Lo que hay que saber sobre las bebidas desintoxicantes
Algunas personas afirman que las bebidas desintoxicantes ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo de una persona y promueven la pérdida de peso. Por lo general, una persona incluirá bebidas de desintoxicación como parte de una dieta de desintoxicación. Sin embargo, hay muy poca evidencia de que este tipo de bebidas y dietas tengan efectos desintoxicantes.
La desintoxicación tiene una base en la ciencia médica. Los médicos a menudo lo usan cuando una persona tiene una adicción a ciertas drogas que le están causando daño.
En este contexto, la desintoxicación se refiere al tratamiento con apoyo médico de una persona que experimenta una intoxicación aguda. La desintoxicación también ayuda con cualquier síntoma de abstinencia que una persona pueda experimentar cuando intenta dejar de tomar las drogas a las que tiene una adicción.
El uso de la palabra desintoxicación no siempre es apropiado. Las bebidas desintoxicantes pueden mejorar la salud, ayudar a perder peso y apoyar los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo, pero esto es diferente de la desintoxicación médica.
¿La desintoxicación realmente funciona?
Un artículo en el Revista de nutrición humana y dietética señala que algunos estudios muestran que las dietas de desintoxicación disponibles comercialmente pueden mejorar la forma en que el hígado de una persona elimina las toxinas de su cuerpo. Sin embargo, el artículo también destaca que estos estudios tenían metodologías defectuosas y tamaños de muestra pequeños.
Un estudio en la revista Informes actuales de gastroenterología descubrió que una dieta de desintoxicación puede ayudar a una persona a perder peso, pero solo porque la dieta es baja en calorías.
Además, los autores señalan que las dietas que ayudan a una persona a perder peso al reducir significativamente la cantidad de calorías que consumen son insostenibles. Por lo general, las personas que llevan a cabo dietas restrictivas en calorías recuperan el peso a mediano y largo plazo.
El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH, por sus siglas en inglés) señala que, además de causar problemas con el peso de una persona a mediano y largo plazo, es posible que una persona con una dieta de desintoxicación no obtenga la nutrición que necesita para mantener su cuerpo saludable.
¿Son malas las bebidas detox?
Aunque no desintoxican en el sentido médico, las bebidas desintoxicantes pueden ser saludables.
Según la Oficina para la Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud, las tres cuartas partes de las personas en los Estados Unidos no consumen suficientes frutas y verduras. El consumo de bebidas que contengan frutas y verduras como parte de una dieta equilibrada puede ser una buena forma de ayudar a una persona a obtener la nutrición que necesita.
Sin embargo, quizás una mejor descripción de estas bebidas sea una bebida saludable o un batido.
Por lo general, las personas usan un procesador de alimentos para convertir los ingredientes crudos en un batido. Además de ser una forma conveniente de consumir frutas y verduras, el uso de ingredientes frescos conserva la fibra de las frutas y verduras, de la que solo carece el jugo.
El Servicio de Alimentos y Nutrición reconoce que los batidos pueden formar parte de los programas de nutrición infantil, cuyo objetivo es ayudar a los niños a mantener una dieta saludable.
Batidos
La salud de un batido dependerá de los ingredientes.
Por ejemplo, una bebida desintoxicante de limpieza de limonada, que contiene jugo de limón, jarabe de arce y pimienta de cayena, suena saludable, pero contiene relativamente pocos nutrientes y tiene un alto contenido de azúcar, que la mayoría de la gente debería tratar de reducir.
A continuación, se muestran algunos ejemplos de batidos o bebidas que son más beneficiosos para que beba una persona.
Batidos verdes
Un batido verde, que contenga zanahorias, col rizada, apio, remolacha, nabo, espinaca, repollo, perejil o clavo de olor, contendrá muchos nutrientes pero poca azúcar, sal y grasa.
Algunas personas pueden encontrar ciertas combinaciones de ingredientes en los batidos verdes un poco abrumadoras.Seguir recetas bien revisadas en línea puede ser una buena manera de encontrar una combinación de ingredientes que tenga buen sabor y al mismo tiempo sea rica en nutrientes.
Batidos de fruta
Las frutas tienen un contenido relativamente alto de azúcar, por lo que los batidos a base de frutas suelen tener un buen sabor. Sin embargo, debido a que contienen mucha azúcar, las personas deben beber batidos de frutas con moderación.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las frutas en un batido contendrán más fibra que beber solo el jugo de una fruta. El USDA también señala que la mayoría de las personas en los EE. UU. No consumen suficiente fibra.
Una persona puede incluir proteínas en el batido de frutas agregando yogur. El yogur griego, por ejemplo, contiene alrededor de 9 gramos (g) de proteína por 100 g.
Combinaciones
Mucha gente combina frutas y verduras en sus batidos. Esta puede ser una excelente manera de hacer que los batidos de verduras sepan bien, sin sobrecargar un batido de frutas con demasiada azúcar.
Algunas personas agregan semillas y nueces, que son una gran fuente de proteínas, fibra y varios otros nutrientes esenciales, a los batidos combinados. Intente agregar semillas de lino o chía para aumentar el contenido de omega 3.
Una persona también puede agregar avena o proteínas y fibra y ayudar a espesar un batido. Las personas pueden experimentar con los ingredientes para encontrar la receta que más les convenga.
Resumen
Hay poca evidencia científica que respalde las afirmaciones de que las bebidas desintoxicantes pueden ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. Sin embargo, una bebida desintoxicante puede ser una bebida saludable si contiene muchas frutas, verduras, nueces y semillas. Una dieta rica en frutas, verduras, proteínas saludables, grasas y carbohidratos fibrosos promueve el sistema de desintoxicación natural en el cuerpo y crea un equilibrio general.
Beber batidos ricos en nutrientes puede ser una parte sabrosa y conveniente de una dieta saludable. Pueden ayudar a una persona a consumir más verduras, frutas y cereales integrales.
