¿Cuál es la mejor dieta para el síndrome del intestino permeable?
El intestino permeable, o el aumento de la permeabilidad intestinal (PI), es una condición que crea espacios en el revestimiento de las paredes intestinales. Estos espacios permiten que las partículas de alimentos, las bacterias y los productos de desecho se filtren directamente al torrente sanguíneo. Comer alimentos que influyan positivamente en las bacterias intestinales y la inflamación puede ayudar a aliviar los síntomas.
La PI describe la facilidad con la que sustancias como los alimentos, los nutrientes y las bacterias pueden atravesar la pared intestinal.
La pared intestinal está formada por células epiteliales. Pequeños espacios entre estas células permiten que el agua, los iones y otros nutrientes fluyan desde los intestinos hacia el torrente sanguíneo. Por lo general, los alimentos y las partículas de desechos no pueden atravesar estos espacios.
En el síndrome del intestino permeable, sin embargo, la inflamación y los desequilibrios bacterianos en el intestino hacen que estas brechas se expandan. Esto permite que las sustancias nocivas se filtren al torrente sanguíneo.
De hecho, un artículo de revisión de 2016 sugiere que existe una estrecha relación entre las concentraciones de bacterias intestinales, la inflamación y la PI. Es importante destacar que la dieta y la nutrición pueden influir en estos factores.
Este artículo analiza el síndrome del intestino permeable y los alimentos que pueden afectarlo. También proporcionamos un breve plan de alimentación que incorpora alimentos para mejorar la salud digestiva.
Alimentos para comer
Según una revisión de 2018, tener una baja biodiversidad de bacterias intestinales puede provocar un aumento de la PI e inflamación.
Incluso puede aumentar el riesgo de varias afecciones, incluida la enfermedad inflamatoria intestinal y la obesidad.
Por lo tanto, las personas pueden beneficiarse al adoptar una dieta que aumente la diversidad de bacterias en el intestino. Es probable que esto implique la incorporación de más alimentos prebióticos y probióticos que apoyen el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
Ejemplos de tales alimentos incluyen:
- yogur probiótico
- yogur fermentado o kéfir
- otros alimentos fermentados, como kimchi, chucrut y miso
- pan de masa fermentada
- algunos quesos
Otros alimentos que pueden mejorar la salud intestinal incluyen:
- verduras como berenjena, brócoli, repollo, zanahorias y calabacín
- frutas que incluyen arándanos, uvas, naranjas, papaya y fresas
- nueces y semillas, como almendras, cacahuetes, anacardos y piñones
- productos lácteos sin lactosa y alternativas lácteas, que incluyen queso duro, leche sin lactosa y alternativas a la leche de origen vegetal
- granos como avena, maíz, arroz y quinua
Comidas que se deben evitar
Las personas que experimentan síntomas gastrointestinales desagradables pueden querer evitar comer alimentos que son difíciles de digerir. Los expertos se refieren a estos alimentos como oligosacáridos, di, monosacáridos y polioles fermentables (FODMAP).
Los FODMAP son carbohidratos de cadena corta, que las bacterias descomponen o fermentan. Este proceso de fermentación da como resultado la producción de gas, que provoca síntomas incómodos como hinchazón y flatulencia.
Algunos ejemplos de FODMAP incluyen:
- fructosa
- lactosa
- fructanos
- galactanos
- polioles
La adopción de una dieta baja en FODMAP puede reducir la producción de gases. Esto, a su vez, puede ayudar a aliviar el malestar digestivo que trae el síndrome del intestino permeable.
Los alimentos con alto contenido de FODMAP que se deben evitar incluyen:
- frutas como manzanas, cerezas, melocotones, peras, bayas de goji, dátiles y sandía
- verduras, incluidos espárragos, champiñones, cebollas y ajo
- legumbres, como frijoles negros, habas, frijoles y garbanzos
- edulcorantes naturales y artificiales, que incluyen fructosa, miel, xilitol, sorbitol
- granos como trigo, harina, cebada, centeno y harina de almendras
- bebidas que incluyen refrescos, jugos de frutas, cerveza y vino
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Ideas de comidas
Esta sección cubre algunas ideas de comidas sencillas para mejorar la salud intestinal.
Algunas personas pueden encontrar que ciertos alimentos desencadenan síntomas más que otros.
Las personas pueden usar un diario de alimentos para rastrear sus hábitos y síntomas dietéticos e identificar posibles alimentos desencadenantes.
Desayuno
- Parfait de frutas: Cubra un tazón de yogur griego con arándanos, fresas o rodajas de kiwi.
- Avena: Agregue agua o leche sin lácteos a los copos de avena y cubra con arándanos.
- Huevos y tostadas: agregue uno o dos huevos a una tostada de masa madre.
Almuerzo y cena
- Ensalada: Combine verduras mixtas con pechuga de pollo en rodajas, zanahorias, tomates y queso parmesano rallado.
- Frittata: Para hacer, use huevos, brócoli, tomates y una proteína de su elección (opcional).
- Salteado: Combine carne de res, brócoli, zanahorias, pimientos y fideos de calabacín.
- Pollo al limón: Sirva una pechuga de pollo a la parrilla con batatas y coles de Bruselas.
- Salmón: Asa un filete de salmón a la parrilla o en una sartén y sírvelo con una ensalada.
Meriendas
- galletas de arroz cubiertas con mantequilla de maní
- uvas y brie
- copos de avena durante la noche cubiertos con fresas o puntas de chocolate amargo
- una mezcla de almendras, nueces y avellanas
¿Qué dice la investigación?
Algunos expertos han sugerido que la proteína zonulina podría desempeñar un papel importante en el intestino permeable. Esto se debe a que la zonulina regula el tamaño de los espacios entre las células epiteliales.
Un estudio de 2019 observó niveles más altos de zonulina en los cuerpos de las personas con síndrome del intestino irritable en comparación con las personas que no tenían la afección.
Además, un estudio de 2018 encontró que las mujeres con niveles altos de zonulina mostraron concentraciones más bajas de bacterias intestinales beneficiosas que las mujeres con niveles bajos de zonulina. Estas bacterias beneficiosas parecen reducir la permeabilidad intestinal y la inflamación intestinal.
Las mujeres con niveles bajos de zonulina también tendían a consumir dietas más altas en calorías, carbohidratos, proteínas y sal. Aunque estas asociaciones fueron menores, los investigadores sugieren que la dieta puede influir en las bacterias intestinales, la PI y la salud digestiva en general.
Resumen
El síndrome del intestino permeable, o IP aumentada, puede causar síntomas incómodos, como estreñimiento, diarrea e hinchazón.
Las personas que piensan que pueden tener el síndrome del intestino permeable pueden intentar hacer cambios en la dieta para controlar sus síntomas.
No todo el mundo responde de la misma forma a diferentes alimentos. Las personas pueden intentar llevar un diario de alimentos para identificar los alimentos que desencadenan los síntomas del intestino permeable.
Las personas deben considerar la posibilidad de consultar a un médico si sus síntomas no mejoran a pesar de incorporar los cambios dietéticos anteriores.
