El vino tinto con moderación puede proteger la salud intestinal
Una nueva investigación sugiere que beber vino tinto con moderación mejora la diversidad bacteriana en nuestro intestino y puede proteger nuestra salud en general.
Muchos estudios científicos han investigado los supuestos beneficios del consumo de vino tinto.
Desde la noción popular de que un poco de vino tinto es bueno para el corazón, hasta la teoría menos conocida de que los compuestos del vino tinto pueden beneficiar la salud bucal, beber vino tinto con moderación parece tener un gran potencial terapéutico oculto.
Una nueva investigación se suma a la lista de posibles beneficios para la salud del vino tinto. Un estudio observacional, cuya primera autora es Caroline Le Roy del King's College London en el Reino Unido, examinó la salud intestinal de los bebedores de vino tinto y la comparó con la de las personas que bebían otros tipos de alcohol.
Los investigadores encontraron una mayor diversidad de especies bacterianas en las entrañas de los bebedores de vino tinto en comparación con los que no bebían vino tinto. Una mayor diversidad bacteriana es un marcador de la salud intestinal.
Le Roy y sus colegas publicaron sus hallazgos en la revista. Gastroenterología.
Los polifenoles pueden beneficiar la salud intestinal
Los científicos examinaron datos de 916 gemelas y compararon los efectos de la cerveza, la sidra, el vino tinto, el vino blanco y las bebidas espirituosas en la microbiota intestinal y la salud general de las participantes.
El equipo tuvo en cuenta posibles factores de confusión, como la edad, el peso, la dieta y el nivel socioeconómico. Después de considerar todos estos factores, los investigadores aún vieron una asociación entre la diversidad bacteriana y el consumo de vino tinto.
Los bebedores de vino tinto tenían una mayor cantidad de bacterias diferentes en sus intestinos, tasas más bajas de obesidad y niveles más bajos de colesterol que los que no bebían vino tinto. Los investigadores confirmaron estos hallazgos en tres cohortes diferentes con sede en el Reino Unido, los Países Bajos y los Estados Unidos.
"Si bien conocemos desde hace mucho tiempo los beneficios inexplicables del vino tinto sobre la salud del corazón", informa el primer autor de la investigación, "este estudio muestra que el consumo moderado de vino tinto se asocia con una mayor diversidad y una microbiota intestinal más saludable que explica en parte su debatió sobre los efectos beneficiosos para la salud ".
El profesor Tim Spector, del King's College de Londres, también comenta sobre la importancia de los hallazgos, sugiriendo que los polifenoles podrían ser responsables de los beneficios del vino tinto.
“Este es uno de los estudios más grandes jamás realizados para explorar los efectos del vino tinto en las entrañas de casi 3.000 personas en tres países diferentes y proporciona información sobre que los altos niveles de polifenoles en la piel de la uva podrían ser responsables de muchos de los controvertidos beneficios para la salud cuando se usa con moderación ".
Los polifenoles son sustancias químicas naturales que se encuentran en las plantas. Los flavonoides y los ácidos fenólicos son tipos de polifenoles.
Las frutas y verduras son naturalmente muy ricas en polifenoles, que a su vez están llenos de antioxidantes que combaten el daño celular. Los polifenoles pueden "alimentar" los microorganismos beneficiosos que viven en nuestras entrañas.
Estudios anteriores han sugerido que los polifenoles pueden ayudar a proteger contra una variedad de afecciones cardiometabólicas, como la obesidad, la diabetes tipo 2 o las enfermedades cardíacas.
La moderación es clave
Sin embargo, los investigadores advirtieron que el suyo era un estudio observacional. Esto significa que los autores no pueden confirmar que sea el vino tinto el que provoque este efecto beneficioso sobre la microbiota. También señalan que la moderación es clave.
“Aunque observamos una asociación entre el consumo de vino tinto y la diversidad de la microbiota intestinal, beber vino tinto raramente, como una vez cada 2 semanas, parece ser suficiente para observar un efecto”, dice el profesor Spector.
“Si debe elegir una bebida alcohólica hoy, el vino tinto es el que debe elegir, ya que parece ejercer potencialmente un efecto beneficioso sobre usted y sus microbios intestinales, lo que a su vez también puede ayudar con el peso y el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, todavía se recomienda consumir alcohol con moderación ".
Prof. Tim Spector
