Todo lo que necesita saber sobre la alergia al kiwi
El kiwi, que la gente a veces llama grosella espinosa china, es una fruta rica en nutrientes que es originaria de China. Las personas con alergia al kiwi o al kiwi pueden experimentar erupciones cutáneas o una sensación de picazón en la boca después del contacto con esta fruta.
Las alergias al kiwi son una causa común del síndrome de alergia oral. Los síntomas de la alergia al kiwi pueden variar de una persona a otra.
Cuando una persona tiene alergia al kiwi, su sistema inmunológico reacciona negativamente a ciertas sustancias en la fruta. A menudo también experimentan reacciones alérgicas a otros alimentos y materiales, lo que se conoce como sensibilidad cruzada.
Las personas con esta alergia deben conocer las fuentes ocultas de la fruta, como algunos sorbetes y batidos.
En este artículo, analizamos los síntomas y las causas de las alergias al kiwi en adultos y niños. También explicamos cómo evitar los desencadenantes y cuándo consultar a un médico.
Síntomas
El kiwi es una causa común del síndrome de alergia oral, que es una reacción que involucra reacciones alérgicas locales alrededor de la boca, labios, lengua y garganta.
Los primeros signos de una alergia al kiwi suelen ser leves y pueden incluir una sensación de picazón, picazón u hormigueo dentro y alrededor de la boca. Las personas también pueden desarrollar una erupción en las áreas donde la piel entró en contacto con la fruta.
Algunas personas tienen una reacción grave la primera vez que comen un kiwi y, a menudo, siguen teniendo síntomas graves. Del mismo modo, si la primera reacción es leve, las reacciones futuras también tienden a ser leves.
Sin embargo, una persona a veces puede tener muy poca o ninguna reacción al comer la fruta por primera vez, pero descubre que una segunda exposición causa síntomas mucho más graves.
En la mayoría de los casos, las reacciones al kiwi no son graves y producen síntomas locales leves. Sin embargo, se producen reacciones graves que pueden provocar una respuesta potencialmente mortal llamada anafilaxia. Los signos de reacciones graves al kiwi incluyen:
- hormigueo en la boca y la garganta que provoca hinchazón
- entumecimiento en la lengua, los labios o la garganta
- respiración dificultosa
- dolor o calambres abdominales severos
- náuseas, vómitos o diarrea
- una caída repentina de la presión arterial
- un ritmo cardíaco rápido
- mareos o pérdida del conocimiento
Cómo evitar los desencadenantes
El kiwi más común es el kiwi verde (Actinidia deliciosa), también conocido como kiwi Hayward. Sin embargo, los kiwis verdes, los kiwis dorados y los kiwis pueden causar reacciones alérgicas. Las personas deben evitar todas las variedades de frutas hasta que hablen con un especialista en alergias sobre qué alimentos comer y evitar.
El kiwi es un ingrediente común en los siguientes alimentos y bebidas:
- batidos
- ensaladas de frutas, especialmente variedades tropicales
- frutas congeladas preenvasadas
- sorbete, helado y helado de frutas
El kiwi también puede actuar como ingrediente en lugares inesperados; por ejemplo, algunos fabricantes usan kiwi para glasear patés o ablandar la carne.
Para evitar reacciones alérgicas, las personas deben leer las etiquetas de los ingredientes antes de probar nuevos alimentos o bebidas.
En los restaurantes, las personas con alergias graves deben informar al personal. El personal de la cocina deberá preparar la comida de la persona lejos de los kiwis y asegurarse de que utilice diferentes utensilios de cocina para el kiwi y otros alimentos. Informar a familiares y amigos también puede ayudar a prevenir la exposición a la fruta.
Causas de la alergia al kiwi
Una alergia al kiwi se desarrolla cuando el sistema inmunológico confunde ciertas proteínas de la fruta con sustancias nocivas, similares a virus o bacterias. Luego, el sistema inmunológico envía glóbulos blancos y otros compuestos, incluidos los anticuerpos IgE, para atacar estas sustancias.
Esta respuesta del sistema inmunológico causa muchos de los síntomas de la alergia al kiwi.
La investigación ha relacionado una variedad de proteínas en el kiwi con reacciones alérgicas, incluida la actinidina, la proteína similar a la taumatina y la kiwellina. La evidencia también sugiere que un compuesto llamado actinidina tiol-proteasa de 30 kDa puede ser un alérgeno importante del kiwi.
Las personas con alergia al kiwi suelen tener hipersensibilidad a otros alérgenos. Las alergias al kiwi también tienen vínculos con las alergias a los siguientes alimentos y sustancias:
- látex, conocido como síndrome de látex-fruta
- polen, conocido como síndrome del fruto del polen
- palta
- castaña
- plátano
- manzana
- Durazno
- papaya
- piña
- aceituna
- zanahoria
- patata
- trigo
- semillas de sésamo y amapola
- avellanas
- Cedro japonés
- festuca del prado
Alergia al kiwi en niños
El riesgo de alergia al kiwi puede ser mayor en los niños que en los adultos.
Los padres y cuidadores suelen tener cuidado de evitar los alérgenos comunes cuando comienzan a destetar al bebé. La gente suele considerar los kiwis como un buen alimento para los bebés, pero es importante recordar que existe la posibilidad de que un bebé o un niño tenga alergia al kiwi.
Es posible que el cuerpo no muestre síntomas la primera vez que el niño consume un alimento al que es alérgico. Los síntomas solo pueden aparecer la segunda vez que el niño ingiera la comida.
En bebés y niños pequeños, los síntomas de una reacción alérgica pueden variar de leves a graves y pueden incluir:
- enrojecimiento o hinchazón alrededor de los labios y la boca
- parches escamosos o rojos en la piel
- urticaria
- llanto excesivo
- irritabilidad
- respiración dificultosa
Los padres y cuidadores también pueden notar que el niño tiene malestar estomacal. Pueden vomitar, tener el abdomen hinchado o tener diarrea después de comer. Un padre o cuidador debe llevar al niño a ver a un médico por cualquiera de estos síntomas o una sospecha de alergia alimentaria.
Cuando ver a un doctor
Es mejor consultar a un médico o especialista en alergias al primer signo de alergia alimentaria. Cualquiera que note una sensación de hormigueo o picazón en la boca y la garganta después de comer kiwi debe consultar a un médico, ya que este puede ser el primer signo de una fuerte reacción a la fruta.
Un profesional de la salud puede realizar una serie de pruebas para diagnosticar la alergia. También podrán determinar qué tan grave es y si la persona también tiene otras alergias relacionadas.
Si una persona tiene una alergia grave, su médico puede recomendar que lleve consigo un medicamento antihistamínico o un autoinyector de epinefrina (EpiPen) en todo momento para usarlo en caso de una reacción alérgica grave.
Si una persona parece tener dificultad para respirar, es importante buscar atención médica inmediata.
panorama
Una alergia al kiwi puede ser difícil de precisar al principio, ya que comparte síntomas con muchas otras alergias alimentarias. Las personas con alergia al kiwi también suelen tener otras alergias.
Evitar reacciones alérgicas requiere cuidado, y las personas con alergias graves deben llevar consigo medicamentos en caso de emergencia.
La mejor manera de prevenir reacciones alérgicas es visitar a un especialista en alergias para un diagnóstico tan pronto como aparezcan los síntomas. Por lo general, estos especialistas pueden identificar a qué es alérgico la persona, recomendar formas de evitar los desencadenantes y prescribir los tratamientos adecuados.
