¿Qué es la dieta del Dr. Sebi? ¿Funciona?

Esta controvertida y estricta dieta a base de plantas fue creada por el difunto Dr. Sebi. Los defensores afirman que reduce el riesgo de enfermedad cuando se combina con suplementos específicos que se venden en el sitio web de la dieta.

El Dr. Sebi creía que la mucosidad y la acidez causaban enfermedades. Sostuvo que comer ciertos alimentos y evitar otros podría desintoxicar el cuerpo, logrando un estado alcalino que podría reducir el riesgo y los efectos de las enfermedades.

La dieta del Dr. Sebi no está aprobada por fuentes oficiales y no hay evidencia científica que demuestre que pueda prevenir o tratar afecciones médicas.

Las dietas a base de plantas pueden beneficiar la salud en algunas condiciones, pero es posible que la dieta del Dr. Sebi no incluya suficientes nutrientes clave para mantener el cuerpo sano.

Este artículo analiza la dieta y sus posibles beneficios y riesgos.

¿Quién es el Dr. Sebi?

La dieta del Dr. Sebi requiere que una persona coma alimentos estrictamente de origen vegetal

Alfredo Bowman, mejor conocido como Dr. Sebi, fue un curandero y herbolario autoproclamado. Fue autodidacta, no era médico y no tenía ningún doctorado.

Un obituario describe sus controvertidas afirmaciones de salud, como curar el SIDA y la leucemia. Estas afirmaciones y otras similares dieron lugar a una demanda en 1993 que terminó cuando el tribunal ordenó a la organización del Dr. Sebi que dejara de hacer estas afirmaciones. Según los informes, el Dr. Sebi murió en 2016 bajo custodia policial.

¿Qué es la dieta del Dr. Sebi?

El Dr. Sebi creía que el enfoque occidental de la enfermedad era ineficaz. Sostuvo que la mucosidad y la acidez, en lugar de bacterias y virus, por ejemplo, causan enfermedades.

Una teoría principal detrás de la dieta es que las enfermedades solo pueden sobrevivir en ambientes ácidos. El objetivo de la dieta es conseguir un estado alcalino en el organismo para prevenir o erradicar enfermedades.

El sitio web oficial de la dieta vende remedios botánicos que, según afirma, desintoxicarán el cuerpo. Algunos de estos remedios, llamados suplementos African Bio-mineral Balance, se venden al por menor a $ 1,500 por paquete.

El sitio no contiene enlaces a ninguna investigación que respalde sus afirmaciones sobre los beneficios para la salud. Observa que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha evaluado las declaraciones. Quienes están detrás del sitio reconocen que no son médicos y no tienen la intención de que el contenido del sitio reemplace el consejo médico.

Cómo seguir la dieta

La guía nutricional del Dr. Sebi incluye una serie de reglas, como:

• Solo coma los alimentos enumerados en la guía.
• Beba 1 galón de agua de manantial natural al día.
• Evite los productos de origen animal, los alimentos híbridos y el alcohol.
• Evite usar un microondas, que "matará su comida".
• Evite las frutas enlatadas y sin semillas.

La dieta del Dr. Sebi implica comer:

• verduras, como aguacate, col rizada, pimientos morrones y rúcula silvestre
• frutas, incluidas manzanas, plátanos, dátiles y naranjas de Sevilla
• granos, incluidos centeno, arroz salvaje, espelta y quinua
• Aceites, incluidos los de aguacate, cáñamo, coco y oliva, aunque la dieta desaconseja el uso de los dos últimos en la cocina.
• nueces y semillas, incluyendo cáñamo y semillas de sésamo crudas, mantequilla tahini y nueces
• tés de hierbas, incluidas las variedades de manzanilla, hinojo y jengibre
• edulcorantes naturales, incluido el jarabe de agave y el azúcar de dátil
• especias, incluidas pimienta de cayena y algas en polvo

¿Cuales son los beneficios?

Hay una falta de evidencia científica que respalde la dieta del Dr. Sebi.

Sin embargo, las investigaciones indican que una dieta basada en plantas puede beneficiar la salud. También hay riesgos a considerar, que discutimos en la siguiente sección.

Algunos beneficios para la salud de las dietas a base de plantas pueden incluir:

• Pérdida de peso: un estudio de 2015 concluyó que una dieta vegana resultaba en una mayor pérdida de peso que otras dietas menos restrictivas. Los participantes perdieron hasta un 7,5% del peso corporal después de 6 meses con una dieta vegana.
• Control del apetito: un estudio de 2016 en participantes varones jóvenes descubrió que se sentían más llenos y satisfechos después de comer una comida a base de plantas que contenía guisantes y frijoles que una comida que contenía carne.
• Alterar el microbioma: el término "microbioma" se refiere colectivamente a los microorganismos en el intestino. Un estudio de 2019 encontró que una dieta a base de plantas podría alterar el microbioma de manera favorable, lo que lleva a un menor riesgo de enfermedad. Sin embargo, confirmar esto requerirá más investigación.
• Reducción del riesgo de enfermedad: una revisión de 2017 concluyó que una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria en un 40% y el riesgo de desarrollar síndrome metabólico y diabetes tipo 2 a la mitad.

La dieta del Dr. Sebi anima a las personas a comer alimentos integrales y evita los alimentos procesados. Un estudio de 2017 encontró que reducir la ingesta de alimentos procesados ​​mejoraría la calidad nutricional de la dieta general en los Estados Unidos.

Lea más sobre los beneficios de una dieta basada en plantas aquí.

¿Es seguro?

La dieta del Dr. Sebi es restrictiva y es posible que no incluya suficientes nutrientes importantes, lo que el sitio web de la dieta no reconoce claramente.

Si una persona adopta esta dieta, puede beneficiarse de consultar a un profesional de la salud, quien puede recomendar suplementos adicionales.

Vitamina B12

Seguir la dieta del Dr. Sebi puede resultar en una deficiencia de vitamina B-12. Una persona puede prevenir esto consumiendo suplementos y alimentos fortificados.

La vitamina B-12 es un nutriente esencial necesario para la salud de las células nerviosas y sanguíneas y para la producción de ADN.

En general, las personas que siguen dietas veganas o vegetarianas y los adultos mayores tienen riesgo de deficiencia de B-12. Los médicos generalmente recomiendan que las personas que no consumen productos de origen animal tomen suplementos de B-12.

Los síntomas de la deficiencia de B-12 incluyen cansancio, depresión y hormigueo en las manos y los pies. También existe el riesgo de anemia perniciosa, que impide que el cuerpo produzca suficientes glóbulos rojos sanos.

Proteína

En la dieta, las proteínas ayudan a mantener la salud del cerebro, los músculos, los huesos, las hormonas y el ADN.

De acuerdo con las pautas actuales, las mujeres mayores de 19 años deben tener una ingesta diaria de proteínas de 46 gramos (g), mientras que los hombres de la misma edad deben consumir 56 g.

Algunos alimentos incluidos en la dieta del Dr. Sebi contienen proteínas. Por ejemplo, 100 g de semillas de cáñamo peladas contienen 31,56 g de proteína, mientras que la misma cantidad de nueces contiene 16,67 g de proteína. A modo de comparación, 100 g de pechuga de pollo asada al horno contienen 16,79 g del nutriente.

Sin embargo, la dieta del Dr. Sebi restringe otras fuentes de proteína vegetal, como frijoles, lentejas y soja. Una persona necesitaría comer una cantidad inusualmente grande de las fuentes de proteína permitidas para satisfacer sus necesidades diarias.

La investigación sugiere que es importante comer una amplia variedad de alimentos vegetales para absorber suficientes aminoácidos, que son los componentes básicos de las proteínas. Esto puede resultar difícil si se sigue la dieta del Dr. Sebi.

Ácidos grasos omega-3

Los ácidos grasos omega-3 son componentes importantes de las membranas celulares. Ellos apoyan:

• salud del cerebro, el corazón y los ojos
• energía
• el sistema inmune

La dieta del Dr. Sebi incluye fuentes vegetales de omega-3, como semillas de cáñamo y nueces.

Sin embargo, el cuerpo absorbe más fácilmente estos ácidos de origen animal. Un estudio de 2019 indica que una dieta vegana contiene poco o ninguno de los dos ácidos grasos omega-3, a menos que la persona tome un suplemento.

Cualquiera que siga la dieta del Dr. Sebi puede beneficiarse de tomar un suplemento de omega-3.

Recetas

Las recetas del Dr. Sebi a menudo contienen ingredientes inusuales o sus suplementos botánicos patentados. Sin embargo, una persona que no se adhiera estrictamente a la dieta podría adaptar fácilmente algunas recetas para preparar comidas saludables a base de plantas:

• Batido "vegetariano" del Dr. Sebi. Intente omitir el azúcar de dátil, ya que la bebida puede ser lo suficientemente dulce sin él.
• Tortitas de pan de calabacín. El jarabe de arce o el azúcar de coco podrían reemplazar el azúcar de dátiles.
• Tacos de fajitas vegetarianas. Las personas que consumen trigo o maíz pueden preferir este tipo de tortillas.

Resumen

Ninguna investigación científica respalda la dieta del Dr. Sebi. Sin embargo, puede traer algunos de los beneficios asociados con otras dietas a base de plantas.

Comer más frutas y verduras enteras podría tener efectos positivos en la salud. También podría ayudar a una persona a perder peso si ese es un objetivo.

Sin embargo, las restricciones de la dieta del Dr. Sebi podrían presentar riesgos. Es crucial asegurarse de que el cuerpo ingiera suficientes nutrientes, incluida la vitamina B-12, a través de suplementos, si es necesario.

Algunas personas pueden ser más susceptibles a los riesgos asociados con la dieta del Dr. Sebi. Entre ellos se encuentran adolescentes, mujeres en período de lactancia y adultos mayores.

Los defensores de la dieta recomiendan productos que pueden ser costosos y no hay evidencia científica que respalde su uso. Un enfoque más saludable puede ser comer más alimentos de origen vegetal y complementar los nutrientes faltantes.

Puede ser una buena idea realizar una investigación y consultar a un profesional de la salud antes de probar cualquier dieta nueva.