¿Cuándo es el mejor momento para comer fruta?
A pesar de las afirmaciones en línea, no existe el mejor momento del día para comer fruta: las personas pueden obtener beneficios de salud similares de la fruta en cualquier momento del día. Dicho esto, las personas con objetivos de pérdida de peso o diabetes pueden beneficiarse de programar su consumo de frutas.
Muchas fuentes en línea afirman que las personas pueden obtener mejores beneficios para la salud de las frutas si las comen por la tarde, con el estómago vacío o si evitan comer frutas junto con alimentos específicos. No hay evidencia que respalde estas afirmaciones.
En este artículo, exploramos los diversos mitos relacionados con cuándo comer fruta, junto con las formas de programar el consumo de fruta para perder peso y controlar la diabetes.
Rompiendo mitos
Existen muchos mitos sobre cuándo comer fruta. A continuación, discutimos cuatro de los mitos más comunes y la evidencia detrás de ellos.
Mito: la tarde es el mejor momento para comer fruta
Algunas fuentes afirman que comer fruta por la tarde puede proporcionar más beneficios para la salud que comer fruta por la mañana. Otros dicen lo contrario, alegando que el mejor momento es a primera hora de la mañana con un vaso de agua.
Sin embargo, no hay evidencia científica que sugiera que comer fruta por la mañana o por la tarde cambie la forma en que la fruta afecta la salud de una persona.
La teoría detrás de comer fruta por la tarde se basa en la idea de que comer un refrigerio con alto contenido de azúcar durante ese tiempo puede elevar los niveles de azúcar en la sangre y "despertar" el sistema digestivo.
Sin embargo, todos los alimentos que contienen carbohidratos elevan los niveles de azúcar en sangre y la hora del día tiene poco efecto sobre esto. El sistema digestivo siempre está preparado para iniciar operaciones en cualquier momento del día.
Dicho esto, a la hora de elegir una merienda, la fruta es una excelente opción. Las frutas son ricas en fibra y carbohidratos complejos, lo que significa que tardan más en digerirse que los carbohidratos simples, como el pan blanco. Esto puede ayudar a que las personas se sientan satisfechas por más tiempo y evitar bocadillos poco saludables durante el día.
Las frutas también proporcionan una amplia gama de vitaminas, minerales y beneficios para la salud. El consumo de frutas con grasas o proteínas saludables puede proporcionar equilibrio y una energía más sostenible. Disfrute de la fruta con un pequeño puñado de nueces o semillas o un poco de aguacate para un refrigerio rico en nutrientes.
Mito: Evite comer fruta antes de acostarse
En términos generales, comer una comida completa en las horas previas a dormir puede interrumpir los ciclos de sueño de una persona. Sin embargo, al comer bocadillos por la noche, es menos probable que la fruta interfiera con el sueño, en comparación con otros alimentos, especialmente los alimentos procesados.
Según la Fundación Nacional del Sueño, comer ciertos alimentos antes de acostarse puede interferir con el sueño debido a los procesos digestivos del cuerpo. Recomiendan evitar los alimentos con azúcares procesados justo antes de acostarse, ya que pueden hacer que los niveles de energía suban y bajen rápidamente. Elegir fruta fresca puede ser una mejor opción.
Añaden que comer un plátano antes de acostarse proporciona potasio que puede prevenir los calambres nocturnos en las piernas. Incluir frutas con más magnesio, como plátanos, albaricoques o dátiles, también puede ayudar a relajarse y dormir mejor.
Mito: comer fruta con el estómago vacío
Algunas personas creen que comer fruta con el estómago vacío proporciona mayores beneficios para la salud. Este mito se ha popularizado principalmente a través de sitios web y cadenas de correo electrónico.
La idea es que comer fruta con una comida ralentiza la digestión, lo que significa que la comida se queda en el estómago durante mucho tiempo y puede pudrirse o fermentarse. La teoría dice que esto causa gases, hinchazón y malestar digestivo.
Si bien es cierto que la fruta ralentiza la digestión (las frutas tienen un alto contenido de fibra, lo que ralentiza la progresión de los alimentos a través del tracto digestivo), esto no es malo. La fibra es una parte importante de todas las dietas y mejora la salud intestinal. Una digestión más lenta también ayuda a una persona a sentirse llena por más tiempo.
Incluso si la fruta permaneciera en el estómago durante un período de tiempo inusual, la fruta no tendría la posibilidad de pudrirse debido a la capacidad del estómago para prevenir el crecimiento excesivo de bacterias. La mayoría de los microorganismos son incapaces de crecer dentro de la acidez del estómago.
Las personas con problemas gastrointestinales deben hablar con un médico o dietista sobre las necesidades y los remedios específicos que pueden ayudar al proceso de digestión.
Mito: la diabetes y la fruta se separan de las comidas
Otra afirmación afirma que el mejor momento para que las personas con diabetes coman fruta es 1 a 2 horas antes o después de una comida.
Este mito se basa en la idea, como se mencionó anteriormente, de que comer fruta con una comida puede interferir con la digestión, y que esto puede afectar especialmente a una persona con diabetes, debido a problemas digestivos coexistentes comunes.
En primer lugar, no hay evidencia que sugiera que comer fruta separada de las comidas mejore la digestión. En segundo lugar, para una persona con diabetes, comer fruta sola puede hacer que los azúcares ingresen al torrente sanguíneo más rápidamente, aumentando potencialmente el azúcar en la sangre más que cuando se come fruta con otros alimentos.
En lugar de comer frutas por separado, una persona con diabetes puede beneficiarse de combinar frutas con otros alimentos ricos en proteínas, fibra o grasas.
Según la investigación, las proteínas, la fibra y la grasa ayudan al estómago a retardar la liberación de alimentos en el intestino delgado. De esta manera, el cuerpo absorbe cantidades más pequeñas de azúcar a la vez, lo que limita su efecto sobre los niveles de azúcar en sangre.
La investigación también muestra que la fibra soluble puede reducir el aumento del azúcar en sangre, lo que puede ser muy beneficioso para las personas con diabetes. Además, disfrutar de una fruta antes de una comida puede ayudar a disuadir de comer en exceso, ya que ayuda a sentirse satisfecho antes.
Cuando comer fruta para bajar de peso
Si bien no existe un momento mágico general, podría haber mejores momentos para comer fruta para alguien con el objetivo de perder peso. Dado que las frutas tienden a tener un alto contenido de fibra, pueden ayudar a una persona a sentirse llena durante un período de tiempo más prolongado.
Según un estudio de 2017, una dieta alta en fibra puede ayudar a alguien a comer menos. Dado que consumir menos calorías promueve la pérdida de peso, las personas que desean perder peso podrían beneficiarse de planificar su consumo de frutas.
Comer frutas nutritivas y bajas en calorías antes de una comida puede hacer que una persona se sienta más llena y, por lo tanto, hacer que sea menos probable que coma en exceso durante o después de la comida. Comer fruta junto con una comida puede ayudar a una persona a comer menos alimentos ricos en calorías.
Reemplazar los refrigerios ricos en calorías con frutas, en cualquier momento del día, es una excelente manera de promover la pérdida de peso.
El mejor momento para comer fruta para las personas con diabetes
Cuando una persona tiene diabetes, los alimentos que contienen carbohidratos pueden causar grandes picos en los niveles de azúcar en sangre. Con el tiempo, los picos repetidos pueden provocar complicaciones de salud duraderas.
Las frutas contienen carbohidratos, incluidos azúcares, y por lo tanto pueden afectar los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, las frutas tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que tienen menos efecto sobre los niveles de azúcar en sangre, en comparación con otros alimentos. Esto se debe a su mayor contenido de fibra, lo que los convierte en una buena opción para las personas con diabetes.
Obtenga más información sobre la fruta para las personas con diabetes aquí.
Para reducir el efecto de las frutas sobre el azúcar en sangre, las personas con cualquier tipo de diabetes pueden combinar la fruta con otros alimentos o incluso con una comida rica en proteínas o grasas. La fibra de la fruta puede hacer que los azúcares ingresen al intestino delgado del cuerpo más lentamente.
Comer fruta por separado de las comidas podría hacer que los azúcares ingresen al torrente sanguíneo demasiado rápido, a menos que una persona combine la fruta con una proteína o grasa saludable.
Hable con un médico, un dietista o un educador en diabetes sobre las necesidades específicas de carbohidratos y cómo incorporarlos de manera adecuada al controlar cualquier tipo de diabetes.
panorama
Las frutas son un alimento saludable que le brindan al cuerpo muchos nutrientes beneficiosos, como fibra, vitaminas y minerales.
Hay muchos mitos en torno a los mejores momentos para comer fruta, pero poca evidencia científica que los respalde. No hay un momento del día perfecto para comer fruta. La mayoría de las personas pueden maridar frutas con o sin comida en cualquier momento del día.
Sin embargo, las personas pueden planificar la ingesta de frutas para ayudar a promover la pérdida de peso o reducir los efectos sobre los niveles de azúcar en sangre.
