Todo lo que necesita saber sobre el jugo de ciruela
Las ciruelas pasas son ciruelas secas y son conocidas por sus cualidades laxantes. Muchas personas intentan comer ciruelas pasas o beber jugo de ciruelas pasas para aliviar el estreñimiento.
Ahora, los investigadores están explorando el impacto de las ciruelas pasas en otras áreas de la salud.
Hay muchos tipos diferentes de ciruelas, que varían en color, textura y sabor. Cualquier ciruela seca es técnicamente una ciruela pasa, pero el término generalmente se aplica a la versión seca de la ciruela europea ampliamente disponible llamada Prunus domestica.
Otros tipos comunes de ciruela son Prunus salicina y Prunus americana. Juntos, estos tres tipos de ciruelas son responsables de la mayor parte de la producción de ciruelas pasas en el mundo.
Las tres son todas ciruelas sin hueso, lo que significa que es fácil quitar el hueso. Esto simplifica el secado y el almacenamiento y asegura que la ciruela se mantenga entera durante todo el proceso.
Beber jugo de ciruela pasa es una manera fácil de aprovechar al máximo estas frutas dulces y nutritivas.
En este artículo, analizamos los beneficios y la nutrición del jugo de ciruela. También cubrimos la investigación reciente sobre esta fruta seca y explicamos cómo las personas pueden incorporar más ciruelas pasas en su dieta.
Beneficios
Las personas han utilizado las ciruelas pasas en la medicina tradicional durante siglos, agregándolas como ingrediente a los tratamientos para:
- Alta presión sanguínea
- ictericia
- fiebre
- diabetes
- digestión
- estreñimiento
Las ciruelas pasas y el jugo de ciruelas pasas tienen una variedad de beneficios comprobados y posibles, incluidos los siguientes:
Función intestinal
El beneficio más conocido de las ciruelas pasas es su efecto laxante.
Comer ciruelas pasas puede movilizar el sistema digestivo y disminuir el tiempo entre evacuaciones intestinales. Este efecto puede deberse a que la fruta es rica en fibra y contiene altos niveles de sorbitol, que es un laxante conocido.
Las personas con estreñimiento pueden encontrar que beber entre media taza y 1 taza de jugo de ciruela pasa por la mañana ayuda a estimular la digestión. Una segunda taza de 30 minutos a 1 hora después de una comida copiosa también puede ser beneficiosa.
En una revisión de 2014 en la revista Farmacología y terapéutica alimentaria, los investigadores observaron que el consumo de ciruelas pasas era más eficaz que la cáscara de psyllium para tratar el estreñimiento. El psyllium es un remedio popular de venta libre para el estreñimiento y se compone principalmente de fibra soluble.
Los autores concluyeron que las ciruelas pasas pueden ayudar a aumentar la frecuencia de las deposiciones en personas con estreñimiento y mejorar la consistencia de las heces.
También señalaron que se necesita más investigación para determinar los beneficios digestivos del jugo de ciruela pasa en personas que no tienen estreñimiento.
Controlar el apetito
Las ciruelas pasas pueden ayudar a prolongar la saciedad, lo que significa que las personas se sentirán llenas durante más tiempo después de comerlas. El jugo de ciruela también puede ofrecer este beneficio.
Esta sensación de saciedad se produce porque el contenido de fibra soluble en las ciruelas pasas ralentiza la digestión. Las ciruelas pasas también tienen un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que aumentan los niveles de azúcar en sangre a un ritmo lento.
Una dieta con IG bajo ofrece una variedad de beneficios para la salud y también puede permitir que las personas pasen más tiempo sin sentir hambre.
Prevenir la hipertensión arterial
El contenido de potasio en el jugo de ciruela pasa ayuda a equilibrar los niveles de sodio en el torrente sanguíneo.
Los niveles elevados de sodio pueden contribuir a la hipertensión arterial y una variedad de problemas circulatorios y cardíacos.
Las personas que ingieren al menos 4.700 mg de potasio al día reducen el riesgo de hipertensión.
Según estimaciones, la hipertensión puede ser responsable de casi la mitad de los casos de cardiopatía isquémica en todo el mundo. Menos del 2 por ciento de los adultos en los Estados Unidos consumen esta cantidad de potasio.
Protegiendo la fuerza de los huesos
Las ciruelas secas contienen una variedad de compuestos vegetales que pueden promover la fortaleza de los huesos.
Una revisión de 2017 encontró que incluir ciruelas pasas y extractos de ciruelas pasas en la dieta ayudó a preservar la densidad mineral ósea y a prevenir la pérdida ósea en mujeres que habían pasado por la menopausia.
Esta área de la salud ósea aún está bajo investigación. Aunque la investigación aún debe proporcionar evidencia significativa de este beneficio, es poco probable que incluir jugo de ciruela en la dieta cause efectos adversos.
Preservando la salud del hígado
Como parte de la medicina tradicional, las personas usaban ciruelas pasas como remedio para la hepatitis, una infección del hígado.
Un estudio realizado en 2010 mostró que el jugo de ciruela pasa puede ayudar a reducir algunas de las sustancias químicas más dañinas que se producen como resultado de problemas con el hígado.
Sin embargo, se necesita más investigación para explorar todo el potencial del jugo de ciruela como tratamiento para la salud del hígado.
Jugo de ciruela para niños y bebés
Debido a que el sistema digestivo no se ha desarrollado completamente en los niños más pequeños, sus necesidades son diferentes a las de los adultos.
Los autores de un artículo en Gastroenterología, hepatología y nutrición pediátricas Recomiende los jugos de frutas, como los jugos de ciruela, manzana y pera, como tratamiento para el estreñimiento en los niños.
Sin embargo, los cuidadores deben asegurarse de controlar la cantidad que le dan a un niño y estar preparados para reducirla si el niño tiene algún signo o síntoma de diarrea.
Nutrición
Además de ofrecer varios beneficios potenciales para la salud, las ciruelas pasas tienen un excelente perfil nutricional.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de jugo de ciruela, equivalente a 256 gramos (g), contiene:
- 2,6 g de fibra dietética
- 31 miligramos (mg) de calcio
- 64 mg de fósforo
- 8,7 microgramos (mcg) de vitamina K
- 207,97 g de agua
- sin colesterol ni grasas trans
Las ciruelas pasas también son una fuente de algunos nutrientes importantes, que incluyen:
- vitamina A
- Vitaminas B
- magnesio
- zinc
- fósforo
- planchar
Las ciruelas pasas también tienen un alto contenido de potasio, por lo que pueden ayudar a mantener una buena proporción de potasio a sodio. Este equilibrio es esencial para mantener a raya los problemas cardiovasculares.
El proceso de secar una ciruela en una ciruela pasa aumenta la cantidad de fibra en la fruta. Aproximadamente el 60 por ciento de la fibra de las ciruelas pasas es soluble.
Riesgos
Las personas que están considerando agregar jugo de ciruela a su dieta deben ser conscientes de que es extremadamente azucarado y rico en calorías.
Beber demasiado jugo puede hacer que una persona consuma demasiada azúcar.
El exceso de azúcar en la dieta puede reducir la salud en general, aumentar el riesgo de diabetes y revertir los efectos beneficiosos que tiene el jugo de ciruela pasa sobre la presión arterial.
Dieta
Las personas pueden incorporar las ciruelas pasas a su dieta de varias formas diferentes.
Agregar ciruelas pasas naturalmente dulces a los cereales calientes, como muesli, gachas de avena o arroz, puede eliminar la necesidad de azúcares agregados. También es posible usar ciruelas pasas para reemplazar parte del azúcar en pan y muffins, al tiempo que agrega fibra y sabor.
Una forma sencilla de aumentar la cantidad de ciruelas pasas en la dieta es colocar algunas en una ensalada. Las ciruelas pasas también pueden agregar un elemento dulce a los platos de carne, como el tagine de cordero o el estofado de ternera.
Alternativamente, las personas pueden comerlos como un refrigerio independiente. Las ciruelas pasas son deliciosas solas o en combinación con nueces en una saludable mezcla de frutos secos.
Unas pocas ciruelas pueden ayudar a frenar los antojos de dulces después de una comida y, al mismo tiempo, proporcionar al cuerpo algo de fibra adicional.
Resumen
Muchas personas saben que comer ciruelas pasas o beber jugo de ciruelas pasas puede aliviar el estreñimiento.
Sin embargo, las ciruelas pasas pueden ofrecer beneficios adicionales para la salud, como reducir el riesgo de hipertensión y ayudar a perder peso al aumentar la saciedad.
Las personas pueden disfrutar de las ciruelas pasas como un bocadillo dulce o agregarlas a una variedad de platos.
Cualquier persona que experimente estreñimiento persistente que no responda a los cambios en la dieta o el estilo de vida debe hablar con su médico. Hay muchas opciones de tratamiento disponibles para el estreñimiento.
Q:
¿Puedo usar jugo de ciruela en lugar de medicamentos laxantes?
A:
Comer ciruelas pasas o beber jugo de ciruelas pasas puede aliviar el estreñimiento y, en algunos casos, puede ser más efectivo que los medicamentos laxantes.
Comience bebiendo de 4 a 8 onzas de jugo de ciruela pasa por la mañana como terapia de primera línea para el estreñimiento, mientras se asegura de mantenerse hidratado.
Si prefiere comer ciruelas pasas, comience con 3 o 4 ciruelas pasas al día para el estreñimiento leve y aumente este número con el tiempo para los síntomas más graves.
Katherine Marengo LDN, RD Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
