- En el sur de Asia, los mangos se cultivan desde hace miles de años.
- Los mangos son relativamente altos en carbohidratos.
Mangos y colesterol
Si el colesterol se acumula en el cuerpo, puede bloquear las arterias y otros vasos sanguíneos. Esto puede causar una enfermedad cardíaca, un derrame cerebral o un ataque cardíaco.
Hay dos tipos de colesterol: lipoproteínas de alta densidad (HDL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL).
Los niveles altos de colesterol LDL pueden acumularse dentro de las paredes de los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de complicaciones cardiovasculares.
La comunidad médica a veces llama al colesterol HDL "colesterol bueno" porque ayuda a eliminar el colesterol LDL, "colesterol malo" del cuerpo, lo que reduce el riesgo de problemas cardiovasculares.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que, en 2011 y 2012, 78 millones de adultos estadounidenses tenían niveles de colesterol LDL lo suficientemente altos como para requerir tratamiento u otras afecciones que les daban un alto riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
Los investigadores y las autoridades sanitarias esperan identificar cambios en la dieta que puedan ayudar a reducir la cantidad de personas en riesgo.
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition en 2011 analizó los efectos de los mangos en los niveles de glucosa y grasa, o lípidos, en la sangre de ratones.
Los ratones consumieron una dieta rica en grasas. Los investigadores agregaron mango liofilizado a la dieta de un grupo y medicamentos a las dietas de otros grupos.
Los fármacos eran fenofibrato, que reduce los niveles de lípidos, o rosiglitazona, que reduce el azúcar en la sangre.
Los investigadores encontraron que los ratones que habían consumido mango tenían un porcentaje más bajo de grasa corporal, niveles más bajos de colesterol en sangre y niveles más bajos de azúcar en sangre que antes.
El impacto del mango fue similar a los efectos producidos por las drogas.
Regulación del azúcar en sangre
El nivel alto de glucosa en sangre, o azúcar en sangre, es un signo de diabetes. Por este motivo, es fundamental vigilar y controlar los niveles de azúcar en sangre.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de mango que pesa 165 gramos (g) contiene 99 calorías y 24,7 g de carbohidratos, que incluyen 22,5 g de azúcar.
Los resultados de un estudio en ratones, mencionado anteriormente, sugieren que los mangos pueden reducir los niveles de glucosa en sangre en los animales.
Otro estudio, publicado en Nutrition and Metabolic Insights, encontró que agregar mangos a la dieta disminuyó los niveles de glucosa en sangre en ayunas en personas con obesidad.
Veinte individuos con obesidad consumieron cada uno 10 g de pulpa de mango liofilizada y molida todos los días durante 12 semanas. Los investigadores concluyeron que los niveles de glucosa en sangre disminuyeron en hombres y mujeres que consumieron mango.
En los participantes masculinos, la circunferencia de la cadera también disminuyó, pero no hubo cambios significativos en el peso o la composición corporal.
Los autores concluyeron que el consumo regular de mango liofilizado podría tener un impacto positivo en los niveles de glucosa en sangre en ayunas.
Sin embargo, este estudio fue pequeño. Confirmar las conclusiones requerirá más ensayos con más participantes.
Mangos y obesidad
En 2015 y 2016, la obesidad afectó a 93,3 millones de adultos en los EE. UU., O casi el 40 por ciento, según los CDC.
La obesidad parece aumentar el riesgo de diversas afecciones de salud, incluidos accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y diabetes.
Ningún estudio ha demostrado que el consumo de mango lleve a la pérdida de peso en los seres humanos. Los resultados del estudio anterior indicaron una disminución en la circunferencia de la cadera en los hombres, pero ningún cambio significativo en la grasa corporal o el peso general.
Sin embargo, los hallazgos presentados en 2016 brindan la esperanza de que los compuestos en los mangos puedan ayudar a frenar la obesidad.
Los investigadores estudiaron los efectos del mango sobre las células grasas en el laboratorio. Los mangos contienen una variedad de sustancias químicas llamadas polifenoles, y los científicos informaron que algunas de estas sustancias reducían la capacidad de multiplicación de las células grasas.
Confirmar estos hallazgos requerirá más estudios en humanos. Sin embargo, los investigadores sugieren que una dieta rica en mango "podría ser útil en la prevención de la obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad".
Mangos y prediabetes
La diabetes es un problema de salud importante en los EE. UU. Y en todo el mundo.
Una persona con prediabetes tiene niveles altos de azúcar en la sangre, pero no lo suficientemente altos para un diagnóstico de diabetes.
Las personas con prediabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Un estudio de 2015 investigó los efectos del mango sobre el azúcar en sangre en personas con prediabetes.
Los participantes que consumieron 10 g de mango liofilizado todos los días durante 12 semanas tuvieron "disminución de la glucosa en sangre y aumento de los niveles de insulina". El grupo de control, que no comió mango, no experimentó estos cambios.
Moderación
Algunas personas con diabetes piensan que deberían dejar de comer frutas porque pueden contener altos niveles de azúcar.
Sin embargo, una cantidad moderada de fruta puede ser beneficiosa, especialmente porque la fruta contiene nutrientes importantes, como fibra y una variedad de vitaminas y minerales.
Con moderación, los mangos pueden ser una adición saludable a una dieta variada.
Los mangos obtienen una puntuación de 51 a 56 en la tabla de índice glucémico (IG), similar al jugo de naranja.
La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA) lo considera una puntuación baja o media.
La ADA sugiere los siguientes consejos para comer frutas:
- Consuma frutas frescas, congeladas o enlatadas sin azúcar agregada.
- Una porción de fruta debe contener unos 15 g de carbohidratos. Dos tercios de una taza de mango contienen aproximadamente esta cantidad.
- Recuerde que la fruta fresca puede ser más satisfactoria que la fruta deshidratada, ya que el tamaño de la porción de la fruta deshidratada es mucho menor.
La Asociación Estadounidense de Alergia al Látex señala que cualquier persona con alergia al látex debe tener cuidado, ya que existe una pequeña posibilidad de que el mango pueda desencadenar una reacción cruzada.
Agregar mangos a una dieta saludable podría beneficiar los niveles de azúcar y lípidos en sangre, y podría ayudar a combatir la obesidad. Sin embargo, la confirmación de los hallazgos mencionados aquí requerirá más investigación.
Los mangos frescos y secos están disponibles para su compra en línea.
