¿Cuál es el mejor helado para la diabetes tipo 2?
Con moderación, el helado no está prohibido para las personas con diabetes tipo 2.
Las personas con diabetes tipo 2 deben considerar cómo afectará el helado a sus niveles de azúcar en sangre, ya que el control de la glucosa en sangre es fundamental para controlar la diabetes.
Si bien incluir pequeñas porciones de helado como parte de una dieta equilibrada y saludable no es peligroso, las decisiones sobre tipos y marcas requieren una consideración cuidadosa.
En este artículo, analizamos los helados más seguros del mercado para las personas con diabetes y ofrecemos algunos consejos sobre cómo minimizar su impacto en el azúcar en sangre.
Helados para personas con diabetes
Elegir entre una amplia gama de productos de helado disponibles puede resultar difícil para las personas con diabetes.
Deben tener en cuenta la cantidad de carbohidratos, el recuento de calorías y cualquier contenido de grasa en el producto, así como el tamaño de la porción.
Las siguientes son las mejores marcas y sabores para quienes tienen diabetes.
Helado Blue Bunny: esta marca ofrece opciones de vainilla y chocolate. Ambos contienen 20 gramos (g) de carbohidratos por porción de ½ taza.
Breyers Creamy Vanilla: contiene un mínimo de grasa y 17 g de carbohidratos totales por ½ taza. Breyers ofrece un producto similar en sabor a chocolate que tiene la misma cantidad de carbohidratos totales.
El fabricante también ofrece algunos sabores sin azúcar añadido. Sin embargo, estas variedades contienen múltiples edulcorantes artificiales, que aún pueden hacer que aumente el azúcar en sangre.
Edy's: este fabricante produce varias variedades de sus helados de batido lento, que contienen alrededor de 20 g de carbohidratos o menos por porción de ½ taza. El sabor napolitano de Edy's contiene solo 14 g.
Halo Top: Halo proporciona sabores de helado con proteínas adicionales y bajo contenido de carbohidratos. Son capaces de utilizar menores cantidades de azúcar debido al uso del alcohol de azúcar eritritol, que proporciona dulzura sin añadir calorías vacías.
La adición de proteínas ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en la sangre, lo que la convierte en una buena opción para las personas con diabetes. Su vaina de vainilla contiene 5 gramos de proteína, 5 gramos de alcohol de azúcar y poco menos de 15 gramos de carbohidratos por porción de ½ taza.
Consideraciones
Como postre dulce, el helado generalmente tiene un alto contenido de carbohidratos provenientes de azúcares refinados y procesados.
La ingesta diaria recomendada de carbohidratos variará según muchos factores, incluido el éxito del control de la glucosa, los medicamentos, la altura, el peso y el nivel de actividad de una persona. Si una persona maneja mal el azúcar en sangre, un médico puede recomendarle una ingesta baja en carbohidratos.
Hable con su especialista en diabetes o con un dietista sobre la ingesta ideal de carbohidratos para su presentación particular de diabetes.
Las personas con diabetes que siguen una dieta restringida en carbohidratos deben llevar un registro completo de la ingesta de carbohidratos.
Aquellos que planean comer una porción de helado de postre deben asegurarse de comer una porción menos de carbohidratos fuera de esta. Sustituir un sándwich con una envoltura de lechuga o ensalada podría lograr esto.
Algunas marcas y sabores de helados también tienen un alto contenido de grasas saturadas. Dado que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, limitar otros alimentos que contienen grasas saturadas el día en que planean comer helado es una forma de evitar exceder la ingesta recomendada.
Una persona con diabetes que planea incluir comer helado como un tratamiento diario debe hablar con un dietista sobre las formas de incluirlo en un plan dietético y, al mismo tiempo, controlar los niveles de azúcar en sangre.
Entender el tamaño de la porción
La mayoría de los helados tienen mucha azúcar agregada, por lo que generalmente es un alimento que las personas con diabetes deben limitar o evitar.
Uno de los primeros factores a considerar al elegir un helado es la cantidad total de carbohidratos en la etiqueta de información nutricional. Este número afectará directamente el azúcar en sangre, por lo que las personas que controlan la glucosa deben limitar el tamaño de la porción.
Es importante comprender cómo encaja el helado en el plan de dieta general. Aquí hay algunos factores que deben considerar aquellos que tienen diabetes:
- Una porción de helado con 15 g de carbohidratos equivale a 1 porción de carbohidratos. Cualquier carbohidrato en el helado cuenta para el objetivo de carbohidratos totales para el día, que será diferente para cada persona.
- Las proteínas y grasas que se encuentran en los helados pueden ayudar a retardar la absorción del azúcar. Puede ser preferible elegir un helado con alto contenido de proteínas y grasas a elegir una opción con menos grasa. Dicho esto, se recomienda tener en cuenta la ingesta diaria de grasas saturadas. Los helados enteros tienen mayores cantidades de grasas saturadas.
- Una porción de helado adecuada para personas con diabetes es muy pequeña, generalmente media taza. Pero la mayoría de la gente sirve mucho más que esto. Una persona con diabetes debe ceñirse al tamaño de porción correcto para saber exactamente cuántos carbohidratos está comiendo.
Obtenga más información sobre los mejores alimentos para las personas con diabetes aquí.
Cosas a tener en cuenta
Cuando se trata de elegir un helado, la cantidad de opciones puede ser abrumadora. Está disponible una amplia gama de marcas y sabores. Tenga en cuenta los siguientes factores cuando busque helado en la tienda.
Bajo nivel de azúcar
El mejor helado para una persona con diabetes tiene el menor contenido de azúcar por porción sin depender de edulcorantes artificiales. Para verificar la cantidad de azúcar en un helado en particular, mire la cantidad total de carbohidratos en la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes.
Para alguien con diabetes, la mejor opción es un helado con menos de 20 g de carbohidratos totales en una porción de media taza.
Etiquetas confusas
Casi todas las marcas de helado tienen mucha información de marketing en el envase, que está diseñado para llamar la atención.
Las personas con diabetes pueden encontrar etiquetas de productos que cuentan con un contenido reducido de azúcar o que tienen la mitad del contenido calórico de un helado normal. Aunque las afirmaciones pueden ser ciertas, el contenido real de azúcar aún puede ser mucho más alto que la cantidad recomendada por porción.
Nivel de grasas y proteínas
La cantidad de proteína y grasa en el helado puede tener un impacto directo en la velocidad de absorción del azúcar en el cuerpo. El alto contenido de grasas y proteínas generalmente favorece una absorción más lenta que la media.
Otras opciones de dulces y postres
Los postres aptos para la diabetes están disponibles en la mayoría de las tiendas y son tan fáciles de preparar en casa como cualquier otro dulce.
Tenga en cuenta lo siguiente cuando busque opciones dulces alternativas:
- Contenido total de carbohidratos por porción: la opción más segura para las personas que tienen diabetes es tener en cuenta su ingesta diaria total de carbohidratos. Un dietista o especialista en diabetes puede ayudar a determinar una recomendación de carbohidratos y desarrollar un plan de dieta personalizado.
- Proteína total: la cantidad de proteína en un postre puede ayudar a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
- Uso de edulcorantes naturales: aunque los edulcorantes artificiales están disponibles en la mayoría de las tiendas y en muchas opciones de helados ligeros y sin azúcar agregada, la comunidad médica no los recomienda.
Obtenga más información sobre los edulcorantes artificiales que las personas con diabetes deben comer y evitar.
Algunas opciones alternativas listas para comer para el postre incluyen las siguientes:
Yogurt congelado
Algunas personas consideran que el yogur helado y el helado son lo mismo, mientras que otras reconocen sus diferencias.
Las tiendas suelen vender variedades de yogur helado sin grasa, que es una buena opción en comparación con algunos helados, donde una sola porción puede proporcionar alrededor de un tercio de las necesidades totales de grasa del día.
Sin embargo, examine cuidadosamente la información nutricional en los envases de yogur helado. El yogur helado también puede contener cantidades de azúcar equivalentes o superiores a la cantidad del helado, lo que significa que proporciona incluso más carbohidratos en algunos productos.
Los fabricantes pueden aumentar la cantidad de azúcar para compensar la reducción del sabor y la textura después de eliminar la grasa.
Pudín y gelatina
Muchas marcas que ofrecen versiones sin azúcar o sin grasa de estas opciones de postre aún pueden contener edulcorantes artificiales.
Es importante verificar los datos nutricionales para ver cómo encajan en la dieta general del día.
Productos horneados caseros hechos con stevia
Muchos productos horneados usan stevia en lugar de azúcar en sus recetas, como galletas, brownies, pasteles y galletas.
Este edulcorante natural sin calorías puede ser un gran sustituto del azúcar y puede reducir el impacto de los carbohidratos de un favorito horneado.
Sin embargo, la stevia es mucho más dulce que el azúcar regular, por lo que se necesita menos para lograr la dulzura deseada. Además, a menos que se consuma la planta directamente, sigue siendo una forma de edulcorante altamente procesada.
Si bien la moderación sigue siendo clave, la stevia puede reducir el impacto de los carbohidratos por porción de comer productos horneados.
Quitar
Comprender el tamaño de las porciones de carbohidratos y su impacto potencial en el azúcar en sangre a lo largo del día es clave para hacer del helado un regalo que las personas con diabetes puedan seguir disfrutando.
Salga a caminar después de comer un postre rico en carbohidratos para ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas.
Para las personas que trabajan con dietistas para desarrollar un plan de alimentación, hable sobre los posibles problemas al agregar helado a la dieta o las formas de hacerlo funcionar.
En cualquier caso, con la investigación adecuada y los ajustes dietéticos, las personas con diabetes pueden comer helado de manera segura.
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Q:
Todavía tengo hambre después de las comidas. ¿Cuál es la mejor manera de reducir las calorías sin tener hambre?
A:
Comer una comida bien balanceada que combine los carbohidratos con proteínas y grasas saludables puede ayudarlo a sentirse satisfecho y satisfecho por más tiempo.
La elección de carbohidratos complejos y fibrosos en lugar de azúcares simples no solo aumentará la sensación de saciedad, sino que también proporcionará más densidad de nutrientes y menos calorías. Si todavía siente hambre después de las comidas, pregúntese si consumió suficientes proteínas con la comida, si incluyó algunas grasas saludables y qué tipos de carbohidratos incluyeron.
El método del plato puede ayudar a guiar los hábitos alimenticios y aumentar la satisfacción. Las pautas del Método del plato incluyen:
- ¼ de plato de proteína magra
- ¼ plato de carbohidratos fibrosos, como frijoles, lentejas, arroz integral, quinua, cereales integrales, etc.)
- ½ plato de verduras sin almidón
Comer las proporciones adecuadas de nutrientes puede ayudar a una persona a controlar los efectos de la diabetes.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
