¿Cuáles son los pros y los contras de una limpieza con jugo?
Una limpieza de jugos es un tipo de dieta que implica consumir solo jugos de vegetales y frutas en un intento por perder peso y desintoxicar el cuerpo. Como estas limpiezas son restrictivas en términos de grupos de alimentos y calorías, muchas personas se muestran escépticas acerca de sus posibles beneficios.
Es importante tener en cuenta que existen diferencias entre hacer jugo y mezclar:
- Hacer jugo implica exprimir los jugos de frutas y verduras y separarlos de la pulpa.
- La mezcla mezcla todas las partes comestibles de frutas y verduras, incluida la pulpa o la porción fibrosa.
Este artículo discutirá los posibles riesgos y beneficios de las limpiezas con jugos y explicará cómo hacer una.
Beneficios potenciales
Una limpieza de jugos es una dieta de desintoxicación en la que una persona consume jugos de frutas y verduras.
Las limpiezas con jugos generalmente implican consumir solo jugo durante un cierto período, que generalmente varía de 3 a 10 días.
Los defensores de los jugos dicen que ofrece a las personas muchos beneficios, que pueden incluir los siguientes:
- Las frutas y verduras son ricas en vitaminas y minerales. Beber jugos podría introducir nutrientes adicionales en el cuerpo para mejorar la salud en general.
- Los jugos son ricos en compuestos antiinflamatorios que pueden estimular el sistema inmunológico y ayudar a una persona a sentirse con más energía.
- Los creadores de muchos planes de jugos comercializan la capacidad de sus jugos para eliminar las toxinas del cuerpo, aunque rara vez especifican qué toxinas eliminan los jugos.
- Los jugos podrían ayudar a mejorar la digestión al introducir enzimas saludables que hacen que el intestino funcione de manera más eficiente.
Sin embargo, la mayoría de estos beneficios potenciales son anecdóticos, lo que significa que no tienen pruebas científicas que los respalden.
Riesgos potenciales
Los médicos han identificado varios riesgos de las limpiezas con jugos, incluidos los siguientes:
- Beber grandes cantidades de jugo puede ser perjudicial para las personas con trastornos renales. Ciertos tipos de jugo contienen oxalato, un ácido que puede contribuir a la formación de cálculos renales y otros problemas renales.
- Las dietas depurativas suelen ser bajas en calorías. Una ingesta reducida de calorías puede resultar en una pérdida de peso temporal, pero este cambio rara vez es duradero.
- Si una persona consume jugos que no están pasteurizados o que no han recibido otro tratamiento para eliminar las bacterias, tienen un mayor riesgo de enfermarse. Esto es especialmente cierto para las personas muy jóvenes y mayores, así como para las que tienen el sistema inmunológico debilitado.
- Si una limpieza con jugo incluye laxantes u otros métodos de estimulación intestinal, una persona podría perder demasiados nutrientes en las heces. Esto puede provocar deshidratación y desequilibrio de electrolitos.
- El consumo de una cantidad insuficiente de calorías puede hacer que una persona experimente síntomas relacionados con un nivel bajo de azúcar en la sangre porque el cuerpo no tiene suficiente energía. Algunos ejemplos de estos síntomas incluyen desmayos, debilidad, deshidratación, dolores de cabeza y hambre.
Una persona también debe tener cuidado con los jugos de limpieza preenvasados que prometen resultados significativos, como revertir enfermedades o proporcionar beneficios dramáticos para la salud. Por lo general, hay una falta de investigación para respaldar estas afirmaciones.
¿Qué efectos podría tener una limpieza con jugo en el cuerpo?
Hasta la fecha, no ha habido mucha investigación sobre los posibles beneficios de las limpiezas con jugo. Sin embargo, los investigadores han investigado los siguientes factores:
Pérdida de peso y cambios en las bacterias intestinales.
En un estudio publicado en Informes científicos, los investigadores pidieron a 20 participantes sanos que consumieran solo seis botellas de diferentes jugos al día durante 3 días. Los jugos contenían una variedad de ingredientes, como verduras, manzanas, pepinos, limón, pimienta de cayena y vainilla.
Los participantes perdieron un promedio de 1,7 kilogramos (kg) o 3,75 libras (lb), después del ayuno. En un seguimiento 2 semanas después, su peso se mantuvo 0.91 kg, o 2.01 lb, más bajo en promedio.
Los participantes no informaron un aumento de los niveles de bienestar al final de los 3 días, pero sintieron que estos niveles eran más altos 2 semanas después de la limpieza.
Los investigadores también encontraron que la limpieza con jugo aumentó la cantidad de algunas bacterias promotoras de la salud y redujo la cantidad de bacterias que causan enfermedades.
Salud renal
Un informe de caso sugiere que la limpieza con jugo podría conllevar el riesgo de daño renal.
El informe analizó a un paciente que experimentó insuficiencia renal después de participar en un ayuno de jugos durante 6 semanas. El paciente llevaba un diario detallado de los jugos que consumía, que mostraba que tenía una ingesta diaria estimada de 1.260 miligramos (mg) de oxalato.
El oxalato es un ácido orgánico que se encuentra naturalmente en muchas plantas. También es una nefrotoxina, lo que significa que grandes cantidades pueden dañar los riñones.
Los autores recomiendan que las personas que eligen seguir un programa de jugos calculen cuánto oxalato es probable que consuman cada día.
Cómo hacer una limpieza de jugo
Los partidarios de la limpieza de jugos pueden recomendar diferentes tipos de limpieza de jugos, como:
- beber solo jugos y líquidos durante varios días
- consumir jugos en combinación con suplementos dietéticos
- combinar jugos con procedimientos que "limpian" el colon, como enemas o irrigación colónica
- beber jugos junto con dietas específicas como un medio para promover la pérdida de peso
Ejemplos de algunas de las mezclas de jugos que el Informes científicos estudio utilizado incluyen:
- manzana, pepino, apio, lechuga romana, limón, espinaca, col rizada y perejil
- manzana, limón, jengibre y remolacha
- manzana, piña, limón y menta
- agua filtrada, pimienta de cayena, limón, almendras, dátiles, sal marina y vaina de vainilla
Beber seis de estas combinaciones de jugos al día proporcionó una ingesta de 1310 calorías por día.
Hay muchas recetas de limpieza de jugos disponibles en línea, incluida una en el sitio web healthyblenderrecipes.com.
Resumen
Las limpiezas con jugos son un tema controvertido dentro de la comunidad médica porque generalmente no ofrecen soluciones a largo plazo para la pérdida de peso o el bienestar. En su lugar, la mayoría de los expertos recomendarán una dieta equilibrada y saludable.
La evidencia que respalda los posibles beneficios de los jugos tiende a ser anecdótica. Parece haber más evidencia que sugiere que una limpieza con jugo puede tener un impacto negativo en el cuerpo, por ejemplo, al reducir la función renal.
Antes de comenzar una limpieza de jugos, las personas deben hablar con su médico para asegurarse de que no necesitan modificar su plan de jugos de ninguna manera para proteger su salud en general.
