¿Cuáles son los beneficios del aceite de linaza?
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Los seres humanos han usado aceite de linaza durante miles de años y tiene una variedad de beneficios para la salud. Los fabricantes extraen aceite de linaza de las semillas de lino. Las personas pueden usar el aceite para cocinar y hornear.
En este artículo, conozca los beneficios para la salud del aceite de linaza, que incluyen reducción del colesterol, menos problemas de la piel y disminución de la inflamación.
También cubrimos los posibles riesgos del uso de aceite de linaza.
¿Qué es el aceite de linaza?
El aceite de linaza proviene de semillas de lino maduras que los fabricantes prensan en frío para extraer el aceite. Otro nombre para el aceite de linaza es aceite de linaza.
El aceite de linaza está disponible comercialmente tanto en cápsulas como en forma líquida. Contiene un tipo de ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA).
El cuerpo usa ALA del aceite de linaza y lo convierte en pequeñas cantidades en otros ácidos grasos, incluidos el ácido docosahexaenoico y el ácido eicosapentaenoico.
Los ácidos grasos omega-3 son vitales para la salud física y mental de una persona.
El aceite de linaza no contiene los mismos nutrientes que la semilla entera. Por ejemplo, las semillas de lino contienen fibra, magnesio y vitamina B, pero el aceite de linaza no.
Beneficios del aceite de linaza
Aunque los científicos han realizado más investigaciones sobre la linaza que sobre el aceite de linaza, algunos estudios sobre el aceite muestran resultados prometedores.
Los posibles beneficios del aceite de linaza incluyen:
Reducir el colesterol
Al igual que la linaza, el aceite de linaza puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. El ALA en el aceite de linaza podría desempeñar un papel en la disminución de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol "malo".
En un pequeño estudio que involucró a 15 adultos, los participantes consumieron aceite de linaza o aceite de maíz una vez al día con la cena.
Los investigadores midieron los niveles de colesterol de los participantes al comienzo del estudio y nuevamente 12 semanas después.
Aquellos que consumieron aceite de maíz no tuvieron cambios en sus niveles de colesterol, mientras que aquellos que consumieron aceite de linaza tuvieron una disminución significativa en el LDL.
Lucha contra el cáncer
El aceite de linaza puede ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer. Aunque se necesita mucha más investigación para llegar a una conclusión definitiva, algunos estudios en animales son alentadores.
Un estudio en ratones con tumores pulmonares encontró que aquellos que consumían una dieta de 10 por ciento de linaza tenían menos tumores en comparación con los del grupo de control.
Los investigadores también han estudiado los efectos de la linaza y el aceite de linaza sobre otros tipos de cáncer.
Una revisión de la literatura indica que en estudios con animales, el ácido graso en el aceite de linaza puede suprimir el tamaño y el crecimiento del tumor de mama, así como promover la muerte de las células cancerosas.
Tratar la dermatitis atópica
El aceite de linaza también puede tener beneficios para la piel y el cabello, como reducir algunos de los síntomas de la dermatitis atópica. La dermatitis atópica es un tipo de eccema, que es una afección a largo plazo que causa enrojecimiento y picazón en la piel.
Un estudio analizó el efecto del consumo de aceite de linaza en ratones con dermatitis. Después de 3 semanas, los ratones habían disminuido los síntomas de la dermatitis, como enrojecimiento, hinchazón y picazón.
Reducir el riesgo de diabetes
El aceite de linaza también puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes. Una revisión sistemática de 2015 analizó estudios para determinar el efecto del aceite de linaza en personas con diabetes.
Un estudio involucró a 25 personas que tenían prediabetes. Estos participantes eran mujeres que experimentaban la menopausia o hombres con sobrepeso. Consumieron 13 gramos (g) o 26 g de linaza al día durante 12 semanas.
Después de 12 semanas, los que consumieron 13 g de linaza tuvieron una disminución de los niveles de azúcar en sangre. Aquellos que consumieron dosis más altas de linaza no experimentaron ningún cambio.
Los investigadores no están seguros de por qué el grupo de dosis alta no tuvo cambios. Si bien el aceite de linaza puede tener un efecto positivo en las personas con prediabetes, se necesitan estudios más amplios y completos para llegar a conclusiones firmes.
Disminuir la inflamación
En un metanálisis, la linaza y sus derivados disminuyeron la proteína C reactiva circulante, que es un marcador de inflamación. Sin embargo, estos resultados solo estuvieron presentes en adultos obesos.
Posibles riesgos
Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, generalmente es seguro consumir aceite de linaza en cantidades limitadas.
Es posible que se produzcan efectos adversos menores según la dosis y la reacción individual de la persona. Los posibles efectos adversos incluyen:
- gas
- hinchazón
- Diarrea
Hay poca información sobre si el aceite de linaza es seguro para consumir durante el embarazo o la lactancia.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) no regula el aceite de linaza como suplemento dietético.
Si alguien quiere tomar aceite de linaza para una condición de salud específica, es mejor hablar primero con un médico para asegurarse de que no haya posibles interacciones con sus medicamentos o tratamientos actuales.
Un médico puede recomendar dejar de usar linaza varias semanas antes de la cirugía.
Cómo utilizar el aceite de linaza
El aceite de linaza es sensible a la luz y al calor, por lo que es mejor comprarlo en una botella de vidrio opaco u oscuro para protegerlo de la luz y guardarlo en un lugar fresco y oscuro.
El sabor del aceite de linaza es suave. La gente puede beber una cucharada sola o incorporarla en salsas y salsas.
Las personas también pueden usar aceite de linaza en lugar de otros aceites o mantequilla para cocinar. El aceite de linaza es sensible al calor, por lo que cocinar con él cambiará las propiedades nutricionales.
Para aquellos que no desean agregar aceite de linaza a los alimentos, también está disponible en forma de cápsulas como suplemento.
Resumen
El aceite de linaza no tiene el mismo valor nutricional que las semillas de linaza enteras. Sin embargo, sigue siendo una buena fuente de ALA, que es un tipo de ácido graso omega-3. Los efectos adversos son raros y típicamente leves.
Incorporar aceite de linaza en una dieta saludable es bastante simple. Proporciona un refuerzo de omega-3 y puede tener algunos beneficios adicionales, como disminuir el colesterol y combatir la inflamación.
Los suplementos de aceite de linaza están disponibles en algunas tiendas naturistas y en línea.
