Cómo la dieta yo-yo afecta la salud cardíaca de las mujeres
Una nueva investigación revela asociaciones preocupantes entre las dietas yo-yo y siete marcadores bien establecidos de salud cardiovascular.
Como si perder peso no fuera lo suficientemente difícil, hasta el 80 por ciento de las personas que logran perder más del 10 por ciento de su peso corporal terminan recuperando el peso en un año.
Perder peso por un período corto y luego recuperarlo lleva el nombre de dieta yo-yo, a la que algunas personas se refieren como "ciclismo de peso".
Investigaciones anteriores han señalado los efectos potencialmente dañinos de estos ciclos repetidos de pérdida y aumento de peso.
Algunos estudios han sugerido que las dietas yo-yo aumentan el riesgo de mortalidad por cualquier causa, mientras que otros han señalado un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en particular.
Otro estudio sugirió que la dieta yo-yo puede conducir a una "montaña rusa" cardiometabólica en la que la salud cardiovascular mejora notablemente con solo unas pocas semanas de dieta saludable, pero los efectos cardiovasculares negativos son inmediatos una vez que el individuo abandona la dieta.
Ahora, los científicos han centrado su atención en los efectos cardiovasculares de las dietas yo-yo en las mujeres.
La Dra. Brooke Aggarwal, profesora asistente de ciencias médicas en el Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia en Nueva York, dirigió un equipo que examinó los efectos del ciclo de peso en siete factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
La Dra. Aggarwal y sus colegas presentaron sus hallazgos en Epidemiología y Prevención de la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) | Sesiones científicas de estilo de vida y salud cardiometabólica 2019, que se llevaron a cabo en Houston, TX.
Dieta yo-yo y salud cardíaca óptima
Los investigadores examinaron a 485 mujeres que tenían una edad promedio de 37 años y un índice de masa corporal (IMC) mediano de 26.
Los participantes del estudio informaron con qué frecuencia en sus vidas habían perdido al menos 10 libras y luego recuperaron el peso en un año.
Los investigadores evaluaron la salud de las mujeres utilizando "Life’s Simple 7", los factores de riesgo que utiliza la AHA para definir la salud cardiovascular ideal.
"Life’s Simple 7" utiliza siete factores de riesgo modificables para medir la salud del corazón de una persona. Estos factores son: "tabaquismo, actividad física, peso, dieta, glucosa en sangre, colesterol y presión arterial".
En general, el 73 por ciento de las mujeres en el estudio dijeron que habían experimentado al menos un episodio de ciclismo de peso. Estas mujeres tenían un 82 por ciento menos de probabilidades de tener un IMC saludable, que la comunidad médica define entre 18,5 y 25, que las mujeres que no habían tenido ningún episodio de pérdida de peso yo-yo.
Estas mujeres también tenían un 65 por ciento menos de probabilidades de caer dentro del rango "óptimo" de "Life's Simple 7". La AHA señala que las personas en el rango óptimo tienen un riesgo mucho menor de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular que aquellas que se encuentran en los rangos "pobres".
En el estudio actual, los efectos negativos de las dietas yo-yo fueron más notables en las mujeres que nunca habían estado embarazadas.
"Las mujeres sin antecedentes de embarazo probablemente eran más jóvenes y podrían ser las que comenzaron a hacer ciclismo de peso a una edad más temprana", explica el Dr. Aggarwal.
“Necesitamos identificar períodos críticos para el efecto de la fluctuación de peso sobre el riesgo de enfermedad cardíaca a lo largo de la vida para descubrir si es peor cuando las mujeres comienzan en una montaña rusa de dietas a una edad temprana”, continúa.
Sin embargo, el autor principal enfatiza que el estudio no puede establecer causalidad. El equipo no pudo determinar si la dieta yoyó afecta negativamente la capacidad de una persona para cumplir con los "7 sencillos de la vida" o si ocurre lo contrario.
"Esperamos extender el estudio de 5 a 10 años para confirmar estos resultados y observar los efectos a largo plazo", dice el Dr. Aggarwal.
Aunque los hallazgos actuales no son generalizables a los hombres, “ha habido investigaciones previas que mostraron resultados similares en los hombres, y los que hicieron ciclismo de peso tenían el doble de riesgo de muerte cardiovascular en la mediana edad”, explica el autor.
