Incluso las bebidas naturalmente dulces pueden aumentar el riesgo de diabetes
Si bien los investigadores ya sabían que las bebidas con azúcar agregada podrían aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 de una persona, un nuevo estudio sugiere que lo mismo puede ser cierto para las bebidas naturalmente dulces, como los jugos 100% de frutas, así como las bebidas endulzadas artificialmente, como Refrescos “dietéticos”.
La investigación ha demostrado que beber refrescos con azúcar agregada puede aumentar el riesgo de que una persona desarrolle diabetes tipo 2 al afectar los mecanismos metabólicos sutiles.
Pero, ¿son los refrescos de dieta y los jugos 100% de frutas que contienen un nivel natural de fructosa pero sin azúcar agregada más saludables?
La evidencia que rodea a los refrescos dietéticos y su efecto sobre el riesgo de diabetes ha sido contradictoria. Algunos estudios sugieren que podría tener un impacto, mientras que otros informan que no existe asociación entre los dos.
La mayoría de la gente cree que las bebidas naturalmente dulces son saludables. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que no son tan buenos para nosotros como pensamos. Un estudio que cubrimos Noticias médicas hoy en julio de este año, por ejemplo, indicaron que podrían aumentar el riesgo de cáncer de una persona.
Ahora, una investigación de un equipo internacional de investigadores de la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard en Boston, MA y la Universidad Fudan en Shanghai, China, sugiere que todas las bebidas azucaradas, incluidos los jugos de frutas naturales y las bebidas endulzadas artificialmente, podrían aumentar el riesgo de diabetes.
Sin embargo, el estudio, que aparece en la revista Cuidado de la diabetes, también ofrece algo de esperanza. Señala que las personas pueden disminuir este riesgo reemplazando las bebidas azucaradas de cualquier tipo por bebidas no endulzadas, como agua, té y café.
"El estudio proporciona más evidencia que demuestra los beneficios para la salud asociados con la disminución del consumo de bebidas azucaradas y el reemplazo de estas bebidas con alternativas más saludables como agua, café o té".
Primer autor Jean-Philippe Drouin-Chartier, Ph.D.
Bebidas azucaradas vinculadas a un aumento del riesgo del 16%
Drouin-Chartier y sus colegas analizaron datos recopilados durante 22 a 26 años de 76,531 mujeres inscritas en el Nurses 'Health Study entre 1986-2012, 81,597 mujeres inscritas en el Nurses' Health Study II entre 1991-2013 y 34,224 hombres de los profesionales de la salud 'Estudio de seguimiento, inscrito entre 1986 y 2012.
Los investigadores les dieron a los participantes cuestionarios que les preguntaban con qué frecuencia consumían ciertos alimentos y bebidas. Al analizar los resultados, los autores del estudio descubrieron con qué frecuencia los participantes bebían ciertas bebidas azucaradas y pudieron calcular cualquier cambio en sus patrones de consumo de bebidas.
Los investigadores encontraron que las personas que aumentaron su ingesta total de refrescos con azúcares añadidos y bebidas de frutas naturalmente dulces en más de 4 onzas (oz) por día durante 4 años vieron un aumento asociado del riesgo de diabetes del 16% durante los siguientes 4 años.
Sin embargo, aquellos que aumentaron su ingesta total de bebidas endulzadas artificialmente, como las gaseosas dietéticas, en la misma cantidad durante el mismo período vieron un aumento asociado del 18% en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Estas asociaciones se mantuvieron incluso después de que los investigadores ajustaran las variables de confusión, incluido el índice de masa corporal (IMC), diferentes cambios en la dieta y hábitos de estilo de vida relevantes.
Los investigadores advierten, sin embargo, que el hallazgo con respecto a las bebidas endulzadas artificialmente puede no ser confiable porque no está claro en qué dirección funciona la asociación. Explican que las personas que saben que ya tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes pueden cambiar de bebidas azucaradas a refrescos dietéticos para tratar de mitigar ese riesgo.
Además, los autores del estudio también señalan el riesgo de sesgo de vigilancia en su investigación. Esto se refiere al hecho de que las personas que tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes tienen más probabilidades de someterse a exámenes de detección de diabetes y, por lo tanto, reciben un diagnóstico antes que otras personas.
En general, la investigación sugiere que las personas deberían tener cuidado con la ingesta de bebidas dulces de todo tipo. También encontró que cambiar a bebidas sin azúcar podría ayudar a reducir el riesgo de diabetes.
Más específicamente, reemplazar una porción diaria de una bebida dulce con agua o café o té sin azúcar se asoció con un riesgo 2 a 10% menor de diabetes tipo 2.
"Los resultados del estudio están en línea con las recomendaciones actuales para reemplazar las bebidas azucaradas con bebidas no calóricas sin edulcorantes artificiales", señala el autor principal, el Prof. Frank Hu, de Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.
La gente tampoco debería sobreestimar los beneficios de los jugos naturales. “Aunque los jugos de frutas contienen algunos nutrientes, su consumo debe moderarse”, enfatiza.
