Beneficios para la salud de las semillas de cáñamo
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Mucha gente considera que las semillas de cáñamo son un superalimento. Las semillas tienen un rico perfil nutricional y brindan una variedad de beneficios para la salud.
Aunque las semillas de cáñamo provienen del Cannabis sativa planta, no producen un efecto que altere la mente.
Estas pequeñas semillas marrones son ricas en proteínas, fibra y ácidos grasos saludables, incluidos los omega-3 y omega-6. Tienen efectos antioxidantes y pueden reducir los síntomas de numerosas dolencias, mejorando la salud del corazón, la piel y las articulaciones.
En este artículo, analizamos los diversos beneficios de las semillas de cáñamo y brindamos consejos para agregarlas a la dieta.
Beneficios nutricionales de las semillas de cáñamo
Estas semillas están llenas de compuestos nutritivos, que incluyen:
1. Proteína
Las semillas de cáñamo contienen casi tanta proteína como la soja. En cada 30 gramos (g) de semillas, o aproximadamente 3 cucharadas, hay 9,46 g de proteína.
Estas semillas son una fuente completa de proteínas, lo que significa que proporcionan los nueve aminoácidos esenciales.
Los aminoácidos son los componentes básicos de todas las proteínas. El cuerpo no puede producir nueve de estos ácidos, por lo que una persona debe absorberlos a través de la dieta.
Relativamente pocos alimentos de origen vegetal son fuentes completas de proteínas, lo que hace que las semillas de cáñamo sean una valiosa adición a una dieta vegetariana o vegana.
Las semillas de cáñamo son especialmente ricas en un aminoácido llamado arginina, que tiene beneficios para la salud del corazón.
2. Grasas insaturadas
Los beneficios para la salud de las grasas poliinsaturadas, especialmente los ácidos grasos omega-3, son cada vez más conocidos.
Las semillas de cáñamo son una gran fuente de ácidos grasos esenciales, como el ácido alfa-linolénico (ALA), que es un omega-3.
El cuerpo no puede producir ácidos grasos esenciales y debe absorberlos de la dieta. Son cruciales para la salud a largo plazo.
La proporción de omega-3 a omega-6 también es importante.
En general, las personas tienden a comer demasiados omega-6 y muy pocos omega-3, pero agregar semillas de cáñamo a la dieta puede ayudar a promover el equilibrio.
Según los resultados de un estudio en animales de 2015, la incorporación de semillas de cáñamo y aceite de semillas de cáñamo en la dieta de las gallinas condujo a huevos con niveles más altos de omega-3 en las yemas y una proporción más saludable de omega-3 a omega-6.
Además, las semillas de cáñamo son bajas en grasas saturadas y no contienen grasas trans.
3. Fibra
Gran parte de la fibra de una semilla de cáñamo se encuentra en su capa exterior o caparazón. Si es posible, compre semillas de cáñamo con la cáscara intacta.
Sin embargo, incluso sin las cáscaras, las semillas de cáñamo son una fuente divina de fibra, con tres cucharadas que contienen aproximadamente 1,2 g de fibra.
Consumir suficiente fibra todos los días puede:
- reducir el apetito
- ayuda con el control de peso
- trabajar para estabilizar los niveles de azúcar en sangre
- promover la salud del intestino
4. Minerales y vitaminas
Las semillas de cáñamo contienen una impresionante variedad de vitaminas y minerales y son especialmente ricas en:
- vitamina E
- magnesio
- fosforoso
- potasio
También son una buena fuente de hierro, zinc y vitaminas B, que incluyen:
- niacina
- riboflavina
- tiamina
- vitamina B-6
- folato
Beneficios para la salud de las semillas de cáñamo
Además de los beneficios nutricionales, algunas investigaciones sugieren que las semillas de cáñamo tienen una amplia gama de efectos positivos para la salud. Que puede:
5. Protege el cerebro
Un estudio publicado en la revista Química de Alimentos encontró que el extracto de semilla de cáñamo tiene efectos antioxidantes en pruebas de laboratorio. Estos efectos pueden resultar del contenido de cannabidiol (CBD) de las semillas.
Los resultados de una revisión de 2018 sugieren que el CBD y otros compuestos en las semillas pueden tener efectos neuroprotectores, antiinflamatorios y también pueden ayudar a regular el sistema inmunológico.
La revisión sugiere que, debido a estas propiedades potenciales, el CBD puede ayudar con afecciones neurológicas, que incluyen:
- Enfermedad de Parkinson
- Enfermedad de Alzheimer
- esclerosis múltiple
- dolor neuropático
- trastornos convulsivos en la niñez
6. Mejora la salud del corazón
La comunidad médica cree que los ácidos grasos omega-3 mejoran la salud del corazón y reducen el riesgo de problemas como arritmias y enfermedades cardíacas.
Las semillas de cáñamo contienen altos niveles de omega-3 y una proporción saludable de ácidos grasos omega-3 a omega-6.
Las semillas también contienen altos niveles de arginina, un aminoácido que se convierte en óxido nítrico.
El óxido nítrico es esencial para la dilatación de las arterias y las venas y ayuda a mantener las paredes de los vasos sanguíneos suaves y elásticas.
Bajar la presión arterial, llevar una dieta saludable y participar en diversas formas de ejercicio pueden ayudar a disminuir el riesgo de insuficiencia cardíaca.
7. Reducir la inflamación
La cantidad de omega-3 en las semillas de cáñamo y la proporción saludable de omega-3 a omega-6 de las semillas pueden ayudar juntos a reducir la inflamación.
Además, las semillas de cáñamo son una rica fuente de ácido gamma linolénico (GLA), un ácido graso poliinsaturado que también puede tener efectos antiinflamatorios.
Algunos estudios en animales sugieren que el GLA puede actuar como un potente antiinflamatorio. Sin embargo, estudios recientes en humanos sugieren que el ácido no siempre es efectivo.
Una revisión en La Revista Europea de Farmacología afirma que los humanos procesan el GLA de una manera muy complicada, lo que puede explicar por qué los estudios en humanos producen resultados más variados que los de animales.
Al observar estos estudios, es importante tener en cuenta que los investigadores generalmente usan altas concentraciones de extractos de semillas de cáñamo y que comer las semillas puede producir efectos menos dramáticos.
Reducir la inflamación puede ayudar a controlar los síntomas de enfermedades crónicas, como:
- síndrome metabólico
- diabetes tipo 2
- artritis
- enfermedad del corazón
- enfermedad del hígado graso no relacionada con el alcohol
8. Mejora las condiciones de la piel.
La dermatitis atópica (EA) y el acné pueden ser el resultado de una inflamación crónica. Los compuestos antiinflamatorios de las semillas de cáñamo pueden ayudar.
Entre otras posibles causas dietéticas, el acné puede estar relacionado con una deficiencia de omega-3. El alto contenido de omega-3 en las semillas de cáñamo puede ayudar a controlar y reducir los síntomas del acné.
Una revisión de 2018 exploró los efectos de los cambios dietéticos en las enfermedades de la piel. Si bien los autores encontraron evidencia de que comer más omega-3 puede mejorar los síntomas del acné, determinar el alcance de los efectos requerirá más investigación.
Los autores también señalan que los prebióticos y las fibras vegetales pueden ayudar a controlar los síntomas de la EA. Las semillas de cáñamo son una rica fuente de fibra vegetal.
9. Aliviar la artritis reumatoide
La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune. Hace que el sistema inmunológico ataque sus propios tejidos, lo que provoca inflamación en las articulaciones.
En 2014, una investigación realizada en células humanas sugirió que el aceite de semilla de cáñamo podría tener efectos antirreumáticos.
Sin embargo, una revisión de 2018 encontró una falta de evidencia concluyente que sugiera que los cannabinoides podrían tratar eficazmente las enfermedades reumáticas. Los autores señalaron que se necesita más investigación.
Perfil nutricional de las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo contienen muchas proteínas, ácidos grasos saludables y fibra.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 3 cucharadas de semillas de cáñamo contienen 116 calorías y los siguientes nutrientes:
Las semillas de cáñamo también son una fuente saludable de vitamina E y minerales, como calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc.
Cómo agregar semillas de cáñamo a la dieta.
Al considerar los resultados de los estudios, es importante tener en cuenta que los investigadores a menudo usan extracto de semilla de cáñamo, en lugar de semillas de cáñamo enteras.
Las personas pueden comprar semillas sin cáscara, molidas o partidas. Para quitar las cáscaras exteriores duras de las semillas en casa, una persona puede usar un mortero o un procesador de alimentos.
Las semillas enteras actúan como un agente de carga y también agregan fibra a la dieta, lo que puede ayudar a la digestión.
Intente incorporar semillas de cáñamo en la dieta de la siguiente manera:
- espolvorear semillas enteras o molidas sobre cereal o yogur
- agregando las semillas a los batidos
- hornear con semillas de cáñamo y otras ricas en omega-3
- hacer leche de cáñamo en casa usando semillas enteras
- espolvorear semillas de cáñamo, junto con otras semillas o nueces, en una ensalada
Las personas pueden encontrar semillas de cáñamo en algunos supermercados, tiendas naturistas y en línea.
Las tiendas en línea también ofrecen otros productos de cáñamo, como la leche de cáñamo, que puede estar fortificada con nutrientes adicionales, y la proteína de cáñamo en polvo, que es una alternativa de origen vegetal a la proteína de suero en polvo.
Riesgos
Aunque las semillas de cáñamo provienen de la planta de cannabis, lo ideal es que no contengan tetrahidrocannabinol (THC), que es el ingrediente activo del cannabis.
Las semillas de cáñamo no producirán un efecto que altere la mente.
Sin embargo, los atletas y otras personas que se someten a pruebas de detección de drogas deben ser conscientes de que el consumo de productos de cáñamo puede, en algunos casos, dar lugar a pruebas de orina fallidas. El nivel de THC en cualquier producto a base de cáñamo depende de los proveedores y del proceso de fabricación.
En Canadá, la producción de semillas de cáñamo está estrictamente regulada para evitar la contaminación cruzada del THC de la planta de cannabis.
Un principio legal en los EE. UU. Prohíbe a las personas cultivar semillas de cáñamo con concentraciones de THC superiores al 0,3 por ciento. El gobierno de los EE. UU. También regula estrictamente la importación de semillas de cáñamo y productos a base de cáñamo.
Quitar
Las semillas de cáñamo tienen un rico perfil nutricional. Contienen altos niveles de antioxidantes, ácidos grasos, minerales y vitaminas.
Las cáscaras agregan fibra a la dieta y moler las semillas ayuda al cuerpo a absorber más de los otros nutrientes.
Algunas investigaciones han sugerido vínculos entre las semillas de cáñamo y los beneficios para la salud, pero estos estudios tienden a utilizar extractos con altas concentraciones.
Si bien existen beneficios potenciales para la salud al consumir semillas de cáñamo, evite comer cantidades excesivas. Existe evidencia de que algunas semillas contienen niveles de THC que exceden el límite legal.
La opción más saludable es consumir una dieta variada que contenga una amplia gama de nutrientes.
