¿Qué alimentos provocan gases e hinchazón?
Incluimos productos que creemos que son útiles para nuestros lectores. Si compra a través de los enlaces de esta página, es posible que ganemos una pequeña comisión. Este es nuestro proceso.
Si bien los gases y la hinchazón excesivos a veces pueden indicar un problema de salud subyacente, a menudo ocurren debido a los alimentos que ingieren las personas. Saber qué alimentos provocan gases e hinchazón puede ayudar a una persona a reducir la flatulencia.
Los gases y la hinchazón afectan a casi todo el mundo en algún momento. Si bien la expulsión de gases y los eructos son formas naturales para que el cuerpo elimine el exceso de aire que queda atrapado en el intestino, los gases excesivos a veces pueden ser vergonzosos y dolorosos.
Los alimentos y bebidas que pueden causar gases incluyen:
- frijoles
- brócoli
- trigo
- cebollas
- ajo
- productos lácteos
- alcoholes de azúcar
- bebidas gaseosas
- cerveza
- chicle
- caramelo duro
- alimentos grasos
En este artículo, analizamos por qué estos alimentos causan gases y examinamos los pasos que las personas pueden tomar para reducir la flatulencia.
Alimentos que pueden causar gases
Los alimentos que pueden producir gases suelen contener sustancias que tienen una de las siguientes características:
- difícil de romper
- producen gases cuando el cuerpo los descompone
- hacer que la persona trague aire mientras come
Frijoles y legumbres
Los frijoles y algunas otras legumbres, como los guisantes y las lentejas, tienen la reputación de causar gases.
Los frijoles contienen altas cantidades de un azúcar complejo llamado rafinosa, que el cuerpo tiene problemas para descomponer. Los frijoles también son ricos en fibra y una alta ingesta de fibra puede aumentar los gases.
Sin embargo, no todas las legumbres aumentan la flatulencia por igual. Un estudio de 2011 encontró que las personas que comían frijoles horneados y frijoles pintos tenían más probabilidades de notar un aumento de los gases que las personas que comían guisantes de ojos negros.
Brócoli y otras verduras crucíferas
Al igual que los frijoles y las legumbres, el brócoli y otras verduras crucíferas contienen grandes cantidades de rafinosa y fibra.
Otras verduras crucíferas que contienen rafinosa y tienen un alto contenido de fibra incluyen:
- coliflor
- coles de Bruselas
- repollo
- espárragos
Algunos de estos alimentos, como los espárragos, pueden producir gases particularmente olorosos.
Trigo y otros cereales integrales
El trigo y otros cereales integrales, excepto el arroz, contienen rafinosa junto con grandes cantidades de fibra. Ambos pueden provocar un aumento de gases e hinchazón.
Algunos cereales integrales, como el trigo, la cebada y el centeno, también contienen una proteína llamada gluten. Algunas personas son sensibles al gluten y pueden experimentar gases e hinchazón después de comerlo.
Las sensibilidades al gluten van desde la intolerancia al gluten hasta la enfermedad celíaca, que es un trastorno autoinmune grave.
Cebollas
Las cebollas son un alimento común que se presenta en muchos tipos diferentes de cocción. La gente puede comer cebollas crudas o cocidas.
Las cebollas contienen fructosa, que el intestino descompone durante la digestión. La descomposición del azúcar hace que se forme gas.
También es probable que el gas de las cebollas cause olor.
Ajo
El ajo es otro alimento que la gente de todo el mundo usa en una amplia variedad de cocinas y también puede causar un exceso de gases. En casos raros, una persona puede tener alergia o intolerancia al ajo que causa hinchazón y gases.
Las personas que tienen gases debido al consumo de ajo pueden notar algo de olor.
Lácteos
Los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur, suelen ser excelentes fuentes de proteínas y calcio.
Sin embargo, según un estudio de 2013, hasta el 75 por ciento de la población mundial perderá la capacidad de digerir la lactosa, el azúcar de los productos lácteos, a medida que envejece.
Una persona que pierde la capacidad de digerir la lactosa sufrirá varios síntomas potenciales, incluido gas maloliente, si consume productos lácteos.
Alcoholes de azúcar
Los alcoholes de azúcar están ganando popularidad como sustitutos del azúcar.
Los alcoholes de azúcar permanecen en su mayoría sin digerir antes de llegar al intestino grueso. Cuando lleguen allí, las bacterias que viven en el intestino comenzarán a descomponerlos. Estas bacterias son, en última instancia, responsables de provocar el exceso de gases.
soda
La soda es una bebida carbonatada. Cuando las personas beben refrescos, consumen cantidades excesivas de gas. Como resultado, a menudo eructarán para aliviar la presión del gas que se acumula en su estómago. En algunos casos, sin embargo, el aire puede quedar atrapado y causar hinchazón en el intestino.
Algunos refrescos dietéticos también contienen alcoholes de azúcar. Estos pueden causar flatulencias excesivas a su paso por el sistema digestivo.
Cerveza
La cerveza es una bebida carbonatada que la gente produce fermentando varios granos de todo el mundo. El gas de los carbohidratos fermentados y el proceso de carbonatación puede provocar un exceso de gas e hinchazón en el intestino.
Las personas sensibles o alérgicas al gluten pueden experimentar estos síntomas debido a la presencia de gluten en la cerveza.
Chicle
Cuando las personas mastican chicle, tienden a tragar mucho aire, que puede acumularse en el estómago y potencialmente quedar atrapado en el intestino.
Muchos chicles también contienen alcoholes de azúcar. Al ingerirlos, los alcoholes de azúcar pueden causar gases e hinchazón en el intestino grueso.
Caramelo duro
Al igual que con la goma de mascar, chupar caramelos duros puede causar gases, ya que es más probable que una persona trague aire que luego queda atrapado en el tracto digestivo.
Muchos caramelos duros también contienen una gran cantidad de alcoholes de azúcar, que pueden provocar gases e hinchazón.
Alimentos grasos
Los alimentos grasos ralentizan la digestión. Cuando el cuerpo tiene que trabajar muy duro para digerir los alimentos, como es el caso de los alimentos fritos, el gas puede quedar atrapado en el intestino.
Consejos para reducir los gases
Una persona puede reducir los gases adoptando ciertas medidas, muchas de las cuales se relacionan con la dieta. Éstos incluyen:
- remojar frijoles y legumbres en agua antes de cocinarlos
- Asegurarse de que las dentaduras postizas se ajusten bien para evitar tragar el exceso de aire.
- evitando masticar chicles y caramelos duros
- mantenerse alejado de las bebidas gaseosas
- comer más lentamente para reducir el aire tragado
- registrar la ingesta de alimentos junto con cualquier síntoma de gas para identificar los alimentos desencadenantes
- reducir la cantidad de fibra en la dieta
- aumentar la ingesta de alimentos que tienen menos probabilidades de causar gases
Algunos medicamentos antigás de venta libre también podrían ayudar a reducir la flatulencia. Estos productos están disponibles para comprar en línea.
Mantenerse activo y hacer ejercicio con regularidad puede ayudar a que los gases se muevan por el intestino más rápidamente, lo que puede reducir la hinchazón y la flatulencia.
Alimentos que podrían ayudar a reducir los gases
En la mayoría de los casos, limitar o evitar los alimentos que causan gases es la forma más efectiva de reducir los gases y la hinchazón en general.
Sin embargo, algunos otros alimentos pueden ayudar a reducir la cantidad de gas que produce el cuerpo.
Estos alimentos incluyen:
- carnes magras y proteínas
- vinagre de sidra de manzana
- té de camomila
- huevos
- pez
- algunas verduras, como lechuga y calabacín
- ciertas frutas, incluidos tomates, uvas y melones
- arroz
- té de menta
Según una revisión de 2014, los suplementos de aceite de menta pueden ayudar a aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), que incluyen gases e hinchazón.
¿Es el gas algo de qué preocuparse?
En la mayoría de los casos, el gas no es motivo de preocupación. Muchas causas benignas de gases, incluidos alimentos específicos, no requieren evaluación ni tratamiento.
Sin embargo, en algunos casos, el exceso de gas puede ser un signo de una afección subyacente más grave. Algunas posibles causas de los gases sobre las que una persona debe hablar con su médico incluyen:
- enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)
- SII
- problemas para absorber ciertos nutrientes
- intolerancia a la lactosa
- intolerancia a la fructosa
- comida envenenada
- enfermedad celíaca
- gripe estomacal
- crecimiento excesivo de bacterias
- un intestino bloqueado
Las condiciones que pueden llevar a un intestino bloqueado incluyen una hernia abdominal, formación de tejido adicional en el intestino, cáncer de colon y cáncer de ovario.
Resumen
El gas es una función corporal normal, pero a veces puede ser doloroso y embarazoso. Saber qué alimentos tienden a causar gases puede ayudar a una persona a identificar y evitar los desencadenantes dietéticos de gases e hinchazón.
Los alimentos que producen gases son difíciles de descomponer, contienen sustancias que producen gases durante la digestión o hacen que las personas traguen más aire de lo habitual.
En la mayoría de los casos, el gas no es síntoma de un problema grave. Las personas a menudo pueden reducir la flatulencia y la hinchazón haciendo cambios en su dieta y estilo de vida.
