¿Comer demasiada fruta puede causar diabetes tipo 2?
Aunque no existe una causa clara de la diabetes tipo 2, los factores de riesgo incluyen tener sobrepeso, tener antecedentes familiares de diabetes o tener prediabetes. La fruta contiene azúcar, pero es poco probable que sea perjudicial para la salud como parte de una dieta equilibrada.
En este artículo, analizamos qué es la diabetes, si comer demasiada fruta puede causarla y las pautas médicas sobre la cantidad de fruta que se debe comer.
Exceso de fruta y riesgo de diabetes
Comer demasiada azúcar puede contribuir al aumento de peso, lo que puede conducir a niveles más altos de azúcar en sangre y prediabetes.
Ambos son factores de riesgo para la diabetes tipo 2.
La fruta contiene muchas vitaminas, minerales y fibra, pero también tiene un alto contenido de azúcar natural. Sin embargo, esto los hace excelentes como reemplazo de los edulcorantes artificiales y el azúcar de mesa como complemento del dulzor.
Generalmente, comer fruta como parte de una dieta saludable no debería aumentar el riesgo de diabetes. Es probable que una dieta alta en azúcar, carbohidratos refinados y grasas saturadas sea más riesgosa.
Sin embargo, consumir más fruta de la cantidad diaria recomendada puede agregar demasiada azúcar a la dieta.
Elegir fruta fresca en lugar de fruta seca y limitar la ingesta de zumos o batidos de frutas puede ayudar a reducir la ingesta total de azúcar de una persona.
Pautas de frutas para personas con diabetes
La cantidad correcta de fruta depende de la edad, el sexo y la cantidad de ejercicio que haga una persona.
Para las personas que hacen menos de 30 minutos de ejercicio moderado por día, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda lo siguiente:
Ejemplos de 1 taza de fruta incluyen:
- 1 manzana pequeña
- 32 uvas
- 1 naranja grande
- 8 fresas grandes
- 1 taza de jugo de fruta 100 por ciento
La fruta seca contiene más azúcar que la fruta fresca o congelada. Por ejemplo, media taza de fruta seca tiene una cantidad equivalente de azúcar a 1 taza de fruta en cualquier otra forma.
Las personas que hacen más de 30 minutos de ejercicio moderado al día pueden comer más fruta que las que no lo hacen.
¿Qué es la diabetes?
La diabetes hace que los niveles de azúcar o glucosa en sangre de una persona sean demasiado altos. Hay dos tipos de diabetes.
La diabetes tipo 1 generalmente se desarrolla en la niñez. Una persona con este tipo no puede producir una hormona llamada insulina. Por lo general, no es posible prevenir esta forma de diabetes.
La diabetes tipo 2 es la forma más común. Puede ocurrir a cualquier edad, pero generalmente se desarrolla más tarde en la vida. En las personas con diabetes tipo 2, las células no responden adecuadamente a la insulina. Los médicos llaman a esto resistencia a la insulina.
La insulina hace que el azúcar se mueva del torrente sanguíneo a las células del cuerpo, que la utilizan como fuente de energía.
Cuando una persona come, su sistema digestivo descompone los carbohidratos en un azúcar simple llamado glucosa. Si no hay suficiente insulina en el cuerpo, o las células no responden correctamente a la insulina, el azúcar puede acumularse en el torrente sanguíneo y provocar una variedad de síntomas y complicaciones de salud.
Una persona no siempre puede prevenir la diabetes tipo 2, pero a menudo, hacer cambios en el estilo de vida y en la dieta puede reducir el riesgo de desarrollar esta afección.
Llevar una dieta saludable, mantener un peso saludable y hacer ejercicio con regularidad puede reducir los niveles de glucosa en sangre y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
¿Deberían las personas con diabetes comer menos fruta?
Las personas con sobrepeso tienen más riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Una de las principales causas del aumento de peso es comer más calorías de las que quema una persona. Los alimentos y bebidas azucarados suelen tener un alto contenido calórico.
Mantenerse dentro de la cantidad recomendada de fruta no debería aumentar el riesgo de diabetes de una persona. El jugo de frutas es particularmente rico en azúcar. Beber no más de 1 taza de jugo de frutas al día puede ayudar a mantener la ingesta de azúcar dentro de límites saludables.
Muchos alimentos procesados u horneados, como galletas y salsa de tomate, contienen azúcar agregada. Comer menos de estos alimentos puede ayudar a una persona a reducir su ingesta de calorías y azúcar.
Las personas con prediabetes tienen niveles altos de glucosa en sangre, pero no lo suficientemente altos para un diagnóstico de diabetes tipo 2. Tener prediabetes no significa que una persona definitivamente desarrollará diabetes, pero sí aumenta el riesgo.
Al reducir sus niveles de glucosa en sangre, una persona con prediabetes puede evitar que se convierta en diabetes tipo 2. Bajar de peso y realizar ejercicio diario moderado puede ayudar a reducir el riesgo.
Además, ciertos medicamentos pueden reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
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¿Las personas con diabetes pueden comer fruta?
Mantener una dieta saludable es una parte importante del manejo de la diabetes.
La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda comer frutas, pero las personas con diabetes a menudo necesitan planificar sus comidas. Es posible que necesiten controlar la cantidad de azúcar en su dieta o evitar comer demasiados carbohidratos.
La fruta contiene carbohidratos y azúcares, y una persona con diabetes puede considerar esto al preparar un plan de comidas. La fruta también tiene un alto contenido de fibra y los alimentos que contienen fibra tardan más en digerirse, por lo que aumentan el nivel de azúcar en la sangre más lentamente.
Todos los alimentos que contienen carbohidratos elevan los niveles de glucosa en sangre y algunos alimentos elevan estos niveles más que otros. Como resultado, algunas personas usan el índice glucémico (IG) para planificar sus comidas.
El índice mide hasta qué punto un tipo de alimento eleva los niveles de glucosa en sangre de una persona. Los alimentos con puntajes GI bajos afectan estos niveles menos que aquellos con puntajes GI altos.
La mayoría de las frutas tienen puntuaciones GI bajas, pero los melones y la piña se encuentran en el rango alto. El procesamiento de alimentos aumenta su clasificación IG, por lo que el jugo de fruta tiene una puntuación más alta que una pieza entera de fruta. La fruta madura también tiene una puntuación GI más alta que la fruta inmadura.
La combinación de una fruta que tiene una puntuación alta de IG con alimentos de baja puntuación puede ser una opción más saludable. Esto podría implicar, por ejemplo, combinar rodajas de melón maduro con tostadas integrales.
Las frutas secas, los jugos de frutas y ciertas frutas tropicales, como los mangos, tienden a contener más azúcar. Puede ser una buena idea limitar las porciones o comer estos alimentos con menos frecuencia.
Algunas frutas enlatadas tienen azúcar agregada o están empaquetadas en almíbar. Una persona puede beneficiarse al elegir fruta enlatada en jugo o jarabe bajo en azúcar.
Comer fruta para reducir el riesgo de diabetes
Un estudio de 2017, realizado con datos de un biobanco chino, encontró una asociación significativa entre comer fruta fresca y tener un menor riesgo de diabetes. Los participantes con diabetes también tendían a tener un menor riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares si comían más fruta fresca.
Sin embargo, los autores del estudio no determinaron una causa específica de sus hallazgos. Podría ser que las personas que consumen fruta fresca con regularidad tiendan a tener una dieta más saludable en general.
Es posible que comer fruta fresca no sea suficiente por sí solo para reducir el riesgo de diabetes.
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Quitar
Tener sobrepeso o niveles altos de azúcar en sangre son factores de riesgo para desarrollar diabetes. Las causas de la diabetes son complejas, pero es muy poco probable que una persona desarrolle la afección únicamente por comer demasiada fruta.
Comer fruta con moderación es una parte importante de una dieta saludable. Limitar la cantidad de frutas secas y jugo de frutas en la dieta puede ayudar a reducir la ingesta general de azúcar.
